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Falstaff Magazin Österreich 6/2017

COLOUR UP YOUR LIFE!

COLOUR UP YOUR LIFE! RIESLING/ZINFANDEL

wein & mehr Fotos: Ingo Pertramer, beigestellt Mit dieser Neuerung macht die DO Cava einen lange erwarteten Schritt. Die Bezeichnung »Cava de Paraje Calificado« soll die Akzeptanz der Premium-Schaumweine verbessern. Sie ist den bisherigen Kategorien Reserva und Gran Reserva übergeordnet. Die Trauben müssen aus einer spezifischen Lage einer einzelnen Kellerei und von Reben, die älter als zehn Jahre sind, stammen. Die Weine reifen mindestens 36 Monate auf der Flasche. EIN HOLZFASS ALS WAHRZEICHEN PREMIUM-CAVA MIT LAGE Viele Jahrzehnte war das alte 1000-Eimer- Fass aus heimischer Eiche ein Wahrzeichen des Lenz-Moser-Kellers in Rohrendorf. Nun wurde nach langjähriger Vorbereitung ein neues 1000-Eimer-Fass (Inhalt rund 56.600 Liter) von der Firma Pauscha aus Kärnten geliefert, das das alte Gebinde ersetzt. Es bedarf höchster Kunstfertigkeit, ein derart großes Holzfass – es wiegt leer gut 13 Tonnen – herzustellen. Damit lebt die jahrhundertelange Tradition der Großholzfässer auch im 21. Jahrhundert weiter. Im Herbst 2017 wird das neue Fass mit einer Rotwein-Cuvée 2017 aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt aus den Weingärten des Schlossweingutes des Malteser Ritterordens in Mailberg befüllt. Die offizielle Segnung und Vorstellung erfolgt zum Herbstfest von Lenz Moser im November. www.lenzmoser.at 2 MILLIARDEN MINUS FÜR FRANKREICH Die landesweit verbreiteten Spätfröste haben die französischen Winzer so schwer getroffen wie lange nicht mehr. Die Ernte des zweitgrößten Weinproduzenten der Welt wird 2017 einen historischen Tiefstand erreichen und sogar schlechter ausfallen als im berüchtigten Frostjahrgang 1991. Kaum eine Region, die nicht betroffen wäre, die Schäden reichen von der Cham pagne bis in den Südwesten, wo Bordeaux am schlimmsten dran war. Chefredakteur PETER MOSER leitet das Weinressort des Falstaff-Magazins. NEUES VOM TRANSFERMARKT Die Fußballwelt ist enorme Summen für Spielerwechsel gewohnt. 222 Millionen für den Brasilianer Neymar hätte der PSG-Scheich aus Katar langfristig besser anlegen können. Zum Beispiel in ein Weingut. So gelang es der Familie Cazes, Besitzer der Pauillac-Ikone Lynch-Bages, das Nachbarweingut Haut-Batailley zu erwerben. Während der Verkauf eines klassifizierten Weingutes am linken Ufer immer noch die große Ausnahme darstellt, wird hingegen am rechten Ufer munter spekuliert. Jüngst sorgte der Ankauf von Clos La Madeleine durch Bélair-Monange für Schlagzeilen, ein Deal hinter dem Christian Moueix steht. Für eine unbekannte Summe wechselte das Weingut Troplong Mondot den Besitzer. Käufer der 33 Hektar in Bestlage ist eine Versicherung. In Italien erwarb die EPI-Gruppe, die bereits Champagne Charles Heidsieck besitzt, die Brunello- Legende Biondi Santi, ein belgischer Energiekonzern namens »Atlas« kaufte Paula Gloders Familienweingut Poggio Antico. sep–okt 2017 falstaff 17