Falstaff Magazin Österreich 6/2016

Kurvenfan? Dann wird Sie

Kurvenfan? Dann wird Sie der neue Flying Spur V8 S mit seinen eleganten Rundungen ebenso begeistern wie mit seiner satten Straßenlage. Worin der Unterschied liegt? Ganz einfach: in allem. Weitere Informationen erhalten Sie auf Retailer. BentleyMotors.com/FlyingSpurV8S. Der neue Flying Spur V8 S. Bentley Flying Spur V8 S, Verbrauchsangaben - EU-Fahrzyklus (l/100 km): innerorts: 15,9; außerorts: 8,0; kombiniert: 10,9. CO 2 -Emissionen: 254 g/km. Effizienzklasse: E. *Der Name ‘Bentley’ und das geflügelte ‘B’ sind registrierte Warenzeichen. © 2016 Bentley Motors Limited. Gezeigtes Modell: Flying Spur V8 S.

HERAUSGEBERBRIEF rottenschlager.com IMAGE LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER! Image ist eines der faszinierendsten Phänomene unserer Gesellschaft. Etwa, wenn ein Koch oder Restaurant das Image hat, besonders teuer zu sein, kann es sich auf den Kopf stellen und sich mit Super-Sonderangeboten und mit günstigen Menüs überschlagen, es wird diesen Ruf entweder gar nicht oder sehr lange nicht los. Zum Beispiel hat das beste Restaurant Österreichs, das »Steirereck«, ein extrem günstiges Preis-Leistungs- Verhältnis. Im »Steirereck« zu Mittag zu essen kostet nicht mehr als beim Nobel-Italiener. Und dennoch gibt es eine Barriere – etwa bei Business-Einladungen – doch nicht in so einen »sündteuren« Gourmettempel zu gehen. Beim Wein verhält es sich ähnlich: Ein sehr bekannter Weinhändler macht sich stets einen Spaß daraus, seinen Gästen einen 30-, einen 50- und einen 200-Euro- Wein vorzusetzen. Würde man wissen, welcher Wein in welchem Glas ist, würden sofort die Images, etwa der bekannten Marken, unser Urteilsvermögen beeinflussen und beherrschen. Drei Mal dürfen Sie raten, welcher von den drei Weinen – fast immer – gewinnt. Richtig: der billigste oder zweitgünstigste, aber praktisch nie der teuerste Wein. Wir trinken also Images. Ganz fatal ist der Faktor Image in der Reisebranche. Paris gilt nicht mehr als sicher und verlor durch die unfassbaren Terroranschläge in wenigen Wochen über 1 Mio. Besucher. Ähnlich geht es Ägypten – und aus amerikanischer Sicht – ganz Europa. Wir sind also längst zu Verbrauchern mutiert, die ihr Konsum-, Genuss- oder auch Reiseverhalten nach Image ausrichten bzw. sich davon beeinflussen lassen. Leider meistens völlig zu Unrecht! Denn: Paris ist nicht weniger sicher als Brüssel, London oder Berlin, denn Katastrophen können überall und jederzeit passieren. Völlig überteuerte Weine aus Bordeaux schmecken meistens kein Jota besser als fantastische Kreszenzen aus der Preis-Mittelklasse. Und in einem super Gourmettempel, wie im »Steirereck«, bekommen Sie mehr für ihr Geld als sonst wo. Also, liebe/r Genießer/in, seien wir doch etwas kritischer und selbstbewusster und bilden uns verstärkt unsere eigene Meinung zu den (schönen) Dingen des Lebens. Image ist ja nett und eine Tatsache, aber wir als bewusste Genießer/innen sollten die tatsächlichen Realitäten besser kennen. Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen, kulinarischen Herbst, genießen Sie bewusst und lassen Sie sich nichts »einreden«! Wolfgang und Angelika Rosam Herausgeber Falstaff Wir essen und trinken oft »Images« und zahlen dafür unnötig mehr. Wahre Genießer machen sich selbst ein Bild. [leiwånd] * : * großartig ausgezeichnet vorzüglich ** splendid exquisite delicious **STAUD‘S Chutney passt hervorragend zu mildem Schimmelkäse, indischen Spezialitäten oder Grillgerichten. Foto: Ingo Pertramer WOLFGANG M. ROSAM wolfgang.rosam@falstaff.at ANGELIKA ROSAM angelika.rosam@falstaff.at • So schmeckt Wiener Qualität. stauds.com sep–okt 2016 falstaff 9