Falstaff Magazin Österreich 6/2016

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promotion / MERKUR & WEINGUT TRIEBAUMER Buntes Treiben! Günter und Regina Triebaumer zeigen vor, wie man Weine macht, die in Rot und Weiß, süß und auch prickelnd begeistern. FÜNF FAKTEN ZUM WEINGUT TRIEBAUMER Fakt 1: Powerpaar Günter + Regina Günter, der Weingärtner, bringt seine Handelserfahrung und sein Wissen als Vortragender ein, Reginas Herz schlägt fürs Marketing. Aufbau der Weinakademie, viele Weinreisen und das Gespür für gute Ideen machen sie zu einem sympathischen Powerduo! FÜNF FRAGEN AN DAS WEINGUT TRIEBAUMER MERKUR Warum sind Sie Winzer geworden? TRIEBAUMER Schon die Aufsätze in der Volksschule haben darauf hingedeutet. Mit zwölf Jahren war mir dann klar, dass ich den »Wein-Virus« habe, und das wohl lebenslänglich. Das Geheimnis Ihres Erfolgs? Regina und ich haben uns die Weinwirtschaft über viele Jahre angesehen, ergänzen uns perfekt und sind ein ziemlich gutes Team. Wie vereinen Sie Natur und Technik? »Low tech – high effort«: Sehr gute Lagen stellen die Grundlage dar, daraus machen wir »untechnische« Weine mit Herkunftscharakter und Jahrgangstypizität. Was macht Sie zum erfolgreichen Winzer? Wir sind ehrgeizig und wissen, dass es funktioniert, auch wenn man nur mit Wasser kocht. Unsere Weine haben sich schon vor tollen Bewertungen gut verkauft, was natürlich sehr erfreulich ist! Wie genießen Sie Wein am liebsten? Nach getaner Arbeit, bei selbst gekochtem Essen und in anregender Freundesrunde. Vorzugsweise im Freien und ganz gerne auch als Blindprobe. 89 von 100 Falstaff-Punkten 2015 Trie Weiß Chardonnay/Gelber Muskateller G+R Triebaumer, Rust, Burgenland 12,5 Vol.-%, DV. Helles Gelb, Silberreflexe. Ein Hauch von frischen Orangenzesten, zart nach Golden-Delicious-Apfel, mineralischer Touch. Mittlerer Körper, frisch strukturiert, anregender zitroniger Touch, ein leichtfüßiger Speisenbegleiter, zart salziger Nachhall. € 7,99*/0,75 l Fakt 2: Rot – Weiß – Süß Das pannonische Klima, die südostseitigen Lagen und das Mikroklima des Neusiedler Sees lassen exzellente Weiß-, Rot- und Süßweine heranwachsen. Fakt 3: Rust und der Ausbruch Der Ruster Ausbruch ist eine süße Verführung, der seine Finesse der Edelfäule mit dem klingenden Namen Botrytis cinerea verdankt und immer aus der Freistadt Rust stammt. Fakt 4: Die Sache mit dem »Bio« Seit vielen Jahren stellen die beiden in jeder Phase der Weinbereitung Naturliebe, Nachhaltigkeit und Erdver bunden heit in den Mittelpunkt ihrer Arbeit – und ja, man trinkt hier »vegan«. Fakt 5: Fur… – was? In und um Rust wachsen Raritäten – traditioneller Furmint, Traminer und natürlich der Ruster Ausbruch. Sie alle sind eine Verkostung wert! Foto: Weingut Triebaumer, Text: Caroline Krall 28 falstaff sep-okt 2016

MERKUR FLASCHENPOST / promotion / 3 neue Top-Weine in Ihrem MERKUR 89 von 100 Falstaff-Punkten 2015 Heideboden Rosé Weingut Anita & Hans Nittnaus, Gols, Burgenland 13 Vol.-%, DV. Dezentes Rosé mit Pinkreflexen. Einladendes rotes Beerenkonfit, kandierte Mandarinenzesten, floraler Touch. Saftig, feine Kirschnote, würzige Elemente, angenehme Frucht im Finale, frisch und ausgewogen, vielseitig einsetzbar. € 7,99*/0,75 l 88 von 100 Falstaff-Punkten 2015 Laessiger Grüner Veltliner Niederösterreich Weingut Edlmoser, Wien 12,5 Vol.-%, DV. Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feinfruchtiges Bukett, zarte Nuancen von gelber Tropenfrucht, ein Hauch von Mango und frischem Apfel. Mittlere Komplexität, weiße Kernobstanklänge, blumiger Stil, dezente Fruchtsüße im Abgang. € 4,99*/0,75 l Crodino Spritz – der alkoholfreie Aperitif 90 von 100 Falstaff-Punkten Schilcher Frizzante Weingut Langmann, St. Stefan, Weststeiermark 11 Vol.-%, DV. Helles Kirschrosa, Silberreflexe, feine Perlage. Attraktives rotes Waldbeerkonfit, zart nach Orangen. Am Gaumen feine Fruchtsüße, die von lebendiger Säure gekontert wird, besitzt gute Stoffigkeit, salziger Nachhall. € 8,99*/0,75 l * erhältlich bei MERKUR Seine Geburtsstunde feierte der kleine CRODINO SPRITZ in der Stadt Crodo im nördlichen Piemont. Seinen einzigartigen Geschmack verdankt der Aperitif dem traditionellen Extrakt aus einem Mix von 30 verschiedenen destillierten Kräutern, Wurzeln und Pflanzen. Dazu kommen noch süße und bittere Orangenfruchtstücke, hochwertiges Quellwasser und eine Ruheperiode, bevor man den sonnengelben Bitter in die bis heute stilgebende kleine Glasflasche füllt. Die späten Nachmittags- oder frühen Abendstunden sind perfekt, um einen CRODINO SPRITZ zu genießen. € 4,99*/3 x 200 ml sep-okt 2016 falstaff 29