Falstaff Magazin Österreich 7/2020

wein / UMBRIEN gini«

wein / UMBRIEN gini« – so nennt man die Bewohner der Stadt – , wenn sie unkompliziert aber gut essen wollen. Piazza IV Novembre, 06123 Perugia WEINGÜTER LUNGAROTTI Zählt zu den führenden Weingütern Italiens. Chiara Lungarotti führt das Erbe ihres Vater Giorgio souverän weiter. Aushängeschild ist der Torgiano Riserva Monticchio, ein prachtvoller, langlebiger Sangiovese. Zum Weingut gehört auch der Agriturismo »Poggio alle Vigne«. Viale Giorgio Lungarotti 2, 06089 Torgiano lungarotti.it MADREVITE Verschwindende elf Hektar Wein bebaut Nicola Chiuchiurlotto im Grenzgebiet zwischen Umbrien und der Toskana. Ansprechende Weiße (Trebbiano Spoletino), sehr spannend sind die Roten aus Gamay del Trasimeno (Grenache). Via Cimbano 36, 06061 Castiglione del Lago madrevite.com CASTELLO DELLA SALA Das Weingut mit dem sehenswerten Kastel gehört zu Antinori. Renzo Cotarella, heute Generaldirektor von Antinori, hat einst hier begonnen. Sein Meisterstück ist der Cervaro della Sala, einer der besten Weißweine Italiens. Località Sala, 05016 Ficulle antinori.it DECUGNANO DEI BARBI Enzo Barbis Großvater war Weinhändler im norditalienischen Brescia und hat das Weingut in den 1970er-Jahren gekauft. Von der alten Kapelle hat man einen traumhaften Ausblick auf die Altstadt von Orvieto. Zum Weingut gehört auch eine prächtige Villa mit neun Gästezimmern. Località Fossatello 50, 05018 Orvieto decugnanodeibarbi.com ANTONELLI SAN MARCO San Marco ist ein altes Landgut mit Wein, Oliven und Wald, das Filippo Antonelli in vierter Generation führt. Toller Trebbiano Spoletino und stoffiger Montefalco Rosso. Am Weingut werden auch Kochkurse angeboten und die hauseigenen Schweine werden zu köstlicher Salami verarbeitet. Località San Marco 60, 06036 Montefalco antonellisanmarco.it ARNALDO CAPRAI Der dynamische Marco Caprai hat den Sagrantino in der Welt bekannt gemacht. Er ist unbestritten der führende Erzeuger dieser autochthonen Spezialität. Im stylishen Shop kann man aber noch viele andere Weine aus der umfangreichen Palette verkosten. Località Torre, 06036 Montefalco arnaldocaprai.it TENUTA CASTELBUONO Die Tenuta Castelbuono gehört zur Familie Lunelli in Trento, die für ihren Spumante Ferrari bekannt ist. Erzeugt werden Sagrantino und Montefalco Rosso. Sehenswert ist das Kellergebäude des Künstlers Arnaldo Pomodoro, das einem Schildkrötenpanzer nachempfunden ist. Vocabolo Castellaccio 9, 06031 Bevagna tenutelunelli.it ESSEN Die »Enoteca L’Alchimista« in Montefalco bietet feine Gerichte und eine umfassende Weinauswahl. OSTERIA ROSSO DI SERA Im beschaulichen Fischerort San Feliciano, direkt am Trasimener See gelegen. Rot sind die Wände im Inneren, in leuchtendes Rot wird auch die Terrasse getaucht, wenn die Sonne über dem See versinkt. Schmackhafte Gerichte mit Fischen aus dem See. Via F.lli Papini 81, San Feliciano osteriarossodisera.net RISTORANTE DA CESARINO Prachtvolle Lage, direkt zu Füßen des Doms. Was nach Touristenfalle aussieht, ist tatsächlich der gute Salon der Stadt. Hier treffen sich viele »Peru- ANTICA PORCHETTERIA GRANIERI Was dem Wiener sein Würstel, ist dem Mittelitaliener die Porchetta: entbeintes und mit vielen Gewürzen lange über dem Feuer gebratenes Spanferkel. Die Toskaner sind stolz auf diese Spezialität, in Umbrien aber gibt es die besten. Und wie beim Würstelstand in Wien wird auch die Porchetta in Kiosken auf der Straße verkauft. Piazza Matteotti, 06100 Perugia OSTERIA A PRIORI Etwas versteckt gelegenes Wirtshaus in den alten Gewölben der Stadt. Viele Gerichte aus der traditionellen Küche mit ausgewählten Zutaten von kleinen Erzeugern. Probieren Sie die »Fagiolina del Trasimeno«, eine überaus schmackhafte, kleine Bohnensorte, nur mit Öl und etwas Knoblauch. Via dei Priori 39, 06123 Perugia osteriaapriori.it OSTERIA DEL MUSEO Kleine Osteria direkt neben dem überaus sehenswerten Weinmuseum im Herzen von Torgiano. Keine warmen Gerichte, dafür aber ausgewählte Schinken, Salami, Käse und eingelegte Gemüse. Hier kann man auch die Weine von Lungarotti verkosten und kaufen. Corso Vittorio Emanuele II 3, 0689 Torgiano LA TRATTORIA DI OSCAR Bevagna hat einen reizvollen mittelalterlichen Ortskern. In einer der engen Gassen führt Filippo Artioli sein Restaurant. Filippo kommt ursprünglich aus der Romagna, aus einer Familie mit langer Gastronomie-Tradition. Gekonnt zubereitete Gerichte mit vollem Geschmack. Piazza del Cirone 2, 06031 Bevagna latrattoriadioscar.it ENOTECA L’ALCHIMISTA Beliebtes Restaurant am zentralen Platz von Montefalco. Sowohl traditionelle Gerichte als auch einiges aus der innovativen Küche. In der warmen Jahreszeit gibt es einige Tische draußen. Umfangreiches Weinangebot zu moderat kalkulierten Preisen. Piazza del Comune 14, 06036 Montefalco ristorantealchimista.it RISTORANTE VESPASIA Elegantes Restaurant im Palazzo Seneca, einem Adelspalast auf dem 14. Jahrhundert. Valentino Palmisano zählt zu den talentiertesten Köchen Umbriens. Innovative Küche, die mit den traditionellen Zutaten der Region, wie Linsen und natürlich Trüffel, arbeitet. Via Cesare Battisti 12, 06046 Norcia vespasianorcia.com I SETTE CONSOLI Gepflegtes Restaurant im Herzen von Orvieto. Mauro, ehemaliger Banker, und seine Frau Anna Rita haben sich hier ihren Traum verwirklicht. Seit 2012 werden sie von den Töchtern Serena und < Foto: Pier Paolo Metelli 60 falstaff okt 2020

DER NEUE FIAT 500 «LA PRIMA». 100 % ELEKTRISCH. DER BEGINN EINER NEUEN ÄRA. DER NEUE FIAT 500 «LA PRIMA»: NEU, ELEKTRISCH, ALL-IN. 320 KM* REICHWEITE – IM STADTVERKEHR SOGAR BIS ZU 458 KM* SCHNELLLADEN: IN NUR 5 MINUTEN 50 KM ** REICHWEITE ZU HAUSE MIT BIS ZU 11 KW LADEN NEUES 10,25" INFOTAINMENT SYSTEM AUTONOMES FAHREN LEVEL 2 BEREITS BESTELLBAR. Stromverbrauch 12,4 –13,3 kWh/100 km, CO 2 -Emission 0 g/km (WLTP kombiniert). Symbolbilder. * Die angegebenen Werte zu Reichweite und Stromverbrauch basieren auf dem WLTP-Testverfahren. Die vorläufigen Werte können von den offiziellen Daten der endgültigen Typgenehmigung abweichen. Die tatsächliche Reichweite kann aufgrund zahlreicher Faktoren wie persönlicher Fahrstil, Topographie, Außentemperatur, Verwendung von Heizung bzw. Klimaanlage, dem Ladestand der Batterie sowie Zustand, Gebrauch und Ausstattung des Fahrzeugs variieren. ** An einer DC-Schnellladestation mit mindestens 85 kW Ladeleistung. Stand 09/2020.