Falstaff Magazin Österreich 7/2017

spirits / RUM BEST OF

spirits / RUM BEST OF RUM 97 94 92 APPLETON 50 YEARS JAMAICA INDEPENDENCE, Jamaica 45 Vol.-%, 0,75-l-Flasche Nuancen von Datteln und weißer Schokolade, mit Kardamom unterfütterte Holzwürze, Orangenblüten. Im typischen, gehaltvollen Stil des Hauses, kraftvoll, geprägt von Eichenextrakt, Nougat und Bourbon-Vanille. Orangenzesten, kräftiger Abgang, lange anhaltend, salzig-mineralischer Nachhall, facettenreich im Rückgeschmack. campari-austria.at, ca. € 5.990,– ZÖCHMEISTER Österreich 43 Vol.-%, 0,35-l-Flasche Geruchsexplosion von Vanille, Kirsche, Wabenhonig und Kakaobohne. Die Komplexität setzt sich am Gaumen fort, Fassnoten sind gut eingebunden. Etwas Zuckerwatte im Abgang, der Nachhall ist überraschend trocken. www.zoechmeister.at € 45,– BANKS 5 ISLAND BLEND Niederlande 43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche Feine Frische, Limette, Banane, etwas Gras und weiße Schokolade im vielschichtigen Duft. am Gaumen zunächst viel Kraft, Kakao und ein starker Holzton. Im Abgang weicher mit erneut Schokolade und Vanille. www.banksrum.com www.bacardi-martini.at ca. € 25,– 95 93 91 RON ZACAPA XO Guatemala 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche Sehr vielseitiger Duft, unter anderem nach Kakao, Rauch, Orangenmarmelade und Vanille. am Gaumen sehr engmaschig, erinnert leicht an alten Cognac und hat einen dichten, langen Abgang mit Biss. www.zacaparum.com www.diageo.com ca. € 85,– HAVANA CLUB UNIÓN, Kuba 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche Die eleganten Geruchsnoten umfassen Karamell, Kaffee und Schokolade, während im Mundgefühl feine Holznoten, dichte Melassesüße und dunkle Früchte zum Vorschein kommen. Im Abgang trocken, etwa wie ein XO-Cognac. www.havana-club.at www.pernod-ricard.at ca. € 320,– BACARDI CARTA NEGRA Puerto Rico 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche Deutlich präsentieren sich Duftnoten von Honigmelone, Kakao und Melasse in der Nase. Im Mundgefühl zarter Rauch und feine Würze, dazu holzige Röstaromen. Vanillesüße und Kräuter im Abgang. www.bacardi-martini.at ca. € 15,– 94 92 89 MOUNT GAY BLACK BARREL Barbados 43 Vol.-%, 0,7-l-Flasche Charaktervoll und kräftig in der Nase mit Anklängen von Kaffee, Melasse und deutlichem Eichenton. Am Gaumen engmaschig mit Rosinen und Mandeln, eine interessante Süße und erneut Fassnoten im Abgang. www.mountgayrum.com www.topspirit.at ca. € 35,– DIPLOMÁTICO RESERVA EXCLUSIV, Venezuela 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche Eine breite Nase aus Karamell, Schokolade, Zwetschken und Vanille steigt sofort aus dem Glas. In dieser Manier geht es am Gaumen weiter, der wuchtige Körper wartet zusätzlich mit feiner Würze auf. Lange anhaltend. www.rondiplomatico.com www.morandell.com ca. € 40,– BRUGAL 1888 Dominikanische Republik 40 Vol.-%, 0,7-l-Flasche Die Noten von amerikanischen Eichenfässern überwiegen im Duft deutlich. Etwas Vanille sowie erdige Töne bilden den Geschmack, die Süße der Melasse kommt erst im Abgang zum Tragen. www.brugal.es www.topspirit.at ca. € 45,– Fotos: beigestellt 82 falstaff okt–nov 2017

afür rennen ir Wir lieben unsere Heimat mit all ihren Schätzen, unser Handwerk und außergewöhnlichen Genuss. So entsteht immer wieder Neues und Besonderes aus dem Hause Puchheimer. Bald erfahren Sie mehr – und wir sind sicher: Für diese Köstlichkeiten werden auch Sie brennen! Erfahren Sie mehr auf der „Alles für den Gast“ 2017! Sie finden uns in der Halle 10 am Stand Nummer 0824