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wein / BURGUNDER TROPHY 2019 Pannobile-Winzer Gernot Leitner erzeugt einen tollen Weißburgunder aus der Ried Golser Salzberg. Eisenstadt diese Sortenkategorie klar für sich. Die größte Gruppe unter den 2017ern kam von der Sorte Chardonnay, hier gab es mit dem Weingut In Signo Leonis insoweit einen Überraschungssieger, als der Betrieb für seine exzellenten Rotweine weit bekannter ist. Aber Patrick und Heri Bayer konnten mit ihrem Albatros vollends überzeugen. Platz zwei in der Kategorie ging an den Golser Paul Achs für Chardonnay Alte Reben 2017 und der dritte Rang an Chardonnay Ried Großhöfleiner Tatschler von Andi Koll wentz. In der Reserve-Kategorie konnte dem Hause Kollwentz wie so oft der Sieg nicht streitig gemacht werden. Mit dem Chardonnay aus der Ried Katerstein Jahrgang 2014 (die Lage wird in jüngeren Jahren nun als »Katterstein« bezeichnet) erreicht Andi Kollwentz mit 96 Punkten die Höchstwertung in der diesjährigen Falstaff Burgunder Trophy. Gleich mehrere Weine mit tollen 95 Punkten reihen sich dahinter ein und sollen auch ob ihrer Güte nicht unerwähnt bleiben, denn auch nach ihnen sollte man auf den aktuellen Weinkarten der Restaurants unbedingt < Ausschau halten: Da wäre Georg Prielers ungemein frischer Pinot Blanc Leithaberg 2006, der Weißburgunder Golden Erd 2014 von Erwin Tinhof, der Chardonnay Muschelkalk R 2014 von Schwarz in Purbach und nochmals Andi Kollwentz mit Chardonnay Ried Gloria 2014. < Die Rebsorte Grauburgunder steht für feinwürzige, kraftvolle und lagerfähige Speisenbegleiter. Helmut Preisinger aus Gols erzeugt seit Jahren kraftvolle Grauburgunder. Fotos: beigestellt 52 falstaff sep–okt 2019
GROSSE KUNST. OHNE ALLÜREN. Österreichs Weine sind daheim im Herzen Europas, wo kontinentale Wärme mit kühler Nordluft tanzt. In diesem einzigartigen Klima wachsen edle Weine mit geschützter Ursprungsbezeichnung – zu erkennen an der rotweißroten Banderole auf der Kapsel und der staatlichen Prüfnummer auf dem Etikett. österreichwein.at
CHINA JAPAN Fotos: beigestellt KORE
Die roten Lampignons vor den Läden
Timeless by Tradition SIEMATIC STIL
Die Ph’o´ Bo ist der Klassiker m
Es wäre ganz leicht, eine Chinarei
Wetscher Wohngalerien im Zillertal.
www.die3.eu kein hin und her. Euram
KIMCHI bewachsen mit wildem Tee. Di
Fotos: Xinhua/Eyevine/picturedesk.c
Die stilvoll eingerichteten Zimmer
WIR SIND STOLZ DARAUF, SIE MIT PREI
eldorado LIFESTYLE COOL GEGESSEN Di
MAT? Glutamat ist als Geschmacksver
DASS DIE ITALIENISCHE KÜCHE SO GUT
Sarah Henke: vom südkoreanischen F
diejenigen, die trotz Reservierung
© Bildagentur Zolles KG #WienerSta
SO! Bis vor wenigen Jahren war Miso
Manzenreiter präsentiert: MODULNOV
GENIESSEN SIE VERANTWORTUNGSVOLL. W
Japan-Restaurant »Shiki« in der W
SCHNELLER ANS ZIEL KOMMEN. Willkomm
Eine von 60 Schinkenspezialitäten
#GLAUBANDICH THE FUTURE IS YOURS. e
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DININGRUHM / promotion Spannende ku
FALSTAFF-WEINEMPFEHLUNG Les Genêts
KARL MARKUS GAUSS, österreichische
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DER GAST REDAKTION@FALSTAFF.AT Habe
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NOTIZEN NEUSEELAND LUXUS AM ENDE DE
Die alte japanische Goldgräber- St
Das »Raw« gehört zu den angesagt
Stadt zu spazieren. Manche sind gro
eise / TAIWAN Im »Shi Yang«, eine
FÜR IHREN WOCHENENDTRIP! Das «12
Tokio ist allein für seine Skyline
Edles, helles Holzinterieur und leg
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Digital works. Wir verändern die W
Weinfühlige Gastgeber in den beste
Mein Matillhof Im Boutique-Hotel in
KÄRNTEN DAS KLEINE RESTAU- RANT: G
Gz Gut zu Gast BURGENLAND GENUSS IM
WEINLAUBENHOF KRACHER / promotion A
SEPTEMBER-OKTOBER IMPRESSUM INTERNA
Praktisch überall an der Mosel ist
und dennoch feine Säure, zarte Sü
Flussgenuss für Weinliebhaber. Auf
Der Neusiedler See und der Leithabe
Saftig, feine Struktur, mineralisch
Neuburger 2017 94 • BIO Neuburger
feine Holzwürze, Röstaromen im Ab
TOPLAGEN FÜR GROSSE WEISSWEINE Im
legte gelbe Tropenfruchtanklänge,
feine salzige Nuancen, weißes Kern
NIEDERÖSTERREICH WERBUNG / promoti
Der Küstenstreifen der Toskana bri
Noten, dann viel Sandelholz, etwas
ches Rubinrot. Dunkelbeerige Nase m
tig und satt, breitet sich fein gez
95 • LEGENDE • Rotwein, trocken
Auf den sanften Hügeln finden sich
Divinum, Berlin; Meraner, Innsbruck
seldorf; VinElite, Meggen; Schulz &
13,5 Vol.-%, DIAM. Sehr sattes, kon
Wellness & Nature Retreat SCHLADMIN
ANKÜNDIGUNG Katharina Schwaller un
WIENER STÄDTISCHE / promotion Pete
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