Falstaff Magazin Österreich 6/2019

Wein-Chefredakteur PETER

Wein-Chefredakteur PETER MOSER WEIN VINTAGE PORT AUS BORDEAUX? Der Klimawandel zeigt erste Reaktionen, so auch in den Weingärten von Bordeaux. Nun wurden von offizieller Seite gleich sieben neue Rebsorten für die Produktion von Bordeaux AC und Bordeaux Supérieur freigegeben. Es handelt sich dabei durchwegs um hitzebeständige Reben wie die Touriga Nacional, aus der in Portugal beste Vintage Ports erzeugt werden, oder Marselan, eine Kreuzung aus Südfrankreich, die bisher nur in trockenheißen Gebieten Chinas eine gewisse Notorität erreicht hat. Bei den Weißweinsorten hält nun Petit Manseng Einzug, eine Sorte aus dem Jurançon, die dort sehr alkoholreiche Weine mit enormem Säurepotenzial ergibt. Ebenso erlaubt wird der Alvarinho, aus dem unter anderem der Vinho Verde erzeugt wird. Wer aber nun fürchtet, dass sich ein enormer Wandel im aromatischen Profil der klassischen Bordeaux-Weine abzeichnet, kann beruhigt sein. Maximal 10 Prozent des finalen Blends dürfen aus den neuen Sorten kommen, und die Winzer dürfen zunächst nicht mehr als fünf Prozent ihrer Rebfläche damit bepflanzen. Und doch: Es ist der Anfang eines tiefgreifendes Wandels, der wohl schneller seine Auswirkungen haben wird, als mancher wahrhaben möchte. planete-bordeaux.com TRIUMPH IN LONDON Am 9. Juli 2019 war es so weit: Man blickte voller Spannung auf die Oscarverleihung der Weinwelt, die im »Grosvenor House« in London stattfand. Mit über 13.000 verkosteten Weinen aus aller Welt ist die International Wine Challenge (IWC) einer der größten und einflussreichsten Wettbewerbe seiner Art. Nachdem das Weingut Birgit Eichinger aus Strass im Kamptal im ersten Durchgang mit dem 2017 Riesling Ried Zöbinger Gaisberg 1ÖTW bereits eine Goldmedaille mit 97 Punkten erreicht hatte, ging es weiter, um sowohl die Austrian Riesling Trophy und schließlich auch noch die internationale Riesling Trophy zu gewinnen. In diesen drei Verkostungsrunden waren Juroren aus 37 Ländern, darunter zahlreiche Master of Wine, vertreten. Aber damit noch nicht genug: Die Sensation war erst perfekt, als am Abend alle nominierten Trophy-Gewinner aus den verschiedensten Sorten, Ländern und Kategorien auf der Bühne vor 800 internationalen Gästen verlesen wurden und es dann hieß: »The winner of the Champion white wine trophy is … Weingut Birgit Eichinger, Austria!« Mit dieser Auszeichnung zum weltbesten Weißwein konnte nicht nur für das Weingut selbst ein unglaublicher Erfolg errungen werden, sondern ganz Österreich wurde ins internationale Rampenlicht geholt. internationalwinechallenge.com 12 falstaff sep–okt 2019

NOTIZEN »Ich habe schon immer gesagt, dass amerikanischer Wein besser ist als französischer.« DONALD J. TRUMP Präsident der USA Fotos: Ingo Pertramer, Shutterstock, Bloomberg, Getty Images, beigestellt RETOURKUTSCHE Der amtierende US-Präsident ist über eine Digitalsteuer in Frankreich, die amerikanische Unternehmen träfe, nicht »amused«. Er kündigte postwendend an, französische Weine und Spirituosen mit hohen Zöllen zu belegen. Cheers! PREMIERE FÜR ALFRED DESTINATION WEIN: DIE TOP 50 SIND GEWÄHLT Rund 500 führende Weinexperten, Sommeliers und Luxusreise-Korrespondenten aus aller Welt waren aufgerufen, jene Weingüter zu wählen, die man gesehen haben muss. Aus Österreich finden sich drei Betriebe: Tement auf dem 15., Domäne Wachau auf dem 19. und Schloss Gobelsburg auf dem 30. Platz. Platz 1 holte Zuccardi in Argentinien. worldsbestvineyards.com Einst teilten Star-Winzer Manfred Tement und Edelbrenner Alois Gölles die Schulbank, nun erzeugen sie gemeinsam Wermut. Alfred heißt das neue Produkt, wobei das »Al« für Alois und »fred« für Manfred steht. Der neue Alfred wird in den Kategorien Dry und Semi-dry angeboten. Die feingliedrigen Grundweine stammen von Manfred Tement, sie verleihen dem außergewöhnlichen Wermut seine Eleganz und Lebendigkeit. Charakter und Struktur geben edle Auszüge, Ansätze und Weinbrände von Alois Gölles. Das kräftig adstringierende Wermutkraut ist prägend für den Charakter, der durch ausgewählte Botanicals verfeinert und veredelt wird. tement.at INNOVATION GRANBARREL: AUF GRANIT GEBAUT Unter dem Begriff »Natursteinwein« versteht man ein neues Herstellungs- und Lagerverfahren für Weine in Fässern aus Granit. Die Idee dabei: Durch die raue Oberfläche des Granits wird der Kontakt mit dem Most vervielfacht. Der Granit bietet beste Verhältnisse für eine ideale Sauerstoffzufuhr. Beim Gärprozess wird die entstehende Wärme im Stein gespeichert und danach langsam wieder abgebaut. Daher ist keine Kühltechnik erforderlich. Dies alles sind Parameter, die eine völlig neue, natürliche Stilistik von Wein hervorbringen. So entsteht purer Wein, völlig natürlich und unbeeinflusst. Granbarrel bietet mittlerweile ein breites Sortiment an Weiß- und Rotweinen, die in Zusammenarbeit mit innovativen Winzern in Österreich, Frankreich und Portugal aus besten Lagen erzeugt werden. Die Weine werden durch die Verarbeitung im Granitfass sensorisch fruchtiger und samtiger wahrgenommen. Säurespitzen werden als geglättet empfunden und ähneln Weinen, die bereits einige Jahre gealtert sind – ohne jedoch ihre primäre Fruchtigkeit zu verlieren. Die Falstaff- Weinredaktion hatte die Gelegenheit, einen Querschnitt aus der aktuellen Produktion zu probieren und fand das Produktversprechen in den präsentierten Weinen in angenehmer Form erfüllt. Sie zeigten sich elegant und stoffig, ausgestattet mit aromatischem Tiefgang und Komplexität, dabei mit guter Frische und einem feinen mineralischen Extra, das die Besonderheiten der jeweiligen Spitzenlage akzentuiert. Zu beziehen sind die Weine online unter: granbarrel.com sep–okt 2019 falstaff 13