PUBLIKATIONEN ÖSTERREICH

Liebe Leserin, lieber Leser,

willkommen zu Ihrem E-Reader des Falstaff Magazins! Ihre persönlichen Zugangsdaten haben Sie per Post bekommen. Klicken Sie bitte oben rechts auf "LOGIN" und geben Sie Ihren Usernamen und Ihr Passwort dort ein.

Anschließend wählen Sie bitte unterhalb der aktuellen Ausgabe aus den Reitern Ihre Sammlung, für die Sie ein Abo besitzen. Darin finden Sie die Ausgabe, die Sie lesen möchten.

Wenn Sie ein gültiges Abo für die gewählte Ausgabe besitzen, können Sie im E-Reader das vollständige Magazin lesen. Haben Sie für eine Ausgabe kein gültiges Abo, werden die Seiten ab Seite 20 nur verschwommen dargestellt.

Viel Spaß beim Genuss Ihrer digitalen Falstaff-Ausgabe!

Ihr Falstaff Team

Aufrufe
vor 2 Jahren

Falstaff Magazin Österreich Nr. 10/2022

  • Text
  • Falstaff
  • Falstaffmagazin
  • Cookig
  • Recipes
  • Kochen
  • Rezepte
  • Wein
  • Gourmet
  • Weingut
  • Restaurant
  • Restaurantguide
  • Weinguide
  • Lifestyle
  • Weinbau
  • Nlugq

wein /

wein / 100 UNTER 100 WEINE DER SUPERLATIVE In den meisten weinproduzierenden Ländern haben die höchst bewerteten edlen Tropfen oftmals ein Preisniveau erreicht, das über das Limit von 100 Euro hinausgeht. Dies gilt sowohl für die Klassiker aus Bordeaux und Burgund, oder die besten Weine aus Piemont oder der Toskana, als auch für die Ikonen aus Übersee. Rotweine erzielen traditionell höhere Preise, also tro- ckene Weißweine – einige Ausnahmen bestätigen die Regel. In der jüngsten Zeit hat vor allem die Region Burgund einen Boom erlebt, der die Kosten für Raritäten in bis dahin unvorstellbare Höhen hinaufschießen ließ. Davor hatte eine starke inlandsnachfrage in den USA die Weine aus Napa Valley stark angetrieben, immer wieder legen einzelne Weine wie zuletzt Château Rayas aus Châteauneuf-du-Pape, Grange de Père oder Clos Rougeard überraschend stark zu. Aktuell sind bei den VDP-Auktionen enorme Preise für junge deutsche Rieslinge aller Stile verzeichnet worden. Die großen Gewächse haben ohnehin kontinuierlich zugelegt. Hier geben wir einen Überblick über die Besten und die Teuersten und das ist beim Wein nicht immer automatisch dasselbe. < ÖSTERREICH Beste Falstaff-Punkte 100 2017 Werner Achs, Werner Achs, Burgenland 100 2018 Cabernet Sauvignon, Kollwentz, Burgenland 100 2017 Blaufränkisch Leithaberg DAC Ried Jungenberg, Nittnaus Den höchsten Durchschnittspreis hat • Cabernet Franc, Weingut Schloss Halbturn, Burgenland, Österreich € 722,– • Grüner Veltliner Unendlich, FX Pichler, Wachau, Österreich, € 462,– • Riesling Vinothek, Weingut Nikolaihof, Wachau, € 158,– DEUTSCHLAND Beste Falstaff-Punkte 100 2018 Kiedrich Gräfenberg Riesling TBA Goldkapsel, Robert Weil, (noch nicht im Verkauf) 100 2018 Saarburg Rausch Riesling TBA, Forstmeister Geltz-Zilliken, ca. € 900,– 100 2017 Escherndorf Lump Silvaner TBA, Horst Sauer, ca. € 100,– Die höchsten Preise erzielten • 2018 Egon Müller Scharzhofberg Riesling TBA, ca. € 18.000,– • 1990 Joh. Jos. Prüm Wehlen Sonnenuhr Riesling TBA, ca. € 7500,– • 2017 »G-Max« Riesling GG, Klaus-Peter Keller, ca. € 5000,– SCHWEIZ Beste Falstaff-Punkte 97 2018 Chardonnay, Martha und Daniel Gantenbein, Graubünden, ca. € 360,– 97 2017 Pinot Noir Unique, Weingut Donatsch, Graubünden, ca. € 145,– 96 2015 Diamante Rosso, Vini & Distillati Angelo Delea, Tessin, ca. € 119,– Die höchsten Preise erzielten • 2016 Pinot Noir Les Rissieux, Domaine de la Rochette, Neuenburg, ca. € 528,– • 2014 Chardonnay, Martha und Daniel Gantenbein, Graubünden, ca. € 462,– • 2015 Pinot Noir Unique, Weingut Donatsch, Graubünden, ca. € 210,– ITALIEN Beste Falstaff-Punkte 100 Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016, Poggio di Sotto, Toskana, € 400,– 100 Cerretalto Brunello di Montalcino DOCG 2016, Casanova di Neri, Toskana, € 380,– 100 Barolo DOCG Brunate 2018, Giuseppe Rinaldi, Piemont, € 320,– Die höchsten Preise erzielten • Barbaresco Crichet Paje DOCG 2014 – Roagna, Piemont, € 1460,– • Barolo Riserva Monfortino DOCG 2015 - Giacomo Conterno, Piemont, € 1189 ,– • Masseto Toscana IGT 2019 – Masseto, Toskana, € 799,– Fotos: Shutterstock, Peter Moser, beigestellt 42 falstaff dez–feb 2023

BEST OF TEUER SPANIEN Beste Falstaff-Punkte 100 2012 Pingus, Dominio de Pingus, Ribera del Duero, Spanien, ca. € 1183,– 100 1986 Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial, Marqués de Murrieta, Rioja, Spanien, ca. € 692,– 100 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial, Marqués de Murrieta, Rioja, Spanien, ca. € 232,– Die höchsten Preise erzielten • 2014 La Faraona, Descendientes de J. Palacios, Bierzo, Spanien, ca. € 1639,– • 2019 L’Ermita, Alvaro Palacios, Priorat, Spanien, ca. € 1373,– • 2014 Pingus, Dominio de Pingus, Ribera del Duero, Spanien, ca. € 1145,– FRANKREICH Beste Falstaff-Punkte 100 2018 Ch. Lafleur Pomerol, ca. € 1800,– 100 2019 Ch. Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé, noch nicht verfügbar 100 2019 Ch. Lafite-Rothschild Pauillac Premier Grand Cru Classé, ca. € 1250,– Den höchsten Durchschnittspreis hat • 2015 Musigny Grand Cru, Domaine Leroy, ca. € 100.000,– • 2011 Chevalier-Montrachet Grand Cru, Domaine d’Auvenay, ca. € 50.000,– • 2019 Romanee-Conti Grand Cru, Domaine de la Romanee-Conti, ca. € 40.000,– CHILE USA, NAPA VALLEY Beste Falstaff-Punkte 100 2018 Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, € 5500,– Den höchsten Durchschnittspreis hat • Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Napa Valley, € 5300,– Beste Falstaff-Punkte 97 2020 Viñedo Chadwick, Puente Alto, € 359,– Den höchsten Durchschnittspreis hat • Viñedo Chadwick, Maipo Valley, Chile, € 300,– ARGENTINIEN Beste Falstaff-Punkte 100 2011 Catena Zapata Malbec Adrianna Mundus Bacullis Terrea Den höchsten Durchschnittspreis hat • Catena Zapata Estiba Reservada, Argentinien, € 790,– OZEANIEN (AUSTRALIEN & NEUSEELAND) Australien – beste Falstaff-Punkte 100 2015 Henschke Hill of Grace Shiraz, Eden Valley, € 650,– 100 2010 Penfolds Grange BIN 95, Australia, € 500,– Den höchsten Durchschnittspreis hat Penfolds G5 (Grange Blend), Australien, € 3100,– Neuseeland – beste Falstaff-Punkte 97 2021 Mate’s Vineyard Chardonnay Kumeu River, € 70,– 97 2019 Le Sol Syrah Craggy Ranch, Hawke’s Bay, € 60,– Den höchsten Durchschnittspreis hat Destiny Bay Magna Praemia Red, Waiheke Island, Neuseeland, € 310,– Durchschnittspreise lt. wine-searcher.com Pro Wein wird nur ein Jahrgang gelistet dez–feb 2023 falstaff 43

  • Seite 1: dez-feb 2023 GENIESSEN WEIN ESSEN R
  • Seite 8 und 9: Die neue Premium-Geschenkkarte der
  • Seite 10 und 11: ROCKWOODS | KITZBÜHEL
  • Seite 13: and
  • Seite 16 und 17: 9 004524 129521 fals_AT_2210_+fals_
  • Seite 18 und 19: cover / INTRO IM WINTER … Foto: M
  • Seite 20 und 21: cover / INTRO Foto: Shutterstock 20
  • Seite 22 und 23: cover / INTRO … GENIESSEN Foto: D
  • Seite 24 und 25: Wein-Chefredakteur PETER MOSER WEIN
  • Seite 26 und 27: wein 100 / UNTER 100 UNTER DIE BEST
  • Seite 28 und 29: wein / 100 UNTER 100 In den letzten
  • Seite 30 und 31: wein / 100 UNTER 100 99 Riesling Wa
  • Seite 32 und 33: wein / 100 UNTER 100 FÜR VINOPHILE
  • Seite 34 und 35: wein / 100 UNTER 100 100 UNTER 100
  • Seite 36 und 37: wein / 100 UNTER 100 100 Blaufränk
  • Seite 38 und 39: wein / 100 UNTER 100 98 La Tourtine
  • Seite 40 und 41: wein / 100 UNTER 100 97 Bockenau Fe
  • Seite 44 und 45: wein / 100 UNTER 100 96 BIO Vachero
  • Seite 46: wein / 100 UNTER 100 NAMHAFTE SPITZ
  • Seite 50: wein / 100 UNTER 100 Neuseeland hat
  • Seite 53 und 54: DER WEINLADEN 6 WEINE AUS 6 LÄNDER
  • Seite 55 und 56: WEINWELT. AT GEMEINSAM MIT WEINWELT
  • Seite 57 und 58: IDEEN FÜR WEI(H)N- NACHTEN Weinlie
  • Seite 59 und 60: LE CREUSET KELLNERMESSER WT-110 Der
  • Seite 61 und 62: Nicht nur super - superlativ. Der K
  • Seite 63 und 64: WEINGUT KERINGER SENKRECHTSTARTER K
  • Seite 65 und 66: LIDL ADVERTORIAL Fotos: © 747 Stud
  • Seite 67 und 68: Festlich, edel und charaktervoll: M
  • Seite 69 und 70: 99 2014 CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER CR
  • Seite 71 und 72: Weit über seltene Jahrgänge hinau
  • Seite 73 und 74: CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU R
  • Seite 75 und 76: SEKT AUSTRIA. GESCHÜTZTER URSPRUNG
  • Seite 78 und 79: wein / PRICKELNDES VERGNÜGEN 96 20
  • Seite 80 und 81: wein / PRICKELNDES VERGNÜGEN CRÉM
  • Seite 82 und 83: NEWS AUS DEM WEIHNACHTSZEIT IM BURG
  • Seite 84 und 85: wein / PORTWEIN-WISSEN DAS KLEINE P
  • Seite 86 und 87: wein / PORTWEIN-WISSEN TAWNY PORT U
  • Seite 88: wein / PORTWEIN-WISSEN VINTAGE PORT
  • Seite 91 und 92: WEINGUT DIETL Die Lage des Weinguts
  • Seite 93 und 94:

    ALLACHER VINUM PANNONIA Das sehensw

  • Seite 95 und 96:

    dez-feb 2023 falstaff 95

  • Seite 97 und 98:

    Mehr Frische für weniger Strom. Da

  • Seite 99 und 100:

    SCHIRAK AUTOMOBILE Ob Hyundai, Jagu

  • Seite 101 und 102:

    WEINGUT GSCHWEICHER ADVERTORIAL Fot

  • Seite 103 und 104:

    Weingartenbesichtigung auf exotisch

  • Seite 105 und 106:

    WEINBAU IN THAILAND Die ersten Reba

  • Seite 107 und 108:

    MICHAEL LIEGENFELD 94 2019 BLAUFRÄ

  • Seite 109 und 110:

    WEINGUT SCHEIBLHOFER ADVERTORIAL Fo

  • Seite 111 und 112:

    WEINREISE MOSEL Das Örtchen Bremm

  • Seite 113 und 114:

    den Fokus: In Oberemmel wartet Max

  • Seite 116 und 117:

    wein / WEINREISE MOSEL Karthäuserh

  • Seite 118 und 119:

    wein / WEINREISE MOSEL < trinken un

  • Seite 120 und 121:

    spirits / WINTERLICHE DRINKS HEISSE

  • Seite 122 und 123:

    spirits / WINTERLICHE DRINKS DER »

  • Seite 124 und 125:

    spirits / WINTERLICHE DRINKS Falsta

  • Seite 126:

    spirits / WINTERLICHE DRINKS Es mus

  • Seite 129 und 130:

    COCA-COLA HBC ÖSTERREICH und »fan

  • Seite 131 und 132:

    Gerade an den Festtagen darf es nic

  • Seite 133 und 134:

    ezeichnet werden kann, hat in den v

  • Seite 135 und 136:

    ENTDECKE DEN EINZIGARTIGEN GESCHMAC

  • Seite 137 und 138:

    SPIRITLOVERS.AT Mit dem Code CHEERS

  • Seite 139 und 140:

    X-MAS Laphroaig: Ein charakterstark

  • Seite 141 und 142:

    NOTIZEN TATAAAR! INNOVATIVES FOOD-K

  • Seite 143 und 144:

    Das würzige Futter, das frei laufe

  • Seite 145 und 146:

    Juras feinste Genüsse vereint: Der

  • Seite 147 und 148:

    MIT BAUSPAREN KINDERTRÄUME ERFÜLL

  • Seite 149 und 150:

    W EIHNACHTEN VOM FEINSTEN RINGSTRAS

  • Seite 151 und 152:

    Größter Genuss mit Österreichs b

  • Seite 154 und 155:

    gourmet / KÄSEWELT < schrank-kalte

  • Seite 156 und 157:

    gourmet / KÄSEWELT Veredelt! Mit K

  • Seite 158 und 159:

    gourmet / KÄSEWELT KANN ICH DIE RI

  • Seite 160 und 161:

    gourmet / KÄSEWELT < der Käserei

  • Seite 162 und 163:

    gourmet / WISSENSCHAFT SCHAF, ZIEGE

  • Seite 164 und 165:

    gourmet / WISSENSCHAFT Sie kann als

  • Seite 166 und 167:

    gourmet / REZEPTE 166 falstaff dez-

  • Seite 168 und 169:

    gourmet / REZEPTE 168 falstaff dez-

  • Seite 170 und 171:

    gourmet / REZEPTE BEEF WELLINGTON m

  • Seite 172 und 173:

    gourmet / REZEPTE 172 falstaff dez-

  • Seite 174 und 175:

    gourmet / ESSAY NACH HAUSE KOMMEN D

  • Seite 176 und 177:

    gourmet / PANETTONE PANETTONE: DIE

  • Seite 178 und 179:

    gourmet / PANETTONE Die vielleicht

  • Seite 180 und 181:

    KÜCHENZETTEL Gourmet-Autor SEVERIN

  • Seite 182 und 183:

    gourmet / SILVESTER ANDERE LÄNDER,

  • Seite 184 und 185:

    Bevor es auf die Silvesterparty geh

  • Seite 186 und 187:

    gourmet / SILVESTER Elegant begleit

  • Seite 188 und 189:

    gourmet / SILVESTER Alle Bilder LOW

  • Seite 190 und 191:

    gourmet / SILVESTER NORD- UND OSTEU

  • Seite 192 und 193:

    gourmet / SILVESTER CHINA & JAPAN I

  • Seite 194 und 195:

    gourmet / KAVIAR Kaviar aus Zuchtan

  • Seite 196 und 197:

    gourmet / KAVIAR Sturia: Das franz

  • Seite 198 und 199:

    gourmet / KAVIAR Walter Grüll: Pio

  • Seite 200 und 201:

    gourmet / KAVIAR < Schenkel neuerdi

  • Seite 202 und 203:

    gourmet / LE LOUIS XV - ALAIN DUCAS

  • Seite 204 und 205:

    Der Meisterkoch und Geschäftsmann

  • Seite 206 und 207:

    gourmet / LE LOUIS XV - ALAIN DUCAS

  • Seite 208 und 209:

    gourmet / FRIEDRICH DÜRRENMATT FAL

  • Seite 210 und 211:

    Dürrenmatt liebte Wein, vor allem

  • Seite 212 und 213:

    gourmet / FRIEDRICH DÜRRENMATT Sch

  • Seite 214 und 215:

    gourmet / GRUSS AUS DER KÜCHE DAS

  • Seite 216 und 217:

    gourmet / GRUSS AUS DER KÜCHE Glei

  • Seite 218 und 219:

    Die NEUE WINTER-OASE für Gourmets

  • Seite 220 und 221:

    gourmet / SIXPACK ROTE WAND CHEF’

  • Seite 222 und 223:

    gourmet / SIXPACK KUMAR’S KITCHEN

  • Seite 224 und 225:

    GASTRONOMIE Die 19.000 Mitglieder d

  • Seite 226 und 227:

    GASTRONOMIE »Gasthof Schopper« -

  • Seite 228 und 229:

    ANGELIKA ROSAM TRENDY, AKTUELL, CHI

  • Seite 230 und 231:

    9 004524 129521 fals_AT_2209_fals_A

  • Seite 232 und 233:

    Chefredakteurin ELISABETH BRANDLMAI

  • Seite 234 und 235:

    eise / AKTIV DURCH DEN WINTER SEENS

  • Seite 236 und 237:

    eise / AKTIV DURCH DEN WINTER Spitz

  • Seite 238 und 239:

    eise / AKTIV DURCH DEN WINTER < Dad

  • Seite 240 und 241:

    eise / AKTIV DURCH DEN WINTER Im Bo

  • Seite 242 und 243:

    eise / AKTIV DURCH DEN WINTER groß

  • Seite 244 und 245:

    eise / AKTIV DURCH DEN WINTER Weiß

  • Seite 246 und 247:

    eise / AKTIV DURCH DEN WINTER Im He

  • Seite 248:

    eise / AKTIV DURCH DEN WINTER Seit

  • Seite 251 und 252:

    EXKLUSIVER WINTERURLAUB IN DEN TIRO

  • Seite 253 und 254:

    LECH ZÜRS GIPFEL DER GENÜSSE Lech

  • Seite 255 und 256:

    SCHLADMING-DACHSTEIN Erdäpfelsuppe

  • Seite 257 und 258:

    In der Engadiner Bergwelt, oberhalb

  • Seite 259 und 260:

    verkrustete rote Rüben mit Oscietr

  • Seite 261 und 262:

    BEREIT FÜR KÄLTERE TAGE Die Tage

  • Seite 263 und 264:

    VON ALPEN DAS BESTE 408 PISTENKILOM

  • Seite 265 und 266:

    Câmara de Lobos ist eine portugies

  • Seite 267 und 268:

    Appetitanregendes Schlendern über

  • Seite 269 und 270:

    NOCH MEHR ANGEBOTE: Moment. Verewig

  • Seite 272 und 273:

    eise / LONG WEEKEND - MADEIRA TIPPS

  • Seite 274 und 275:

    tasting / FESTTAGSWEINE Ein gutes G

  • Seite 276 und 277:

    tasting / FESTTAGSWEINE 97 LEGENDE

  • Seite 278 und 279:

    tasting / FESTTAGSWEINE feine Fruch

  • Seite 280 und 281:

    tasting / FESTTAGSWEINE Dunkles Rub

  • Seite 282 und 283:

    tasting / CHAMPAGNER FÜR DIE FESTT

  • Seite 284 und 285:

    tasting / CHAMPAGNER FÜR DIE FESTT

  • Seite 286 und 287:

    tasting / CHAMPAGNER FÜR DIE FESTT

  • Seite 288 und 289:

    tasting / CHAMPAGNER FÜR DIE FESTT

  • Seite 290 und 291:

    tasting / BLAUFRÄNKISCH LEITHABERG

  • Seite 292 und 293:

    tasting / BLAUFRÄNKISCH LEITHABERG

  • Seite 294 und 295:

    tasting / BLAUFRÄNKISCH LEITHABERG

  • Seite 296 und 297:

    tasting / SAUVIGNON BLANC TROPHY 20

  • Seite 298 und 299:

    tasting / SAUVIGNON BLANC TROPHY 20

  • Seite 300 und 301:

    tasting / SAUVIGNON BLANC TROPHY 20

  • Seite 302 und 303:

    tasting / SAUVIGNON BLANC TROPHY 20

  • Seite 304 und 305:

    tasting / TROPHY CHIANTI CLASSICO A

  • Seite 306 und 307:

    tasting / TROPHY CHIANTI CLASSICO A

  • Seite 308 und 309:

    tasting / TROPHY CHIANTI CLASSICO A

  • Seite 310 und 311:

    tasting / TROPHY CHIANTI CLASSICO A

  • Seite 312 und 313:

    tasting / TROPHY VINO NOBILE MONTEP

  • Seite 314 und 315:

    tasting / TROPHY VINO NOBILE MONTEP

  • Seite 316 und 317:

    tasting / TROPHY NIZZA NIZZA DOCG B

  • Seite 318 und 319:

    tasting / TROPHY NIZZA 94 1. Platz

  • Seite 320 und 321:

    tasting / TROPHY NIZZA Noten und ei

  • Seite 322 und 323:

    NACHBERICHT WINE VISION - ERSTE INT

  • Seite 324 und 325:

    NACHBERICHT FALSTAFF VIENNA BAR- UN

  • Seite 326:

    Für gewöhnlich ist Chefkoch Jeffr

  • Seite 329 und 330:

    WIENER STÄDTISCHE »DIE HILFSBEREI

  • Seite 331:

    LandKrimi Steiermark STEIRERGELD An

FALSTAFF ÖSTERREICH