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Falstaff Magazin Österreich 6/2016

Perfect Moments.

Perfect Moments. EDITORIAL DAS GLÜCK IST EIN KANINCHEN Treten Sie ein! © shutterstock Herbert Hacker, Chefredakteur Falstaff LIEBE LESERINNEN, LIEBE LESER! Erleben Sie die Welt von Kuoni Foto: Rene Prohaska Für gewöhnlich beschäftigen wir uns mit allem, was Genuss bringt. Ob Weine, Spirits, Essen, Restaurants oder Reisen, unser Hauptanliegen ist es nun mal, Ihnen jede erdenkliche Information zu diesen Themen mundgerecht zu servieren. Es sind Dinge, die Spaß und Freude machen. Ein tolles Menü etwa in einem ganz besonders extravaganten Restaurant. Schon der Gedanke an so ein Essen kann Glücksgefühle erzeugen. Doch warum ist das eigentlich so? Was passiert in unserem Körper, wenn wir etwas essen, das unser Wohlbefinden spürbar beeinflusst? Wenn wir uns nachher besser fühlen – nicht nur satt, sondern in jeder Hinsicht glücklich. Mehr denn je sind heute Ernährungswissenschaftler und Mediziner davon überzeugt, dass einzelne Lebensmittel, dass bestimmte Vitamine, ja sogar die Farben einzelner Gerichte und Produkte die Laune des Menschen maßgeblich verändern können. Deshalb nehmen wir Sie diesmal bei unserer Covergeschichte mit auf eine Reise in das Gebiet der wohl noch nicht zur Gänze, aber doch weitgehend erforschten Botenstoffe und Glückshormone, der chemischen Prozesse und geheimnisvollen Wirkstoffe. Für ein Wein- und Gourmetmagazin ist so eine neurologische Spurensuche vielleicht ein wenig ungewöhnlich, aber ist es andererseits nicht gut zu wissen, warum uns etwa die neuen Naturweine aus Sizilien so gut schmecken, über die wir in dieser Ausgabe ebenfalls berichten? Oder weshalb ein saftiges Kaninchen die Stimmung heben kann, wenn es von einem großen Koch zubereitet wird? Und das übrigens bedenkenlos, wie uns Tobias Müller versichert, der Autor der Story über die neuen und wesentlich verbesserten Zuchtmethoden bei Kaninchen. Und schließlich kredenzen wir Ihnen wie immer auch ein paar Reisestorys, wie etwa diesmal über Südkorea. Eine Destination mit viel Genusspotenzial – und damit ein echter Glücksmacher. HERBERT HACKER herbert.hacker@falstaff.at sep–okt 2016 falstaff 11 Kuonis Concierge Service Wir verwirklichen Ihre Reiseträume! h Insidertipps und Erfahrungsberichte h Umfangreiches Expertenwissen garantiert durch die KUONI Wissensdatenbank h Hotelempfehlungen aus unserem KUONI Best of Portfolio h Individuelle Reisen nach Maß und Pauschalreisen für jedes Budget h Hochzeitsreisen & Reisen für den besonderen Anlass h Golf- & Sportreisen h Restplätze, Flugtickets, Hotelreservierungen etc. h Stadtrundfahrt, Mietauto, Selbstfahrerarrangements h Reisegutscheine für jeden Anlass h Incentives Besuchen Sie h Individuelle Terminvereinbarungen unseren neuen Flagshipstore am Reisebüro Kuoni Kärntnerring ab 1010 Wien ⋅ Kärntner Ring 15 12. September T 01 51533-0 2016 office.kaerntnerring@kuoni.at ⋅ www.kuoni.at © shutterstock