Falstaff Magazin Österreich Nr. 1/2024

wirtshaus / HELLES

wirtshaus / HELLES LAGERBIER BEST OF LAGERBIER 97 94 92 AUGUSTINER EDELSTOFF AUGUSTINER BRÄU, MÜNCHEN Sattes Goldgelb. Frische Malznoten, ergänzt von dezenter aber stimmiger Hopfenaromatik. Am Gaumen weich im Andruck mit gewissem Süßeeindruck, der von einem spritzigen, frischen Mundgefühl abgefedert wird. Mild und nur leicht herb im Nachtrunk, der Lust auf den nächsten Schluck macht. augustiner-braeu.de ALTENBURGER HELL ALTENBURGER BRAUEREI ALTENBURG Kräftiges Gelbgold, strahlend blank. Im Duft Weißbrotkruste und Mais. Milder, süffiger Antrunk. Auch im Mund liebliche Malztöne, die sich bei der geringen Karbonisierung gut ausbreiten. Sehr gut balancierte Bittere, die die Trinkfreude unterstützt. brauerei-altenburg.de MECKATZER HELL MECKATZER LÖWENBRÄU HEIMENKIRCH Goldgelb mit blütenweißem Schaum. Wuchtige Schwefelblume und milde Kräuteraromen. Süßer, dennoch erfrischender Antrunk. Fast cremiges Mundgefühl und eine Bittere, die im Hintergrund bleibt. Beste Balance, »gutes Beispiel für Helles, Bavarian Style«! meckatzer.de 95 93 91 MOHREN BRÄU HELLES MOHRENBRÄU, DORNBIRN Helles strahlendes Gelbgold, cremeweißer Schaum. Im Duft hefig, etwas Karamell und getrocknete Kräuter. Voller Antrunk, moderate Kohlensäure und Restsüße. Im Abgang malzlastig; die Bittere setzt spät ein und gleicht den beinah lieblichen Eindruck aus. mohrenbrauerei.at EGGER MÄRZEN PRIVATBRAUEREI FRITZ EGGER ST. PÖLTEN Goldgelb, wenig reinweißer Schaum. Kräftiger Duft nach Backstube. Süßlich­milder Antrunk, feiner, dennoch robust wirkender Malzkörper ­ wiederum mit Weißbrot­Touch. Sehr verhaltene, die Süße aber perfekt balancierende Bittere – »ein Bier zum Beißen«. egger-bier.at ORIGINAL CZECH LAGER BUDWEISER BUDVAR, BUDWEIS Kräftig strahlendes Gelbgold. Reinweißer Schaum. Im Duft Hefenoten, gelbe Äpfel, Hausbrotkrume, etwas Karamell, Hopfen­ Noten nur hintergründig wahrnehmbar. Im Mundraum Karamell, Malznoten, sehr balacierter Körper. Sanfter Abgang, sehr bekömmlich. budejovickybudvar.cz 94 92 90 WIENER ORIGINAL OTTAKRINGER BRAUEREI WIEN Kräftig rotgoldenes Bier. Im Duft malzbetont, Brioche, etwas Schokolade. Milder Antrunk, angenehm voller Körper, besonders liebliches Aromenspiel, etwas floral. Hohe Trinkbarkeit. Denn zur Hopfenbittere tritt dann noch ein angenehmer Röstton hinzu. ottakringerbrauerei.at STIEGL HELL STIEGLBRAUEREI, SALZBURG Hellgelb, wenig Schaum und deutliche Hefenoten, dazu Duft nach Baguettekruste und Heu. Erfrischend­schlanker Antrunk mit kräftigem Eindruck von CO2. Insgesamt sehr schlanker Körper, die Bittere verbleibt – fast schon wie bei einem Pils – lang im Mund. stiegl.at BOXER OLD CHOPFAB BOXER YVERDON-LES-BAINS Helles Goldgelb. Frische Getreidenoten, etwas Stroh, zitrisch­kräutrige Anklänge. Am Gaumen ebenfalls frisch, mit feiner, passender Karbonisierung. Zurückhaltende bittere und dezente Malznoten im Nachtrunk. Unkomplizierter Durstlöscher. chopfabboxer.ch Fotos: beigestellt 56 falstaff feb–mär 2024

IHR VERLÄSSLICHER GASTRONOMIE-PARTNER Wenn man an der nationalen Weinwelt in irgendeiner Form teilnimmt, kann man den Namen „Morandell“ nicht umgehen! Seit 1926 ist das Familienunternehmen mit Sitz in Wörgl einer der bedeutendsten Weinhändler Österreichs. Abgerundet wird das umfangreiche Weinsortiment durch internationale sowie nationale Brauereien, Spirituosen- und Getränkehersteller. Vertrauen, kompetente Beratung und kundenorientierter Service sind dabei unumgängliche Indikatoren für einen zuverlässigen Partner in Gastronomie und Fachhandel. Privatkunden finden ihren Lieblingswein und Inspirationsmöglichkeiten rund um die Uhr bei der Tochterfirma VINORAMA – weil guter Wein Freu(n)de macht! I N 4 . G E N E R A T I O N TELEFON +43 50 220 400 E-MAIL WEIN@MORANDELL.COM ONLINESHOP WWW.MORANDELL.COM/SHOP BESTELLUNGEN WOERGL@MORANDELL.COM SCHWECHAT WIEN NIEDERÖSTERREICH BURGENLAND EUGENDORF SALZBURG OBERÖSTERREICH IMST VORARLBERG TIROL (OBERLAND) WÖRGL ZENTRALE TIROL LENDORF KÄRNTEN OSTTIROL GRAZ STEIERMARK SÜDLICHES BURGENLAND