Falstaff Magazin Österreich 6/2017

promotion / WEINGUT J.

promotion / WEINGUT J. SCHMID Familie Schmid wurde im Falstaff Weinguide heuer mit dem vierten Stern ausgezeichnet Feine Weine aus dem Kremstal Auf einem Hochplateau zwischen Krems und Langenlois befindet sich der kleine Ort Stratzing, wo sich Familie Schmid seit 150 Jahren engagiert dem Weinbau widmet. Seit 1991 leitet Josef Schmid die Geschicke des feinen Weinguts. Die Weingärten befinden sich zum Großteil in Stratzing, auf Bergterrassen bei Senftenberg im Kremstal sowie rund um die Weinstadt Krems. Damit verfügt Josef Schmid über sehr unterschiedliches Terroir. Lössböden und mineralische Urgesteinsweingärten ermöglichen ihm, eine breite Palette an Weißweintrauben, allen voran Riesling und Grüner Veltliner, an idealen Standorten zu ernten. Die Lage Sunogeln, die direkt bei Stratzing liegt, ist prädestiniert für seinen hervorragenden Riesling, den er Jahr für Jahr keltert, und auch der Pfaffenberg in Stein verfügt über perfektes Terroir für die Königin der Weißweinsorten. Die Lagen Frechau und Gebling hingegen eignen sich wegen des Lössbodens weit besser für die kräftigen Veltliner des Hauses, die auch ausgezeichnet reifen. Für Josef Schmid sind seine Toplagen der größte Schatz, und er ist fest davon überzeugt, dass nur auf besonders guten Böden Reben wachsen können, die sich in den Weinen widerspiegeln und brillieren. Sein Weg und seine Erfolge, die durch zahlreiche Auszeichnungen belegt werden, geben ihm recht. Viel Zeit verbringt Familie Schmid deshalb in den Weingärten des 18 Hektar großen Betriebs, der nach den Grundsätzen der Kontrollierten Integrierten Produktion bewirtschaftet wird. Im Jahr 2004 wur­ de ein neuer Keller zubau fertiggestellt, der eine äußerst behutsame Vinifizierung zulässt. Pumpen haben hier längst ausgedient, denn die Maische kann hier im freien Fall transportiert werden, und zumindest im Keller hat Josef Schmid die gewünschte Temperatur selbst im Griff. Heiße Erntetage stellen hier also kein Problem dar, weil das Lesegut sofort gekühlt werden kann. AUF ERFOLGSKURS Mit viel Engagement und Idealismus bewirtschaftet Josef Schmid seine Weingärten und vinifiziert Weine, die sich lebendig, kraftvoll, aber mitunter auch sehr elegant präsentieren. Seine Frau Irene kümmert sich um Verwaltung und Ab-Hof-Verkauf und auch der Junior, Josef, der Jüngste der drei Kinder des Winzerpaares, zeigt schon kräftiges Interesse am Weinbau. Die angesichts der Qualität erstaunlich preiswerten Weine von Josef Schmid werden nicht nur von Kritikern gelobt, auch auf vielen Weinkarten in der gesamten Top-Gastronomie Österreichs sind sie zu finden und im »Schwarzen Kameel« in Wien sind seine Weine nicht wegzudenken, denn sogar der Hauswein ist aus Josef Schmids Keller und trägt den Namen Bognergasse. Aber auch bei seinen Kollegen wird seine Ar-­ beit sehr geschätzt, und deshalb wurde er vor einigen Jahren im Verein Traditionsweingüter Österreich aufgenommen, dessen Mitglieder die Winzerelite der Donauregionen Kremstal, Kamptal, Traisental und Wagram bildet. Fotos: Robert Herbst 68 falstaff sep–okt 2017

TOP-BEWERTETE WEINE Josef Schmids Leidenschaft gilt dem Grünen Veltliner und dem Riesling. Er zählt zu den besten Winzern des Kremstals, und seine Weine sind kraftvoll, elegant und komplex. Löss und Urgestein sind für ihn das Fundament, auf dem sein Erfolg beruht. 94 von 100 Falstaff-Punkten Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve Kremser Frechau 1 ÖTW 2016 13,5 Vol.-%, NK. Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Einladender Duft nach gelbem Apfel unterlegt mit etwas Kräuterwürze, ein Hauch von Orangenzesten, attraktives Bukett. Gute Komplexität, saftig, engmaschig, zarte Extraktsüße nach Tropenfrucht, präzise im Finish, gutes Reife potenzial. 94 von 100 Falstaff-Punkten Riesling Kremstal DAC Reserve Stratzinger Sunogeln 1 ÖTW 2016 13,5 Vol.-%, DV. Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zarter Honigblütentouch, ein Hauch von Weingartenpfirsich und Honigmelone, etwas würzig, Orangenzesten. Saftig, lebendige Säurestruktur, feine Textur, weiße Steinobstfrucht im Abgang, Zitrustouch im Nachhall, individuell einsetzbar. 92 von 100 Falstaff-Punkten Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve Kremser Gebling 1 ÖTW 2016 13,5 Vol.-%, DV. Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Kräuterwürze unterlegt gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Marille, zarte Ananasfrucht. Saftig, gute Säurestruktur, kraftvoll, Mangonoten im Abgang, tabakig im Nachhall, bleibt gut haften, individueller Speisenbegleiter. 93 von 100 Falstaff-Punkten Riesling Kremstal DAC Reserve Steiner Pfaffenberg 2016 13 Vol.-%, DV. Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Intensive Kräuterwürze unterlegt, Pfirsichfrucht, ein Hauch von Grapefruitzesten, dunkle Mineralität. Gute Komplexität, saftig, feiner Säurebogen, weiße Steinobstfrucht im Abgang, extraktsüß im Nachhall, gutes Potenzial. INFO Weingut J. Schmid Obere Hauptstraße 38 3552 Stratzing T: +43 2719 8288 www.j-schmid.at sep–okt 2017 falstaff 69