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Falstaff Magazin Österreich 6/2018

cover / PIEMONT-WEINE 9

cover / PIEMONT-WEINE 9 TENUTA PIO CESARE ALBA S eit 1881 erzeugen wir Wein. Durch unsere Adern fließt nicht Blut, sondern Barolo und Barbaresco.« Diese stolzen Worte kommen aus dem Munde von Pio Boffa. Er repräsentiert die vierte, seine Tochter Federica, die gerade ihr Studium abschließt, die fünfte Generation. Pio Cesare ist die letzte innerhalb der Stadtmauern von Alba verbliebene Kellerei, im historischen Keller kann man sogar ein Stück der römischen Stadtmauer bewundern. Pio Cesare aber ist nicht nur Tradition, Pio Cesare ist auch Innovation: 1985 brachte das Weingut mit dem Barolo Ornato einen der ersten Lagenweine auf den Markt. Der Chardonnay Piodilei zeigt, dass im Piemont auch tolle Barrique-Chardonnays wachsen. Pio Cesare, das sind 70 Hektar Weinberge in Eigenbesitz im Gebiet der Langhe. Pio Boffa und Tochter Federica führen die lange Tradition von Pio Cesare weiter. Erzeugt werden zwei Barolos und zwei Barbarescos, je ein Klassiker, der – wie die Tradition es will – aus einem Verschnitt von mehreren Lagen entsteht. Dazu kommen die Lagenweine Barolo Ornato, eine Steillage in Serralunga, und Barbaresco Il Bricco, eine herrliche Südlage an einem der höchsten Punkte des Gebiets in Treiso. 10 BRUNO GIACOSA NEIVE E r war einer der großen alten Männer der »Langhe«. Seine Barolos und Barbarescos mit dem roten Riserva-Etikett lassen Sammlerherzen weltweit höherschlagen. 1967 füllte Bruno Giacosa seinen ersten Barbaresco, seine Lagen-Barbarescos Asili, Rabajà oder Santo Stefano und sein Barolo Rocche di Falletto sind Meilensteine der italienischen Weingeschichte. Dabei besaß Bruno Giacosa über viele Jahre keine eigenen Weinberge, sondern war nur »Traubenvermittler«. Über die Jahre sammelte er so ein enormes Wissen über die Qualität der Lagen, was ihm später als eigenständiger Weinproduzent zugutekam. Zu Beginn der 1990er- Jahre erwarb Giacosa in Serralunga ein eigenes Weingut, Falletto. Mittlerweile zählen über 20 Hektar in Serralunga, La Morra und Barbaresco dazu. Bruno Giacosa verstarb zu Beginn dieses Jahres, Tochter Bruna führt das Weingut weiter. Fotos: beigestellt 28 falstaff sep–okt 2018

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