Falstaff Magazin Österreich Nr. 1/2024

wein / WEINBAUGEBIETE

wein / WEINBAUGEBIETE ÖSTERREICH Etwas versteckt im südlichen Burgenland und etwas abseits der Hauptverkehrsstrecken liegt die Weinregion Eisenberg, die sich noch viel von ihrer Ursprünglichkeit erhalten konnte. Rund 170 Winzerfamilien pflegen die oft zerstreut liegenden Parzellen, das Ergebnis sind erstklassige Rotweine, anspruchsvolle Weißweine und der Uhudler, eine Spezialität der Region. Wer sich die Mühe macht, in dieses Weinbaugebiet zu reisen, wird reichlich entlohnt. Denn neben den zahlreichen ambitionierten Winzern hat sich auch eine gute weintouristische Infrastruktur entwickelt, die in Sachen Kulinarik und Beherbergung einiges zu bieten hat. Hier entschleunigt man in einem der zahlreichen liebevoll restaurierten Kellerstöckl, steigt vom Auto auf das Fahrrad oder E­Bike um und lässt sich in der Buschenschank oder im Restaurant verwöhnen. Die Region bietet viel Entspannendes, in den mineralischen Blaufränkisch­Weinen aber auch einiges an Spannung. Eisenberg DAC, der geschützte Herkunftswein, ist dem Blaufränkisch vorbehalten, der mit fast 160 Hektar etwa 30 Prozent der kleinen Gesamtrebfläche bedeckt. Bei den Rotweinsorten folgt der Blaue Zweigelt mit 23 Hektar. Ihm dicht auf den Fersen ist der Newcomer Merlot mit 21 Hektar, dann Cabernet Sauvignon mit neun Hektar, bis auf fünf Hektar Pinot Noir sind die restlichen blauen Sorten hier ohne nennenswerte Relevanz. Rund 73 Hektar Welsch riesling bringen zum Teil hervorragende Ergebnisse, alte Rebanlagen stellen dabei durchaus Potenzial dar. Rund zehn Hektar bewohnen Chardonnay, Weißburgunder, Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc. Experten sehen für die Zukunft auch Potenzial für Furmint und Syrah. Der Blaufränkisch Eisenberg DAC kommt seit 2010 in zwei Kategorien auf den Markt: neben Eisenberg DAC, ausgebaut in Stahl­ oder großen Holzfässern DIE TOPLAGEN IM KESSEL DER REGION EISENBERG ERGEBEN EINIGE DER BESTEN BLAUFRÄNKISCH-WEINE DES LANDES. und mit entweder 12,5 oder 13 Prozent Alkohol, kommt auch frühestens im zweiten auf die Ernte folgenden Jahr die Eisenberg DAC Reserve auf den Markt. Diese vielschichtigen Weine mit Reifepotenzial reifen in großen oder kleinen Holzfässern heran und haben einen Alkoholwert ab 13 Prozent auf dem Etikett. Im nördlichen und mittleren Teil des Weinbaugebiets, am Südabhang der Günser Berge und im Raum Hannersdorf, Königsberg, Eisenberg und Csaterberg wurzeln die Reben auf unterschiedlichen Festgesteinen des Erdmittelalters und des Erdaltertums. Darunter sind Kalkphyllite, Grünschiefer und Serpentinite der Penninikum genannten geologischen Baueinheit der Alpen. Ähnliche Gesteine wie im Raum Rechnitz und am Eisenberg finden sich auch auf Österreichs höchstem Gipfel, dem Großglockner. Als zusätzliche Besonderheit lassen sich in den Weingärten am Csaterberg Süßwasseropale finden. Die Reben am Hannersberg und am Königsberg wurzeln auf Böden aus Festgesteinen, die auch im dort erzeugten Blaufränkisch ihre aromatischen Spuren hinterlassen. Der größere Teil der Weingärten steht auf lockeren, meist schluffigen, aber auch sandigen oder kiesigen, jungen See­ und Flussablagerungen des Steirischen Beckens, das gegen Osten ins Pannonische Becken übergeht. Fotos: Eisenberg DAC / Steve Haider, Verein Uhudlerland / Georg Dujmovits, Andreas Durst, beigestellt; Karte: Stefanie Hilgarth / carolineseidler.com 106 falstaff feb–mär 2024

Uwe Schiefer aus Welgersdorf keltert aus der Ried Reihburg eine wahre Blaufränkisch-Ikone. Am Weingut Jalits widmet man sich seit fünf Generationen dem Weinbau, das bekannt ist für seine authentischen Weine. Namensgebend für die Herkunft Eisenberg DAC ist ein kleiner Anteil von Eisenoxid, der den Blaufränkisch-Weinen eine unverwechselbare Note verleiht. Wie hoch der Einfluss von Eisen ist, wird offensichtlich, wenn man typische Charaktereigenschaften von Weinen vergleicht, die auf den eisenhaltigen Böden entstehen: Sie präsentieren sich spannungsvoll, vibrierend und regelrecht energetisierend. Das pikante Säuregerüst lässt den Wein lebendig wirken, er gibt sich filigran und doch fest strukturiert. Die Tanninstruktur ist elegant und samtig, der Abgang oft kräuterwürzig. Unabhängig von der Handschrift einzelner Winzer und den vielfältigen Bodenstrukturen aus Grünschiefer, Quarzphyllit, Kalkschiefer, Serpentinit und Sedimentgestein ist es das Eisen in der einmal dickeren, einmal dünneren Lehmschicht, welches für einen unverwechselbaren Ausdruck im Wein vom Eisenberg sorgt, den die Winzer als »goût de terroir« der kleinen, aber feinen Anbauregion bezeichnen. DIE WÜRZE DER RIEDEN Die wichtigsten Einzellagen liegen unweit des Ortes Eisenberg an der Pinka, wobei hier die Ried Reihburg mit ihren elf Hektar ein Grand-Cru-Boden für Blaufränkisch ist. Nicht weniger für die rote Leitsorte geeignet sind die Ried Szapary sowie die im Osten angrenzende Ried Saybritz. In heißen Jahren zeigt auch die nach Westen orientierte Ried Fasching ihre Stärken. Im Nachbar ort Deutsch Schützen regiert ebenfalls der Blaufränkisch, Toprieden hier heißen Bründlgfangen, Weinberg und < WINZER DIE BESTEN PRODUZENTEN AUS DER REGION EISENBERG DAC ***** • Weingut Krutzler, Deutsch Schützen krutzler.at **** • Weingut Jalits, Badersdorf jalits.at • Weingut Kopfensteiner, Deutsch Schützen kopfensteiner.at • Weingut schiefer.pur, Welgersdorf weinbau-schiefer.at • Weingut Wachter-Wiesler, Deutsch Schützen wachter-wiesler.at *** • Weingut Groszer Wein, Burg groszerwein.at • StephanO Das-Wein-Gut, Deutsch Schützen stephano.at • Weingut Thomas Straka, Rechnitz straka.wine • Weine Thom Wachter, Burg thomwachter.at ** • Weingut Stubits, Harmisch stubits.at • Weingut Wallner, Deutsch Schützen wallnerwein.at * • Weingut Batthyány, Rechnitz weingut-batthyany.at Die Sternebewertung der ausgewählten Weingüter ist dem Falstaff-Wein Guide Österreich 2023/24 entnommen. Alle Infos zum Guide sowie weitere empfehlenswerte Weingüter finden Sie unter: falstaff.at. INFOS FÜR BESUCHER Zahlreiche weitere Informationen zur Region Eisenberg, aktuelle Events und Angebote für Urlauber – vom Weinpicknick-Package bis zum Restauranttipp – finden Sie außerdem stets aktualisiert online unter: weinidylle.at. feb–mär 2024 falstaff 107