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Falstaff Magazin Österreich 7/2020

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OKTOBER 16 Genussherbst:

OKTOBER 16 Genussherbst: Falstaff präsentiert die besten Pairings aus Wild und Wein. 30 Hirtzberger: weltberühmter Riesling aus der Wachau. 88 Rum: So wird die beliebte karibische Spirituose hergestellt. WEIN & MEHR 14 WEIN-NOTIZEN Chefredakteur Peter Moser präsentiert Neuigkeiten aus der Weinwelt 16 DER BESTE WEIN ZU WILD Welche Weine perfekt mit Reh, Hase, Wildschwein & Co. harmonieren 30 SERIE: WORLD CHAMPIONS Weingut Hirtzberger – die Riesling- Magier aus der Wachau 42 SALON ÖSTERREICH WEIN 2020 Alle Sieger der »Staatsmeisterschaft« des heimischen Weins 56 DAS GRÜNE HERZ ITALIENS Umbrien begeistert mit Top-Weinen und herzhafter Küche 68 WAHRE GRÖSSE MAL ZWEI Der deutsche Winzerverband VDP stellt seine neuen Großen Gewächse vor 78 SPANIENS SÜSSES GEHEIMNIS Pedro Ximénez: die Traube, aus der legendäre Sherrys entstehen 88 KARIBISCHER RUM Zwischen Piratenschnaps und Edelspirituose 7 8 Legendäre Sherrys: alles über Pedro Ximénes. 9 HERAUSGEBERBRIEF 174 LESERBRIEFE 215 IMPRESSUM 258 TISCHGESPRÄCH okt 2020 falstaff 11

  • Seite 1: GENIESSEN WEIN ESSEN REISEN / okt 2
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  • Seite 9: HERAUSGEBERBRIEF KRAFTORT WALD 18.0
  • Seite 13 und 14: VOR UNS DIE WELT SEIT JEHER UNSER K
  • Seite 15 und 16: NOTIZEN FEUER UND RAUCH GEFÄHRDEN
  • Seite 17 und 18: Herbstliches Stillleben: Die Früch
  • Seite 19 und 20: Wildgeflügel kommt heute sowohl au
  • Seite 21 und 22: 96 2015 BRUNELLO DI MONTALCINO VIGN
  • Seite 23 und 24: Das Rehwild, die kleinste Schalenwi
  • Seite 25 und 26: Der Herbst in Österreich. Das pure
  • Seite 27 und 28: www.porsche.at Fortschritt bedeutet
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  • Seite 31 und 32: Nachlesen: Alle Teile der Serie »W
  • Seite 33 und 34: Die »Riesling-Versteher« Franz Hi
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  • Seite 39 und 40: WEINGUT KERINGER HEIDEBODEN-TRILOGI
  • Seite 41 und 42: DOMÄNE BARON GEYMÜLLER & WINZERHO
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  • Seite 45 und 46: die SALON-Bewertung vorbereitet zu
  • Seite 47 und 48: SALON hat immer SAISON österreichw
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  • Seite 51 und 52: 3 4 3 Grüner Veltliner kräftig 93
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  • Seite 55 und 56: THERMENREGION Ehrliche Nachhaltigke
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  • Seite 59 und 60: MEER GIBT ES IN UMBRIEN ZWAR KEINES
  • Seite 61 und 62:

    DER NEUE FIAT 500 «LA PRIMA». 100

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    www.carleone.it Das toskanische Wei

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    Wein- und Genussreisen auf dem Flus

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    INTERSPAR WEINWELT ADVERTORIAL Foto

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    Kleine, reife Riesling- Beerchen br

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    Mondäner Glanz in den Wiesbadener

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    klein, limitiert, in aller Ruhe ger

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    LECH ZÜRS Ski fahren & außergewö

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    Pedro Ximénez - oder kurz PX - ste

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    ALS BEGLEITUNG ZU KRÄFTIGEN SCHOKO

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    » Wir stehen auf Urlaub » im Wir

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    DIE NEUE GENERATION 7000 PERFEKTION

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    DOMAINE PÖTTELSDORF Kellermeister

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    RUM ZWISCHEN PIR ATENSCHNAPS UND ED

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    Z wei Kostproben benötigt Christia

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    Charly & Irene Schillinger Swing Ki

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    tasting / LEITHABERG DAC LAGENVERKO

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    tasting / SIZILIEN TROPHY schliffen

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    tasting / UMBRIEN TROPHY UMBRIENS W

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    tasting / UMBRIEN TROPHY 96 • 25

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    tasting / UMBRIEN TROPHY Lungarotti

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    tasting / UMBRIEN TROPHY Finale, sa

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    Auch an der Mosel (im Bild die Lage

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    Vielschichtige und würzige Nase mi

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    VISA »S VISA CARD FALSTAFF GOURMET

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    ANKÜNDIGUNG BIG BOTTLE PARTY ’20

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    ANKÜNDIGUNG FALSTAFF LÄDT AUF DIE

  • Seite 258 und 259:

    TISCHGESPRÄCH MIT VERENA ALTENBERG

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