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Falstaff Magazin Österreich 6/2019

spirits /

spirits / PREMIUM-WEINBRAND PRESTIGE-WEINBRAND Auch Edelbrand-Erzeuger wie Metaxa oder Asbach haben Luxus-Editionen in ihrem Sortiment. Und diese sind von einer Qualität, die selbst verwöhnte Cognac-Genießer in Staunen versetzen. Die »Metaxa Private Reserve« zählt zu den Premium-Produkten des griechischen Spirituosenherstellers. Es ist die erste Eigenkreation von Metaxa-Master Costas Raptis. M an muss nicht unbedingt in Griechenland gewesen sein, um ihn zu kennen: den Metaxa, die griechische Antwort auf Frankreichs Cognac. Das Haus Metaxa wurde 1888 von Spyros Metaxa gegründet, seither wird diese weltberühmte Spirituose in Griechenland erzeugt – eine perfekte Mischung aus fassgereiften Destillaten und edlen Muskatellerweinen von den ägäischen Inseln. Seit 1992 wird neben den gängigen Qualitäten auch eine »Metaxa Private Reserve« erzeugt. Es war die erste Eigenkreation von Metaxa-Master Costas Raptis, als er zum fünften Kellermeister des Hauses ernannt wurde. Die »Metaxa Private Reserve« wird jedes Jahr aus nur einem einzigen Fass in einer streng limitierten Anzahl in ganz besondere Dekanter abgefüllt. Jeder Dekanter ist nummeriert und von Costas Raptis signiert. Die zweitbeste Qualität des Hauses ist »Angels’ Treasure«, eine über Dekaden gereifte Spirituose und eine Mischung aus Destillaten, die vom Kellermeister mit größter Sorgfalt ausgesucht werden. GOETHE VON ASBACH Zu Ehren des Dichters Johann Wolfgang von Goethe wurde bei Asbach eine eigene Edition kreiert. Ein Spezialbrand aus dem Jahrgangsweißwein von 1951. Auch im Ultrapremium-Segment des deutschen Weinbrand-Herstellers Asbach in Rüdesheim findet sich ein außergewöhnliches Top-Produkt: die »Johann Wolfgang von Goethe Vintage Reserve 1952«. Danach folgen der Freiheitsbrand von 1989 und der Jahrgangsbrand 1972 sowie die 21 Jahre gereifte Asbach Selection und der 15 Jahre gereifte Asbach Spezialbrand. Für die hochwertige und ausgesprochen rare Goethe-Abfüllung wurde ein sorgfältig ausgewählter Jahrgangsweißwein aus dem Jahr 1951 verarbeitet. Am 31. Juli 1952 wurde der Edelbrand von Brennmeister Oswald Rösel destilliert. Fotos: Metaxa, beigestellt 78 falstaff sep–okt 2019

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