Falstaff Magazin Österreich 7/2017

Barossa vermarktet.

Barossa vermarktet. David Wynn erfand in dieser Phase die erste Bag-in-box-Verpackung für Wein. 1975 war der Rotweinboom zu Ende, der Trend ging plötzlich hin zu fruchtsüßen Weißweinen aus Chardonnay und Riesling. Mit einem Mal waren viel zu viele rote Trauben auf dem Markt, die niemand wollte. Die südaustralische Regierung griff ein und setzte ein Programm zur Reduktion der Rotweinflächen in Barossa auf – rückblickend betrachtet leider mit fatalen Folgen. Denn auch viele der teilweise über 100 Jahre alten Weingärten mit Shiraz und Grenache aus den Zeiten der Pioniere fielen den Säuberungsaktionen zum Opfer. In dieser schwierigen Phase nahm eine Handvoll erfahrener Kellermeister und sogar ehemaliger Traubenproduzenten das Heft in die Hand und gründete kleine, qualitätsorientierte Weingüter. Peter Lehmann war mit Robert O’Callaghan von Rockford einer der ersten in diese Bewewein / AUSTRALIEN Unspektakuläre Winery, dafür aufsehenerregende Weine bei Torbreck. > Das südaustralische Barossa Valley ist längst zum internationalen Synonym für sehr komplexe, kraftvolle und würzebetonte Rotweine aus der Rebsorte Shiraz geworden. Riesling optimal, Weingüter wie Yalumba, Orlando oder Thomas Hardy gehörten hier zu den Pionieren eines Cool-Climate-Stils, von dem auch der Cabernet Sauvignon profitieren sollte. In jenen Tagen lag der Jahresweinkonsum der Australier bei zwei Flaschen pro Kopf, heute sind es rund 25 Flaschen. In den 70er- Jahren stieg dank erfolgreicher Promotionaktivitäten die Nachfrage speziell bei den Rotweinen stark an. Das blieb für Barossa nicht ohne Folgen. Die kleineren Familienbetriebe hatten nicht die Mittel mitzuhalten, große, überregionale Weinkonzerne begannen, die Trauben aufzukaufen und stiegen sukzessive in die Produktion ein. In den Weingärten wurden Bewässerungsanlagen installiert, die Ernte mechanisch und nicht mehr von Hand durchgeführt, Trauben aus umliegenden Regionen eingeführt und unter dem klingenden Namen 22 falstaff okt–nov 2017 gung, es folgten Namen wie Grant Burge, Elderton und St. Hallett. Im Laufe der 80er- Jahre stellte sich der Erfolg ein, und aus einer von wenigen Großkellereien beherrschten Weinregion entwickelte sich Barossa zunehmend vielfältig, wobei auch ein zunehmender Weintourismus eine Rolle spielte. Um 1990 begann man, den Stil der roten Barossa-Weine ein weiteres Mal neu zu definieren. Mit einem eher europäischen Ansatz hatte man die verschiedenen Böden und Kleinklimata genau studiert, nun ging man daran, dieses Wissen in Kombination mit den Errungenschaften der eigenen Weinpioniere zu einem kraftvollen, reifen Rotweintypus auszuformen. Aus der Mischung aus reifem Shiraz und süßem amerikanischem Eichenholz entstand der »Barossa Style«, und die Weinkritik nahm diesen weltweit begeistert auf. 1994 gründete Dave Powell das heute längst als superlativ eingestufte Weingut Torbreck Vintners. Bereits Mitte der 90er-Jahre waren diese Weine von Sydney bis New York wortwörtlich in aller Munde. Und in deren Fahrwasser lernten die Weinkonsumenten auch andere Rebsorten kennen, die man im Barossa perfekt beherrscht: Grenache, Mataro (Mourvèdre), aber auch Sémillon und Riesling. > Fotos: Dragan Radocaj, beigestellt Illustration: Ana Popescu

BAROSSA IN AUSTRALIEN Northern territory Queensland Western Australia PERTH South australia New south wales SYdney ADELAIDE melbourne BAROSSA VALLEY WEINGÜTER STÄDTE UND REGIONEN KOONUNGA TASMANIEN EDEN VALLEY 1 Penfolds 2 Henschke Cellars 3 Torbreck 4 Greenock Creek Vineyard 5 Glaetyer Wines 6 Two Hands Wines 7 Wolf Blass Winery 8 Peter Lehmann Wines 9 Yalumba Elizabeth GAWLER Barossa Valley EDEN VALLEY KEYNETON 1 Eden Valley 2 Barossa Valley 3 Nuriootpa 4 Tanunda 5 Angaston 6 Koonunga 7 Keyneton 8 High Eden Road