Falstaff Magazin Österreich 8/2016

wein / JAHRGANGSPROGNOSE

wein / JAHRGANGSPROGNOSE In der Steiermark kam es zu den größten Mengeneinbußen. Das, was geerntet wurde, ist dafür exzellent. DER JAHRGANG 2016 AUF EINEN BLICK > 15. August 2016. Christoph Neumeister Weine besitzen eine starke Terroirprägung, aus Straden im Vulkanland Steiermark erzählt: »Durch den geringen Behang konnten sich alle Stöcke auf die wenigen verbliebenen Trauben konzentrieren, und wir erwarten stoffige, tiefgründige Weine mit moderatem Alkoholgehalt und saftiger Säure. Durch die hohen Qualitäten wird es im Gegensatz zu 2010 oder 2014 sehr wohl die meisten Lagenweine geben.« Christof Winkler-Hermaden ergänzt: »Bei Rotweinen sieht es dafür umso schlechter aus. Viele haben den Frost nicht überstanden und nur winzige Trauben erbracht, die nur mit Mühe zur Vollreife kamen. Aber der Jahrgang wird Spaß machen und vielzu früh aus sein – vor allem die echten steirischen Weine.« Für Armin und Manfred Tement aus der Südsteiermark wird der junge Jahrgang zu den ganz großen zählen: »Die Stärken liegen in der Komplexität, Präzision und Feinheit, ohne vordergründig und primärfruchtig zu sein, es wird ein ganz großes Jahr für Lagenweine. Die geringe Erntemenge ist die einzige Schwäche des Jahrgangs.« Ähnlich sieht das Gerhard Wohlmuth aus dem Sausal: »Heuer haben wir einen perfekt reifen und vielschichtigen Jahrgang, der bei da die Ernteerträge bei zirka 1000 l/ha gelegen sind.« Auch Katharina Tinnacher aus Steinbach ist überzeugt: »Dank des fantastischen Septemberwetters war die Qualität der wenigen Trauben hervorragend, und man kann bei Weinen des Jahrgangs 2016 von wertvollen Raritäten sprechen.« Willi Sattler, der sich wie andere Topbetriebe dagegen entschied, ersatzweise Trauben aus anderen Gebieten zuzukaufen, freut sich über das Verständnis, das ihm seitens der Konsumenten entgegengebracht wird. »Die Leute sind nicht böse, wenn sie jetzt einen Wein einmal nicht bekommen. Im Gegenteil, sie bringen unseren Weinen eine noch höhere Wertschätzung entgegen. Für mich war 2016 der emotionalste, wirtschaftlich und persönlich strapaziöseste Jahrgang unserer Geschichte, der unsere Mühen und Sorgen mit einer hohen Qualität honoriert hat.« Die Weststeiermark war wohl am schlimmsten betroffen, dort gab es teilweise Totalausfälle, es erübrigen sich daher Kommentare. Schilcher wird diesmal zur echten Mangelware. Auch im nahen Kärnten war es schwer. Winzer Gartner aus dem Lavanttal kommentiert kurz und bündig: »Der unglücklichste hoher Reife auch eine perfekte Säure hat, alle Jahrgang – bislang.« < Carnuntum: Menge: 25–30 % weniger, Qualität: sehr gut, intensive Frucht, elegante Tannine Kamptal: Menge: 15–20 % weniger, Qualität: sehr gut, Frische ausgewogen, weniger Alkohol Kremstal: Menge: 10–15 % weniger, Qualität: sehr gut, klassischer Jahrgang mit guter Balance Thermenregion: Menge: 15–50 % weniger, Qualität: sehr gut, hohe Zucker-, aber auch Säurewerte Traisental: Menge: 5 % weniger, Qualität: top, Weine mit Frische und Komplexität, kaum Frost Wachau: Menge: bis 40 % weniger, bis 90 % im Spitzer Graben, Qualität: sehr gut, frischer als 2015, weniger Riesling, würzige Veltliner Wagram: Menge: normal, Qualität: sehr gut, typisch österreichischer Weißweinjahrgang mit pikanter Säure Weinviertel: Gute Menge, Biobetriebe bis 30 % weniger, Qualität: gut bis sehr gut, Probleme bei Frühsorten wie Chardonnay, Zweigelt & Co. Wien: Menge: 5–10 % weniger, Qualität: top, intensive Aromenausprägung, gute Säurestruktur Neusiedlersee: Menge: 25–50 % weniger, Qualität: gut, Blaufränkisch top, Basis-Zweigelt oft problematisch Leithaberg: Menge: 50 % weniger, Qualität: sehr gut, kleine Mengen, dank des sonnigen Herbstes aber superfein Mittelburgenland: Menge: 50 % weniger, Qualität: sehr gut, großer Jahrgang bei BF (top), ME und CS mit kleiner Menge Eisenberg: Menge: 65–80 % weniger, Qualität: sehr gut, BF (top) schöne Frucht, ausgewogene Tannine, weniger Alkohol Vulkanland Steiermark: Menge: 75–80 % weniger, Qualität: sehr gut, ausgereifte Weine mit kühler Struktur und guter Balance Südsteiermark: Menge: 70–85 % weniger, Qualität: top, komplex, präzise und fein, Lagenweine mit viel Terroirausdruck Weststeiermark: Menge: 85–100 % weniger, Qualität: gut, der berühmte Schilcher aus 2016 wird absolute Mangelware Kärnten: Menge: 75 % weniger, besser bei Burgunder sorten, Qualität: durchwachsen, Vorteile bei Riesling Fotos: beigestellt 22 falstaff dez–feb 2017

DER KOPF SAGT JA. DAS HERZ SOWIESO MASERATI GHIBLI DIESEL. AB 76.699 € * IN DER BENZINAUSFÜHRUNG AUCH MIT INTELLIGENTEM Q4 ALLRADSYSTEM ERHÄLTLICH KRAFTSTOFFVERBRAUCH (L/100KM): KOMBINIERT 9,7 – 5,9; CO 2 -EMISSIONEN: KOMBINIERT 226 – 158 G/KM; EFFIZIENZKLASSE: F – B; ERMITTELT NACH EG-RICHTLINIE 1999/94/EG – ABBILDUNG ENTHÄLT SONDERAUSSTATTUNG * Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. Überführungskosten, NoVa, Ab-/Aufschlag und 20% MwSt. für den Maserati Ghibli Diesel – Informationen zu Finanzierungsmöglichkeiten erhalten Sie bei Ihrem Maserati Vertragspartner. Mehr erfahren: www.maserati.at/ghibli oder Infoline 0800 88 11 808 Gebührenfrei aus dem österreichischen Festnetz JAHRE HERSTELLERGARANTIE • ROAD ASSISTANCE