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wein / WEIN GUIDE DEUTSCHLAND 2024 D as wichtigste Ergebnis der Verkostungen zum neuen Falstaff Wein Guide Deutschland gleich vorweg: Die qualitative Dynamik im deutschen Weinbau ist ungebrochen. Weder die Nach- und Nebenwirkungen der Pandemie noch die kapriziösen Begleiterscheinungen der Erderwärmung konnten ihr nachhaltig Schaden zufügen. Nur ganz vereinzelt ließen die Weißweine des Jahrgangs 2022 Spuren der sommerlichen Trockenheit erkennen – dies dann mit einer auffallend gedämpften Frucht und einer Neigung zu etwas spröden, isoliert stehenden Phenolen. In aller Regel aber sind Rieslinge, Silvaner und hellfarbene Burgunder aus 2022 von stabilen Säuren geprägt, von reifer Frucht und von einer stimmigen Balance, die den Schmelz des warmen Jahrs auf passende Weise mit Extrakt unterlegt. TRENDS UND TENDENZEN Bei der Verkostung von rund 4000 Weinen ergibt sich nach und nach – wie beim Zusammensetzen eines Mosaiks – ein recht fein gezeichnetes Bild dessen, was aktuell in Deutschlands Weingärten und Kellern los ist. Einige Trends der Vorjahre laufen weiter: Die Suche nach Frische und niedrigen Alkoholgraden ist nach wie vor eines der bestimmenden Motive – übrigens bei den Weinen beider Farben. Das exponierteste Beispiel in der leichten Gewichtsklasse ist sicher der fruchtige Kabinett-Riesling. Im Jahr 2022 war dieses Prädikat zwar nicht gerade im Klima- < Silvaner ist Trumpf: Ferdinand Fürst zu Castell-Castell (li.) und Weingutsleiter Peter Geil vom Fürstlich Castell’schen Domänenamt. Die besten Silvaner Deutschlands finden Sie auf Seite 48. Fotos: Hardy Müller 44 falstaff dez–feb 2024
TOP 12 TROCKENER RIESLING 2022 97 2022 KIEDRICH GRÄFENBERG RIESLING GG Weingut Robert Weil, Kiedrich, Rheingau 96+ 2022 NORHEIM DELLCHEN RIESLING GG Weingut Dönnhoff, Oberhausen an der Nahe, Nahe 96+ 2022 WESTHOFEN MORSTEIN RIESLING GG Weingut Wittmann, Westhofen Rheinhessen 96 2022 »WURZELECHT« NACKENHEIM ROTHENBERG RIESLING GG Weingut Kühling-Gillot, Bodenheim Rheinhessen 96 2022 NACKENHEIM ROTHENBERG RIESLING GG Weingut Gunderloch, Nackenheim Rheinhessen 96 2022 RAUENTHAL NONNENBERG RIESLING TROCKEN Weingut Georg Breuer, Rüdesheim am Rhein, Rheingau 96 2022 TRAISEN BASTEI RIESLING GG Weingut Dr. Crusius, Traisen, Nahe 96 2022 WILTINGEN SCHARZHOFBERG RIESLING GG Weingut von Hövel, Konz-Oberemmel Mosel 96 2022 WILTINGEN SCHARZHOFBERG PERGENTSKNOPP RIESLING GG Van Volxem, Wiltingen, Mosel 95+ 2022 MÖLSHEIM ZELLERWEG AM SCHWARZEN HERRGOTT RIESLING TROCKEN Full.minant – Christopher Full, Mölsheim Rheinhessen 95+ 2022 SCHLOSSBÖCKELHEIM FELSENBERG RIESLING GG Weingut Dönnhoff, Oberhausen an der Nahe, Nahe 95+ 2022 ZELL SCHWARZER HERRGOTT RIESLING GG Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim Pfalz dez–feb 2024 falstaff 45
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