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Falstaff Magazin Österreich Nr. 10/2023

wein / DIE WELT DES

wein / DIE WELT DES CABERNET SAUVIGNON Das warme Klima Kaliforniens und die kühle Brise vom Pazifik verleihen dem Cabernet Sauvignon im Napa Valley eine unerreichte Aromentiefe. USA SCREAMING EAGLE NAPA VALLEY Jetzt heißt es tief in die Tasche greifen. Denn dieser Cabernet Sauvignon aus Napa Valley ist schwer zu toppen. 1986 erwarb die Immobilienmaklerin Jean Phillips ein wunderbares Stück Land unweit von Oakville im kalifornischen Napa Valley. Die Trauben ihres Weingartens verkaufte sie zunächst an ihre Nachbarn. Es war der legendäre Robert Mondavi, der ihr riet, einen Teil des Landes für den Weinbau zu verwenden. 1992 erblickte der Cabernet Sauvignon namens Screaming Eagle das Licht der Welt. Schnell erlangte der nur sehr limitiert verfügbare und leider extrem teure Wein Kultstatus. 2006 verkaufte Phillips ihr Anwesen an den Investor Stan Kroenke, der die Rebflächen rekultivierte und eine neue Kellerei errichten ließ. Mit Kellermeister Nick Gislason hat sich der Eagle zu neuen Höhen aufgeschwungen. Ein unvergessliches Trinkerlebnis. Sceaming Eagle ab ca. € 3.800,– Empfohlene Jahrgänge: 2020, 2018, 2016, 2015, 2012, 2010, 2007, 2006, 2003, 2001, 1997, 1995, 1993, 1992 Bezugsquellen: ungerweine.de, studer-vinothek.ch, arvi.ch, vinpark.ch Fotos: Shutterstock, Screaming Eagle, mauritius images / Alamy Stock Photos / Karol Kozlowski Premium RM Collection, beigestellt CHILE SANTA RITA CASA REAL RESERVA ESPECIAL Das im Jahr 1880 gegründete Weingut Viña Santa Rita zählt längst zu den bekanntesten Erzeugern Chiles. Von Anfang an setzte man hier auf die typischen Bordelaiser Rebsorten. Schnell erkannte man, dass das Maipo Valley speziell für den Cabernet Sauvignon ideale Bedingungen aufweist. Heute verfügt Santa Rita über mehrere tausend Hektar an Rebfläche, für die Reserva Especial wird nun handverlesenes Traubengut aus den ältesten Weinbergblöcken herangezogen. Und so präsentiert sich der Wein stets als die perfekte Verkörperung des Besten, was dieses Anbaugebiet zeigen kann: intensive dunkle Frucht nach Cassis und Brombeeren, Zedernholz, Würze, Länge und Charme. Mit rund 15.000 Flaschen ist der Wein streng limitiert, die Santa-Rita-Gruppe erzeugt insgesamt über 110 Millionen Flaschen. 2021 wurde der Cabernet Sauvignon Casa Real Reserve Especial in das internationale Vertriebssystem von La Place Bordeaux aufgenommen. Das Klima des Maipo Valley südlich der chilenischen Hauptstadt Santiago ist für die Sorte perfekt. Santa Rita Casa Real ab ca. € 90,– Empfohlene Jahrgänge: 2020, 2019, 2017, 2015, 2013 santarita.com 66 falstaff dez–feb 2024

75% Hangneigung. 100% Handarbeit. @ Robert Herbst Aufgrund der beschwerlichen Bearbeitung ruhte dieser extrem steile Terrassenweingarten 50 Jahre lang. Erst seit 2008 wurde der Weingarten zu neuem Leben erweckt und in aufwendiger Handarbeit und unzähligen Arbeitsschritten rekultiviert. Das Ergebnis daraus sind zwei streng limitierte Grüne Veltliner Smaragd, die eine enorme Konzentration aufweisen und die einzigartige Charakteristik dieser Lage widerspiegeln. Erhältlich im Online-Shop unter www.atzberg.at oder per E-Mail unter office@atzberg.at