Falstaff Magazin Österreich 6/2019

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promotion / INTERSPAR WEINWELT.AT Die Zeitgöttin, eine Skulptur von André Heller, wacht über das Weingut Burg Taggenbrunn. So kann sich Winzer Hubert Vittori voll und ganz auf die Herstellung exzellenter Weine konzentrieren. VON CHARMANTEN WIENERN UND K ÄRNTNER R ARITÄTEN Von Wien über Niederösterreich bis nach Kärnten führt die Reise zu drei von 150 lokalen Winzern, die ihre Weine persönlich an den nächstgelegenen INTERSPAR-Markt in ihrer Nachbarschaft liefern. Sie setzen auf traditionelle Herstellung und hauchen ihren Weinen mit önologischen Visionen und viel Handarbeit Leben und Geschmack ein. Wenn man durch Neustift am Walde spaziert, hat man nicht das Gefühl, dass man nur eine gute Viertelstunde in die Wiener City braucht. Die mit der Hauptstadt zusammengewachsene Gemeinde verzaubert den Besucher mit Wald, Wein, vielen Heurigen und dörflichem Charme. Charme versprüht auch Thomas Huber, wenn er von seinem Wiener Gemischten Satz DAC schwärmt, dem »Ursprung des Wiener Weins«, wie er stolz betont. Der Spross der Winzerfamilie Huber führt die Agenden des Weinguts seit sieben Jahren, seit Großvater Ernst ihm das Zepter übergab. Seither beweist der Jungwinzer seine önologischen Visionen mit preisgekrönten sortentypischen Weinen. DIE ANTWORT AUF GLOBALISIERUNG Nur eine Autostunde östlich davon liegt Theyern im niederösterreichischen Traisental. Hier wirkt und werkt die Familie Preiß, weit über die Grenzen des Tals hinaus bekannt für ihren Riesling Traisental DAC Kammerling. Ihre elf Hektar Wein- und neun Hektar Obstgärten bewirtschaftet sie naturnah und in Handarbeit, denn es soll möglichst viel Frucht und Geschmack der Traube erhalten bleiben. Für Friedrich Preiß ist die lokale Note nicht nur im Weinkeller von Bedeutung. »Für mich ist regionales Handeln die Antwort auf die negativen Auswirkungen des massiven Globalisierungstrends unserer Zeit.« WEINBERATER UND KOMPETENZ- PLATTFORM Zu heimischen Produkten greift man hierzulande überhaupt in letzter Zeit immer lieber, Fotos: beigestellt, Suzy Stöckl, Tom Euscher 46 falstaff sep–okt 2019

vor allem auch beim Wein. Darum gibt es bei INTERSPAR in den Weinbaugebieten laufend neue Weine von lokalen Weingütern. Zu den Winzern Huber und Preiß gesellen sich 148 weitere Kollegen, die insgesamt 1100 Weine und Spirituosen an INTERSPAR liefern. Das Besondere: Sie beliefern ausschließlich ihre nächstgelegenen Märkte. Durch die kurzen Transportwege wird die Umwelt geschont. Neun Jahre ist es her, dass INTERSPAR diese Lokalitätsinitiative startete. Unter dem Motto »Von dahoam das Beste!« gibt es neben Wein die ganze Bandbreite regionaler Köstlichkeiten. Produziert von meist kleinen, familiengeführten Betrieben, die Wert auf eine traditionelle, authentische Erzeugung legen. RENAISSANCE DES BERGLANDS Viele dieser kulinarischen Spezialitäten sind Raritäten. Etwa die edlen Tropfen aus der Weinbauregion Bergland, die in Kärnten gerade eine Renaissance erleben. Eines der neuen Zentren des Kärntner Weinbaus ist St. Veit an der Glan, die Heimat des Weinguts Burg Taggenbrunn. Andrea und Alfred Riedl erwarben die Weingärten rund um die Burg 2011 und bauen nach altbewährter Tradition exzellenten Wein an. Wer die Weine der hier vorgestellten Winzer verkosten möchte, kann sie unkompliziert auf weinwelt.at bestellen. Damit holt man sich bequem die besten Tropfen von dahoam nach Hause. Thomas Huber ist jüngstes Mitglied von »WienWein« und vinifiziert Weine aus besten Lagen. INTERSPAR erhält viele Weine von lokalen Winzern direkt aus der Nachbarschaft. Etwa der INTERSPAR-Markt Hollabrunn, der von 15 Winzern persönlich beliefert wird. 89 von 100 Falstaff-Punkten Wiener Gemischter Satz DAC 2018 Weingut Fuhrgassl-Huber 12 Vol.-%, DV. Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Kräuternuancen unterlegen weiße Apfelfrucht, etwas nach Birne, feine Lemongrassnoten, Zitrus klingt an. Saftig, mittlere Komplexität, eingebundene Säurestruktur, leicht salzig, weißes Steinobst im Abgang, bereits gut antrinkbar. € 6,89 90 von 100 Falstaff-Punkten Riesling Traisental DAC Kammerling 2018 Weinkultur Preiß 12 Vol.-%, DV, Stahltank. Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Noten von Ananas, gelber Pfirsich, kandierte Mandarinenzesten, mineralischer Touch. Leichtfüßig, weiße Fruchtnuancen, lebendige Säurestruktur, salzig-mineralischer Touch, zitroniger Anklang, ein finessenreicher Sommerwein. € 9,19 91 von 100 Falstaff-Punkten Pinot Blanc 2015 Weingut Burg Taggenbrunn 13 Vol.-%, DV. Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit einem Hauch von Wiesenkräutern unterlegte feine weiße Kernobstnoten, zarte Anklänge von Orangenzesten, legt mit Luft an Facetten zu. Saftig, feine Fruchtsüße, sehr gut integriertes Säurespiel, balanciert, weißer Apfel im Nachhall, macht Lust auf ein zweites Glas. € 13,99 INFO Individuelle Beratung: Mo bis Do: 8–17 Uhr, Fr 8–14 Uhr T: +43 800 190150 kundenservice@interspar.at weinwelt.at sep–okt 2019 falstaff 47