Falstaff Magazin Österreich 6/2016

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promotion / WEINGUT SCHEIBLHOFER Der Heideboden Erich Scheiblhofer hat in Andau ein Weinimperium geschaffen. Erich Scheiblhofers Weine sind vielfach prämiert und zählen nicht nur bei Insidern zu den bekanntesten Österreichs. In seinem umfangreichen Sortiment gibt es auch einen Wein von der Großlage Heideboden, die national wie international zum Synonym für Wein aus dem Burgenland wurde. Heide ist eigentlich eine sanft hügelige oder oft auch flache Landschaft, auf der zahlreiche Kräuter und Blumen wachsen. In Europa gibt es zahlreiche Heidegebiete. Eines davon ist das Areal nördlich und nordöstlich des Neusiedler Sees, das heute klar umschrieben ist. Der Heideboden, wie er hier genannt wird, ist jedoch im Gegensatz zu allen anderen Heidegebieten Europas großteils mit Reben bepflanzt. Das war nicht immer so. Noch Mitte des vorigen Jahrhunderts grasten hier gemütlich vorwiegend Rinder, Schweine und unzählige Gänse. Erst nach dem Zweiten Weltkrieg, durch die Umstellung der Reberziehung von Stockkultur auf die von Prof. Lenz Moser erfundene Hochkultur, mussten die großflächigen Weiden den Reben weichen. Der Name Heide blieb aber bis heute erhalten. Vor einigen Jahren wurde sogar über Fotos: Steve Haider, beigestellt 52 falstaff sep–okt 2016

Der spektakuläre Verkaufsund Verkostungsraum birgt so manchen Schatz. Perfekte Trauben aus der sonnigsten Gemeinde Österreichs für perfekte Weine. schen Schotterböden ideale Bedingungen für reife und vollmundige Weine. Der Big Player Erich Scheiblhofer, dessen Weingut man zu den größten Österreichs zählen kann, verfügt hier über rund 65 Hektar eigene Reb- »Das Wetter 2015 hat uns eine ganz besonders gute Lese beschert. Ein perfekter Jahrgang, der sicher allen viel Freude macht.« ERICH SCHEIBLHOFER Winemaker Heideboden als Herkunftsbezeichnung mit DAC-Status diskutiert, weil der Begriff weit über die Grenzen hinaus für schmeichelnde und fruchtbetonte Rotweine aus dem Weinbaugebiet Neusiedlersee steht. Das nationale Weinkomitee hat nun eine ganz aktuelle Großlagenverordnung herausgegeben, die dem Heideboden nahezu das gesamte Gebiet von Neusiedlersee DAC zuweist. Nur die Ge - meinden der Parndorfer Platte im Norden, die von Bruckneudorf bis zur ungarischen Grenze in Nickelsdorf reicht, partizipieren nicht an dieser Großlage. Viele namhafte Winzer haben einen Heideboden in ihrem Sor - timent. Meist sind es Rotweine, oftmals Cuvées, manchmal aber auch reinsortig. Auch Weißweine tragen hin und wieder diese Lagenbezeichnung. In Andau, der Gemeinde mit den meisten Sonnenstunden, bieten sich in Kombination mit den mineralifläche und hat auch einen Heideboden in seiner Produktpalette. Es ist ein reinsortiger Zweigelt aus dem Bilderbuchjahrgang 2015, der knapp ein Jahr in gebrauchten Barriques verweilen durfte, um sich jetzt perfekt zu präsentieren. »Perfekt« ist bei Erich Scheiblhofer übrigens das Leitwort, deshalb tragen seine Topweine auch den Namen »Perfection«. Er überlässt nichts dem Zufall. Sämtliche Schlüsselstellen des Betriebs sind mit Familienmitgliedern oder Mitarbeitern, die schon so lange im Team sind, dass man sie auch zur Familie zählen darf, besetzt, und alle ziehen an einem Strang. Bei allem Perfektionismus tragen aber alle hier auch ein Schmunzeln im Gesicht und eine lustbetonte Lebenseinstellung in ihrer Seele. Ein Mix, der sich auch bei den Preisen der Weine widerspiegelt: einzigartige Preis- Leistungs-Monumente. 90 von 100 Falstaff-Punkten Heideboden Zweigelt Selection 2015 13,5 Vol.-%, DV, tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit einem Hauch von Nougat unterlegtes Brombeerkonfit, Noten von schwarzen Kirschen, feine tabakige Nuancen. Saftig, angenehme Fruchtsüße, feine schokoladige Anklänge, Herzkirschen und zart nach Orangen im Abgang, bereits gut antrinkbar und vielseitig einsetzbar. € 7,90 INFO Weingut Scheiblhofer Halbturnerstraße 1 7163 Andau T: +43 (0) 2176 2610 office@scheiblhofer.at www.scheiblhofer.at sep–okt 2016 falstaff 53