Falstaff Magazin Österreich 6/2018

cover / PIEMONT-WEINE

cover / PIEMONT-WEINE BEST OF PIEMONT LANGHE TASTING INFO WEITERE BEWERTUNGEN UND BESCHREIBUNGEN FINDEN SIE SIE AB AB SEITE 222. 148. 98 97 97 BARBARESCO SORÌ SAN LORENZO 2015, Gaja Glänzendes Rubin mit feinem Granatschimmer. Sehr fein angelegte Nase, viel baumfrische Kirschen, etwas Waldhimbeere, im Hintergrund feine Würze. Am Gaumen viel kraftvolles, dichtmaschiges Tannin, hat zugleich aber auch feinen süßen Schmelz, sehr klar gezeichnet, mit Noten nach reifen Zwetschgen und Himbeeren, im Finale langer Nachhall, überaus geschliffen. Morandell, Wörgl; Segnitz, Weyhe; Weibel, Thun; € 380,– BAROLO BUSSIA CICALA 2014 Aldo Conterno Sattes Rubin mit leicht aufhellendem Rand. Dichte und tiefgründige Nase, nach Brombeeren und Himbeeren, unterlegt von feinen würzigen Noten, nach Kardamom und einer Prise Pfeffer. Straffes, dichtes Tannin am Gaumen, das sich in vielen Schichten aufbaut, satter Druck, dazwischen mit viel Himbeerfrucht, viel Druck im Finale. Morandell, Wörgl; Lobenberg, Bremen; Caratello, St. Gallen € 105,– BAROLO MASSERIA 2014 Massolino Funkelndes Rubin mit feinem Granatschimmer. Satte Noten nach Rosenblättern und Veilchen, reife Waldhimbeeren und Kardamom. Straffes, kerniges Tannin, dazu feine Himbeerfrucht, saftig, im hinteren Verlauf mächtig, befindet sich noch in einem embryonalen Stadium, satter Druck. Wagner, Laakirchen; Divinum, Berlin; N + M Weine, Mönchengladbach; Pinard de Picard, Saarwellingen; Wein Residenz, Düsseldorf; Vergani, Zürich; € 50,– 97 97 97 BARBARESCO SORÌ TILDIN 2015 Gaja Funkelndes Rubin mit feinem Granatschimmer. Fein gezeichnete Nase mit Noten nach Rhabarber, Haselnüssen, Himbeere und Zwetschge. Dicht und zupackend am Gaumen, öffnet sich mit viel straffem Tannin, herzhaft, zeigt viel Power, im Finale langer Nachhall, überaus saftig. Morandell, Wörgl; Segnitz, Weyhe; Weibel, Thun; € 360,– BAROLO BUSSIA ROMIRASCO 2014, Aldo Conterno Glänzendes Rubin mit leichtem Granatrand. Eröffnet mit betont würzigen Noten, nach Sternanis und Fenchelkraut, dann viel Zwetschge und Himbeere. Straff am Gaumen, dichtmaschiges, sehr junges Tannin, wirkt wild und ungestüm, auch da wieder feine würzige Noten, nach Lakritze und Trüffel, satter Druck. Morandell, Wörgl; Lobenberg, Bremen; Caratello, St. Gallen; € 142,– BAROLO TRE TINE 2014 Giuseppe Rinaldi Glänzendes Granatrot mit leichtem Rubinschimmer. Sehr duftige, kompakte Nase, satt nach reifen Himbeeren, etwas eingelegter Pfirsich, dazu Veilchen und Rosenholz, sehr einladend. Zeigt am Gaumen spannendes Spiel, sehr gut herausgearbeitete Frucht, dann feinmaschiges, gut eingebundenes Tannin, salzig und lange. Barolista, Wien; Con Vino Toepler, Siegen; € 170,– 97 97 97 BARBARESCO RISERVA CAMP GROS MARTINENGA 2013 Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy Funkelndes aufhellendes Granatrot. Duftige und einladende Nase, zeigt Noten nach frischen Rosenblättern, Weichselkirschen, etwas Himbeere, zart und doch intensiv. Spielt am Gaumen groß auf, feine Himbeerfrucht, entfaltet sich dann mit feinmaschigem, dichtem Tannin, sehr saftig, gehaltvoll und doch mit großem Trinkfluss, toller Wein. Vini Mascoli, Klaus-Weiler; Vinissimo, München; Gastrovin, Dübendorf; € 120,– BAROLO CERRETTA 2014 Giacomo Conterno Leuchtendes Rubin mit leicht aufhellendem Rand. Charmante, schmeichelnde Nase, eröffnet mit Noten nach getrockneten Rosenblättern, dann saftige Kirsche, etwa Himbeere und Rhabarber. Tritt am Gaumen groß auf, zupackendes, dichtes Tannin, tiefgründig, etwas Trüffel, viel Zwetschge, hat alles für ein langes Leben. Vinussi, Dornbirn; Kierdorfwein, Reichshof; Caratello, St. Gallen € 165,– BAROLO RISERVA CERRETTA VIGNA BRICCO 2012, Elio Altare Sattes Rubin mit Granatrand. Intensive und einladende Nase, nach reifen dunklen Himbeeren, dazu eine Prise Zimt, getrocknete Pilze und Brombeeren. Breitet sich am Gaumen grandios aus, dichtmaschiges Tannin, ergänzt durch reife dunkle Beerenfrucht, viel Zwetschge und etwas Lakritze, langer Nachhall. Wagner, Laakirchen; Wein & Co., Wien; Trinkwerk, Linz; Elena Altare, Bamberg; Lobenberg, Bremen; Superiore, Dresden; Hawesko, Tornesch; Vergani, Zürich; Studer, Luzern; € 90,– Fotos: beigestellt, Othmar Kiem 30 falstaff sep–okt 2018

Kontur und Struktur DIE NEUE GEOMETRIE DER KÜCHE ARCHITEKTUR UND DESIGN IN PERFEKTER BALANCE Linien inszenieren Flächen. Rahmen bilden Spielräume. Kubische Formen werden Objekte. Das Frame Design der neuen SieMatic Collection in der Stilwelt PURE verleiht der Küchenplanung völlig neue Konturen und einen grafisch klaren Charakter. Sein besonderes Merkmal sind die feinen Einfassungen der Schrankelemente, die die Küche skulptural erscheinen lassen oder sie wie ein Gemälde in die Architektur integrieren. Eine vollendete Symbiose von Möbel und Raum. www.siematic.de/pure 1010 WIEN, SieMatic am Schubertring 1030 WIEN, Bosch Küchen Design 1190 WIEN, SieMatic in Döbling Faulmann & Faulmann 5020 SALZBURG, Küchenzentrum Schwab 5600 ST. JOHANN IM PONGAU, Wohnen mit Reist 6020 INNSBRUCK, Joe’s Möbelboutique 6300 WÖRGL, Die Küche Stefan Malleier 6493 MILS BEI IMST, Gitterle Tischlerei/Wohnen 6500 LANDECK, Küchenstudio- Tischlerei Christoph Gitterle 6714 NÜZIDERS, Josef Feuerstein 6840 GÖTZIS, Küchenzentrum Schwab 6850 DORNBIRN, Josef Feuerstein 7121 WEIDEN A. SEE, Erwin Schaier Einrichtungen 8010 GRAZ, SieMatic Küchenstudio Hartleb 8020 GRAZ, SieMatic Küchenstudio Miele Center Fasching 8091 JAGERBERG, Schaden Lebensräume 8223 STUBENBERG, Schuh Einrichtungen 8740 ZELTWEG, Einrichtungshaus Hartleb 9020 KLAGENFURT A. WÖRTHERSEE, SieMatic am Stauderplatz Moser 9800 SPITTAL A. D. DRAU, Miele Center Olsacher 9900 LIENZ, Küchenstudio Ortner