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Falstaff Magazin Österreich Nr. 10/2023

wein / WEINBAUGEBIETE

wein / WEINBAUGEBIETE ÖSTERREICH Das Schloss Deutschkreutz beherbergt ein Museum mit Werken von Anton Lehmden. Josef »Joe« und Carmen Tesch sind bekannt für Rotweine wie Patriot und Titan. < entschieden, in drei Kategorien zu gliedern. Unter Classic versteht man einen Blaufränkisch mit präsenter Frucht und würzigem Geschmack, der im traditionellen großen Holzfass oder im Stahltank ausgebaut wurde und daher keinerlei Neuholznuancen vom Barrique aufweist. Diese Weine haben laut Etikett einen Alkoholgehalt von 12,5 oder 13 Prozent und dürfen nicht vor dem 1. August, der auf die Ernte folgt, auf den Markt gebracht werden. Führt ein Mittelburgenland DAC eine Riedenbezeichnung, dann handelt es sich um einen etwas kräftigeren Stil von Blaufränkisch, hier darf der Ausbau durchaus in gebrauchten Barriques erfolgen, diese Weine können einen zarten Holzton aufweisen. Der Alkoholgehalt laut Etikett liegt etwas höher, bei 13 bis 13,5 Prozent, verkauft werden dürfen die Lagenweine erst ab dem 1. Oktober des Jahres nach der Ernte. Und schließlich kommt die Kategorie Blaufränkisch Mittelburgenland DAC Reserve; sie stellt in der Regel die gehaltvollste Stufe des Blaufränkisch dar. Diese Weine mit einem Alkoholminimum von 13 Prozent am Etikett dürfen auch im neuen Barrique geschult werden und reifen entsprechend auch am längsten. Sie werden frühestens am 1. März des zweiten auf die Ernte folgenden Jahres vermarktet. Ein gebietstypischer Blaufränkisch besitzt eine intensive, dunkel-rubinrote Farbe. Sein Bukett setzt sich aus fruchtigen D IE REBSORTE BLAU- FRÄNKISCH IST IN DEN LETZTEN DEKADEN AUCH INTERNATIONAL ZU EINER ERFOLGS- STORY GEWORDEN. wie würzigen Komponenten zusammen. Man spürt Nuancen von Brombeeren, dunklen Herzkirschen, schwarze Waldbeeren, unterlegt mit Noten von Kräutern, im Falle des Barriqueausbaues ergänzt durch Vanille und Röstaromen. Auch am Gaumen ist die Frucht der Sorte präsent, Blaufränkisch verfügt dank einer guten Säurestruktur stets über animierende Frische. Sein Potenzial zu reifen, kommt von den sortentypischen Tanninen, die dem Wein Komplexität und Länge geben. Bereits in den ersten fünf Jahren bieten die Classic- und Riedweine einen optimalen Trinkgenuss, die Reserve-Weine sind für eine längere Lagerung entwickelt und zeigen sich nach fünf bis sieben Jahren von ihrer Sonnenseite, die besten Weine aus Topjahrgängen können Jahrzehnte der Perfektion entgegen reifen. < Fotos: beigestellt, Shutterstock 90 falstaff dez–feb 2024

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