Falstaff Magazin Österreich Nr. 1/2023

wein / NEUES CHILE BEST

wein / NEUES CHILE BEST OF CHILES KLASSIKER TASTING INFO WEITERE BEWERTUNGEN UND BESCHREIBUNGEN FINDEN SIE SIE AB AB SEITE 278. 148. 98 97 95 2019 SEÑA, ACONCAGUA VALLEY Viña Seña, Aconcagua, Chile Dunkles Rubingranat, tiefer Farbkern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Vielschichtiges Bukett, geprägt von floralen und fruchtigen Nuancen, die den kühleren Sommer widerspiegeln, frische Beeren, Zesten, dezent nussige Edelholzanklänge, mineralischer Touch. Komplex, feine Nuancen von Kirschen und Waldbeeren, seidiges Tannin, insgesamt finessenreich und präzise, straff und anhaltend im Abgang. vinorama.at, € 139,– 2020 VIÑEDO CHADWICK Viñedo Chadwick, Maipo, Chile Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, gute Tiefe, zarte Randaufhellung. Dezent rauchige Noten, ein subtiler Hauch von Pflaumenreife, umrahmt von Kaffeearomen. Am Gaumen dicht, mit saftiger, fast üppiger Frucht und Tanninen, die kräftig, weich, fein, reif und von Frische umrahmt sind. Struktur, Frucht und Frische harmonieren und ergeben einen vielversprechenden und eleganten Speisenbegleiter. Div. Fachhändler, ca. € 380,– 2018 LES DIX DE LOS VASCOS Viña Los Vascos (DBR) Perallilo, Chile Kräftiges, leuchtendes Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerreflexe. Mit zarten Edelholznuancen, ein Hauch von Röstaromen, schwarzen Kirschen, Zwetschgen, etwas Cassis, unterlegt mit etwas Nougat und Zedernholz. Stoffig und kraftvoll, feine Extraktsüße, reife Tannine, gute Frische, balanciert und mineralisch im Abgang, zarte Gewürznuancen im Rückgeschmack. hawesko.de, € 49,90 97 96 95 2019 DON MELCHOR, MAIPO Viña Don Melchor, Maipo, Chile Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Hauch von Tabak, saftigen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, etwas Goudron, rotfruchtig unterlegt, dazu blumige Nuancen. Der Gaumen ist geschmeidig, komplex und tief, mit Cassis-Aroma ausgestattet, gute Tiefe, feine, reife Tannine, elegante Textur, zeigt Rückgrat und Finesse des klassischen chilenischen Cabernet-Typus. Div. Fachhändler, ca. € 125,– 2018 DOMUS AUREA Quebrada de Macul, Maipo, Chile Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, opaker Kern, zarte Ockerrandaufhellung. Reifes Cassis, feine ätherische Nuancen nach Lakritze, etwas Minze, schwarze Waldbeeren, reife schwarze Kirschen unterlegt. Saftig, komplex, feine Extraktsüße, reife, tragende Tannine, zarter Nougat, mineralisch gefasst, sehr gute Länge, sicheres weiteres Reifepotenzial, ein chilenischer Klassiker, frischer Nachhall. 8wines.de, € 82,24 2019 PURPLE ANGEL Viña Montes, Colchagua, Chile Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, opaker Kern, zarte Randaufhellung. Ein Hauch von Graphit und schwarzen Waldbeeren, reife Zwetschgen und Gewürze unterlegt, ein Hauch von Heidelbeeren, zarter Nougat, facettenreiches Bukett. Kraftvoll, engmaschig, süße Herzkirschen, reife, samtige Tannine, frischer Strukturbogen, jugendliche schwarze Fruchtnuancen im Abgang, zeigt Länge und Substanz. Div. Fachhändler, ca. € 69,– 97 96 95 2019 ALMAVIVA Viña Almaviva Puente Alto, Maipo, Chile Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Klassische Cabernet-Nuancen nach schwarzen Johannisbeeren, kandierte Veilchen, etwas Toffée und Lakritze, feine Edelholznote, vielschichtiges, einladendes Bukett. Stoffig, elegant, feine Fruchtsüße, balanciertes Säurespiel, reife Tannine, dunkle Frucht und feine Mineralität im Abgang, sicheres Potenzial. chilenus.com, € 165,99 2019 CLOS APALTA Domaines Bournet-Lapostolle Apalta Valley, Chile Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, opaker Kern, zarte Randaufhellung. Feine Edelholzwürze, Nelken, Zimt und reife Pflaumen, ein Hauch von reifen Feigen und getrockneten Birnen, Noten von Nougat unterlegt. Kraftvoll, sehr saftig, reife Kirschen, opulente Textur, tragende Tannine, dezente Fruchtsüße, sehr gute Länge, ein Wein mit Struktur und Charme. gute-weine.de, € 133,– 2019 CASA REAL RESERVE ESPECIAL, Santa Rita, Maipo, Chile Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Tpyisches Cabernet- Aroma nach Cassis, Eukalyptus und Menthol, reife schwarze Waldbeeren und Nougat, angenehme Holzwürze, kandierte Orangenzesten. Stoffig, süße Fruchtkomponenten, fast opulent, dabei von reifen Tanninen getragen, bereits gut in der Balance, verfügt über gute Länge, sicheres Reifepotenzial. vinorama.at, € 134,80 Fotos: beigestellt 46 falstaff feb–mär 2023