Falstaff Magazin Österreich 7/2020

tasting / SALON-SIEGER

tasting / SALON-SIEGER 2020 Das Weinviertel ist in zahlreichen Kategorien von Weiß über Rot bis Süß unter den Siegern vertreten. 15 Fruchtsüße Weine 91 • Weißburgunder 2019 Fräulein Frischauf, Weingut Ernst Frischauf, Röschitz, Weinviertel 11 Vol.-%, DV. Süß. Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nussig-kräuterwürzig unterlegte feine gelbe Fruchtnoten, ein Hauch von reifer Birne, zarter Blütenhonig. Saftig, leichtfüßig, angenehme Fruchtsüße, die im Finale mitschwingt, bietet unkomplizierten Trinkgenuss, feiner Ananastouch im Nachhall. frischauf-wein.at, € 7,50 11 Zweigelt 92 • Zweigelt 2015 Limited Grande Reserve Leo und Dagmar Wunderer, Oberfellabrunn, Weinviertel 14 Vol.-%, DV. Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zarte Edelholznuancen, reife Kirschfrucht, ein Hauch von Zwetschgen, feiner Gewürztouch. Saftig, elegant, zarter Schokoladetouch in der Textur, integrierte, würzige Tannine, süßer Nachhall, ein stoffiger Speisenwein mit Entwicklungspotenzial. wein-leo-dagmar-wunderer.at, € 16,50 13 Blaufränkisch 93 • Blaufränkisch 2018 Ried Jungenberg, Winzerhof Kiss Jois, Leithaberg 14,5 Vol.-%, NK. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine florale Nuancen, tabakig, rotbeerige Fruchtnoten, feine Blutorangenzesten, Lakritze klingt an, mineralischer Touch. Mittlere Komplexität, saftig, kraftvoll, etwas Kräuterwürze, schwarze Kirschenfrucht im Abgang, vielseitig einsetzbar. winzerhof-kiss.at, € 29,– 16 Edelsüße Weine 95 • Scheurebe TBA 2017 Weingut Roland Steindorfer, Apetlon, Neusiedlersee 9 Vol.-%, NK. Süß. Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Zart nussig unterlegte Honignote, gelbe Tropenfrucht, Mandarinen, Maracuja klingen an, ein Hauch von Blutorangen und Nougat. Saftig, gute Komplexität, ohne üppig zu sein, cremige Textur, fruchtsüße Länge, Honig im Nachhall, sicheres Zukunftspotenzial. weingut-steindorfer.at € 22,20 12 St. Laurent / Pinot Noir 92 • St. Laurent 2017 Meisterstück Neff-Perepatics, Podersdorf, Neusiedlersee 13,5 Vol.-%. Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Etwas Cassis, Orangenzesten, ein Hauch von Gewürzen, Nelken, dunkles Waldbeerkonfit. Saftig, kraftvoll, etwas Nougat, eingebundene Tannine, Brombeeren im Abgang, balancierter Speisenbegleiter. neff-wein.at, € 12,50 14 Cuvées und andere Sorten 93 • Cuvée Condre 2018 Weingut Mariel, Wulkaprodersdorf, Leithaberg 14,5 Vol.-%, NK. Dunkles Rubingranat, tiefer Kern, violette Reflexe, zarter Ockerrand. Feine schwarze Beerenfrucht, Brombeerkonfit, reife Zwetschgen, ein Hauch von Nougat. Saftig, reife Kirschen, ein Hauch von Gewürzen, etwas Schokolade, zart nach Kardamom, pfeffriger Touch, mineralische Anklänge. mariel.at, € 16,80 17 Sekt g.U. (mit geschütztem Ursprung) 93 • Mathäi Große Reserve Sekt g.U. NV Weingut Stift Klosterneuburg, Klosterneuburg, Wagram 12,5 Vol.-%, NK. Mittleres Goldgelb, Silberreflexe, zartes, feinperliges Mousseux. Einladende Nuancen nach gelber Tropenfrucht, Nuancen von Mango und Blütenhonig, ein Hauch von Biskuit und Limettenzesten. Saftig, frisch strukturiert, mineralisch und gut anhaftend, besitzt Länge und Reifepotenzial. stift-klosterneuburg.at, € 24,90 9 10 11 12 13 14 15 16 17 52 falstaff okt 2020

WEINGUT LEO HILLINGER Immer ein Hochgenuss. Die Weine vom Weingut Leo HILLINGER – Ihre Begleiter für besondere Momente. ADVERTORIAL Fotos: beigestellt WEINE VON LEO HILLINGER Je nach Stimmung oder Anlass suchen wir die perfekte Weinbegleitung – die Weine vom Weingut Leo HILLINGER bieten für jeden Moment den passenden Wein. Frisch und fruchtig. Belebend und prickelnd. Samtig und erdverbunden. Naturbelassen und traditionell. Edel und grazil. Jeder Wein trägt seinen persönlichen Charakter in sich. Geprägt durch seine Herkunft, gereift unter sorgfältiger Pflege. Erst im Zusammenspiel von Klima, Boden, Rebe und sanfter Bearbeitung entfalten die Trauben ihr Potenzial. Darauf legt das Weingut Leo HILLINGER besonderen Wert. Denn nur die besten Bedingungen bringen die besten Weine hervor. Bereits seit 2010 bewirtschaftet das Weingut seine Weingärten vollständig bioorganisch. Mit dem besonderen Blick auf jede Sorte und auf jede Lage. So entstehen im Einklang mit der Natur unverwechselbare Weine, die sich als ideale Begleiter für viele Lebenslagen präsentieren. FRISCH & FRUCHTIG Diese Weine sind Ihr optimaler Begleiter, wenn es um einen lockeren Abend mit Freunden geht – denn der Abend ist jung, und in guter Gesellschaft darf es ruhig einmal ein Glaserl mehr sein. Speziell zur Herbstzeit begleiten Sie die Weine der Kategorie »Frisch und fruchtig« gerne zu einem gemütlichen Picknick in der Natur. Einfach genießen und den Alltag vergessen. BESONDERES PICKNICK-ERLEBNIS Ein besonderes Erlebnis bietet ein HILL Picknick in der Natur oder inmitten der Weinberge. Der HILL Picknickkorb ist mit vielen Köstlichkeiten bepackt und steht am Weingut Leo HILLINGER in Jois und in den Leo HILLINGER Wineshops & Bars Parndorf und Wien-Wollzeile abholbereit. Reichlich gefüllt mit regionalen Köstlichkeiten lädt er Sie dazu ein, schöne Stunden mit lieben Menschen im Grünen zu verbringen. Kombiniert mit einer Kellerführung am Weingut Leo HILLINGER – ein besonderes Erlebnis mit viel Genuss. VERKOSTUNGEN AM HILL 1 2004 erfüllte sich Leo Hillinger seinen Traum vom eigenen, modernen Weingut. Der Platz dafür ist nicht zufällig gewählt. Von hier aus haben Sie alles im Blick, was seinen Wein ausmacht: das Leithagebirge, den Neusiedler See und die ferne Ebene, in der sich der See zu verlaufen scheint. Am und rund um den »Hill 1« dreht sich alles um den Wein. Um Lebensfreude, um Genuss, um das Besondere. Bei den Führungen und Verkostungen am »Hill 1« erleben Sie den Spirit von »more than wine« in allen Facetten. INFO Weitere Informationen unter leo-hillinger.com okt 2020 falstaff 53