Falstaff Magazin Österreich Nr. 1/2024

wein / EISENBERG DAC

wein / EISENBERG DAC BEST OF EISENBERG 98 96 94 BLAUFRÄNKISCH PERWOLFF 2021 Weingut Krutzler Deutsch Schützen Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Herzkirschen, Zwetschgen, Orangenzesten, mit zarten Edelholznuancen unterlegt, mineralisch und facettenreich, tabakige Würze. Saftig, komplex, elegant, süße Kirschen, feine Säurestruktur, mineralisch und straff, reife Tannine, Herzkirschen und zarte Ribisel,, sicheres Reifepotenzial. krutzler.at, € 65,– BLAUFRÄNKISCH EISENBERG DAC RESERVE RIED REIHBURG 2021 Weingut Jalits, Badersdorf Dunkles Rubingranat, tiefer Kern, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Frische Brombeeren und schwarze Herzkirschen, dunkle Mineralik, kandierte Orangenzesten, etwas Lakritze im Hintergrund. Engmaschig, rote Beerenfrucht, samtige Tannine, gute Länge, feine Salzigkeit im Abgang, straff, ein vielschichtiger Speisenwein mit sicherem Reifepotenzial. jalits.at, € 39,– BLAUFRÄNKISCH EISENBERG DAC RESERVE RIED SAYBRITZ 2019 StephanO DAS-WEIN-GUT Deutsch Schützen Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Zart nach Lakritze und Mandarinenzesten, Cassis, dunkle Mineralik, einladendes Bukett. Saftig, elegant, Schwarze Johannisbeeren, frischer Säurebogen, reife, tragende Tannine, feine Extraktsüße im Abgang, zeigt Länge, verfügt über Mineralität und Reifepotenzial. stephano.at, € 35,– 97 96 94 BLAUFRÄNKISCH EISENBERG DAC RESERVE RIED SZAPARY 2021, Groszer Wein, Burg Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zart nach dunklen Herzkirschen, Brombeeren und Zwetschgen, feine Kräuterwürze, mit feuchten Steinen unterlegt. Saftig, elegant, finessenreiche Säurestruktur, reife Tannine, mineralisch und gut anhaftend, Rote Johannisbeeren im Rückgeschmack, ein facettenreicher Speisenbegleiter mit Reifepotenzial. groszerwein.at, € 36,– BLAUFRÄNKISCH RIED REIHBURG 2020 Weingut schiefer.pur Welgersdorf Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Feine Kirschen, ein Hauch von Waldbeeren, etwas Lakritze und Bergamotte, dunkle Mineralik, mit dezenten Edelholznuancen unterlegt. Saftig, feine Extraktsüße, seidige Tannine, die lange tragen, reif und zugänglich, ein stoffiger Speisenbegleiter mit gutem Reifepotenzial. weinbau-schiefer.at, € 65,– WELSCHRIESLING RIED PRANTNER „3330“ 2020 Weingut Straka Rechnitz Sehr helles Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Zart nach Trockenkräutern und etwas Karamell, Nuancen von gelber Birne, Mango, etwas Kokos und Melisse, dunkle Mineralität ist unterlegt. Stoffig, engmaschig, elegant, feine weiße Kernobstnuancen, salziger Abgang, sehr gute Länge, ein finessenreicher Speisenbegleiter. straka.wine € 36,– 96 94 92 BLAUFRÄNKISCH EISENBERG DAC RESERVE RIED SZAPARY 2021, Weingut Kopfensteiner Deutsch Schützen Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Feine Kräuterwürze, dunkle Mineralik, schwarze Kirschen und Zwetschgen, mit kandierten Orangenzesten unterlegt. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, zarte, gut integrierte Tannine, etwas Schokolade im Abgang, würziger Nachhall, geschliffen, harmonisch und bereits antrinkbar. kopfensteiner.at, € 25,– BLAUFRÄNKISCH EISENBERG DAC RESERVE RIED KÖNIGSBERG 2020 Thom Wachter, Burg Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zarte Kräuterwürze, dunkle Mineralik, schwarze Kirschen, Brombeerkonfit, kandierte Orangenzesten. Straff, engmaschig, rotbeerig, frisch strukturiert, salzige Mineralik, bleibt sehr gut haften, finessenreicher Speisenbegleiter mit Reifepotenzial. thomwachter.at € 29,– WEISSE CUVÉE RIED ROSENGARTEN 2021 Weingut Batthyany, Rechnitz Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Birne, Nuancen von Ringlotten, mineralischer Touch, mit kandierten Orangenzesten unterlegt. Saftig, kompakt, engmaschiger Stil, weißer Apfel, frischer Säurebogen, mineralischsalzig im Abgang, ein anregender Speisenbegleiter. weingut-batthyany.at € 15,– Fotos: Peter Moser, beigestellt 110 falstaff feb–mär 2024

EISENBERG WEINVIELFALT IM SÜDEN Am Eisenberg treffen kontinentales und mediterranes Klima aufeinander und bilden eine einzigartige Weinlandschaft. Uhudler und (viel) mehr … Mitten im idyllischen Dreiländernaturpark Raab-Örseg-Gorcko am Rande der pannonischen Tiefebene mit den Wettereinflüssen der Adria finden sich ideale Bedingungen für den Weinbau. Rund um den Wallfahrtsort Maria Bild im südlichsten Bezirk des Burgenlands baut Familie Gratl in ihren Weingärten neben den beiden wichtigsten Sorten Blaufränkisch und Sauvignon Blanc auch Zweigelt, Grüner Veltliner, Merlot, Cabernet- Sauvignon und Syrah an. Aber auch der sagenumwobene Uhudler kommt hier nicht zu kurz – einerseits als Wein, andererseits in Form von weiteren Produkten wie »Uhuzante«, »GIN_Uh!« und »Blauhudler«-Weinkäse. Die Weinphilosophie jedenfalls lautet: »Weniger ist mehr«, also mit niedrigen Hektarerträgen für charakterstarke Weine. Seit dem 18. Jahrhundert entwickelte sich das Weingut von einem Buschenschankbetrieb zu einem Leitbetrieb in der gesamten Region. WEINGUT GRATL 8382 Weichselbaum, Maria Bild 70 T: +43 3329 45056 office@gratl-wein.at, gratl-wein.at ADVERTORIAL Foto: Beigestellt Die reizvollen Kellerstöckl der Wiener Family Die Wiener Family bewirtschaftet ein nachhaltiges und biologisches Weingut im bezaubernden Südburgenland und hat sich auf die Vermietung typisch südburgenländischer Kellerstöckl spezialisiert. Die reizvollen Kellerstöckl liegen in idyllischen Weingärten, die von regionaler Kultur und Schönheit geprägt sind, und bieten eine perfekte Umgebung für Erholung und Naturerlebnisse. Am Rad- und Wanderweg gelegen ermöglichen sie eine bequeme Erkundung der malerischen Landschaft des Südburgenlands. Nur 20 Kilometer entfernt liegen drei Thermen, die Entspannung inmitten natürlicher Schönheit versprechen. Ein Naturbadesee im benachbarten Ort bietet erfrischende Momente im Sommer. Die Umgebung birgt zahlreiche Attraktionen, welche die Gäste dazu einladen, die Vielfalt des Südburgenlands zu erleben und in die lokale Kultur einzutauchen. Die Kellerstöckl bieten eine unvergleichliche Atmosphäre, um die Schönheit des Südburgenlands zu genießen. Die Winzerfamilie lädt zu geführten Weinverkostungen im Weinkeller von 1928 ein und ermöglicht zudem Kellerführungen in der Manufaktur. Mit nationalen und internationalen Auszeichnungen – darunter der erste Uhudler mit 90 Punkten bei den Decanter Wine Awards – setzt die Wiener Family auf Qualität und Einzigartigkeit. Die leidenschaftliche Arbeit Wiener Family zeigt sich aber auch in einem neuen Projekt: dem ersten UHUDLER SCHILFWEIN, benannt nach ihrer Tochter »Sophia«. Neben dem Weinkeller wird auch den Weingärten mit größter Sorgfalt und nachhaltigen Methoden Aufmerksamkeit geschenkt, was einzigartige Weine mit unverwechselbarem Geschmack und herausragender Qualität hervorbringt. Das Engagement der Wiener Family gilt dem Ziel, den Gästen und Kunden unvergessliche Erlebnisse zu bieten, sei es durch einen Aufenthalt in den charmanten Kellerstöckln oder durch den Genuss der herausragenden Weine. WIENER KELLERSTÖCKL Uhudlerviertel 11, 7562 Eltendorf T: +43 3325 2385 T: +43 664 3069906 wiener.family feb–mär 2024 falstaff 111