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Falstaff Magazin Österreich 7/2020

YOUNGSTAR Er ist ein

YOUNGSTAR Er ist ein Star unter den Jungen, und deshalb heißt er nicht Youngster, sondern Youngstar. Gemeint ist der erste Weinbote des Jahrgangs 2020 aus dem Hause Scheiblhofer. Bettina und Erich Scheiblhofer leiten den Makrokosmos Scheiblhofer in Andau. 28 falstaff okt 2020

SCHEIBLHOFER ADVERTORIAL Fotos: © Steve Haider, beigestellt Mitte August startete heuer die Weinlese am Weingut Scheiblhofer mit der sehr frühreifen Sorte Bouvier, die sich wegen ihres ausdrucksstarken und traubigen Aromas ausgezeichnet für Most, Sturm, Süßweine, aber eben auch für Jungweine eignet. Viele Rebstöcke gibt es von dieser Kreuzung aus Muskateller und Weißburgunder in Österreich nicht mehr, denn die Erträge sind meist gering und unsicher. Für Erich Scheiblhofer ist das aber kein Thema, denn obwohl der Bouvier eigentlich aus der Grenzregion der heutigen Südoststeiermark stammt, hat er im Burgenland weit mehr Bedeutung erfahren, und mit dem Youngstar sorgt er einerseits für die Bewahrung und zugleich für ein Revival der burgenländischen Traditionssorte Bouvier. In den letzten Jahren hat sich Erich Scheiblhofer, der sich als Rotweinspezialist einen ausgezeichneten Ruf erworben hat, immer mehr auch den Weißweinen gewidmet. Mit milderer Säure und einer dadurch für viele Menschen besseren Bekömmlichkeit ist das Weingut inzwischen auch auf diesem Sektor mehr als erfolgreich und keineswegs ein Youngster. Auch der Youngstar 2020, der seit Mitte September am Markt, online oder aber auch ab Hof, wenn man die Erlebniswelt vom Weingut Scheiblhofer überhaupt so nennen kann, erhältlich ist, verfügt über diese Vorzüge und ist deshalb immer sehr schnell vergriffen. Der Youngstar verführt mit seiner Leichtigkeit, die den Sommer noch einmal aufleben lässt, und seinen exotischen Fruchtanklängen, die Träume nach Reisen in ferne Länder hervorrufen. Ein trinkanimierendes Vergnügen der besonderen Art, das die Zeit bis zum Spätherbst, wenn man sich wieder gerne gehaltvolleren Weinen widmet, bestens begleitet. SOMMERAUSKLANG IM POP-UP-HEURIGEN Ein perfekter Ort, den Youngstar zu genießen, ist übrigens der Pop-up-Heurige des Weinguts in Andau, der in Verlängerung geht. Er ist die Eröffnung des Jahres, und dementsprechend empfiehlt es sich, einen Tisch zu reservieren. Den Jungwein mitsamt hauseigenen Schmankerln zu genießen, sollte man sich nicht entgehen lassen. Wohl bekomm’s! INFO Weingut Scheiblhofer Halbturnerstraße 1a 7163 Andau T: +43 2176 2610 office@scheiblhofer.at scheiblhofer.at okt 2020 falstaff 29