Falstaff Magazin Österreich 5/2019

cover / SOMMER IM GLAS

cover / SOMMER IM GLAS LEBENDIGE ROTE MIT FRUCHT 93 93 91 BISCHOFSLEITEN KALTERERSEE AUSLESE KLASSISCH SUPERIORE SÜDTIROL DOC 2018 Castel Sallegg, Südtirol, Italien Leuchtendes, funkelndes Kirschrot mit brillantem Kern. In der Nase feinwürzig und einladend, saftige Kirschen, geröstete Mandeln, leicht vegetal. Am Gaumen sehr knackig und klar, öffnet sich herzhaft, betont saftiger Mittelteil, zeigt frische Frucht, minimaler Gerbstoff, zieht einen langen Bogen bis ins Finale. castelsallegg.it € 9,90 93 COUME DE L’OLLA ROUGE 2017 Matassa, Roussillon, Frankreich In der Nase frisch aufgeschnittener Pfirsich, Zitrusnoten und Sauerkirsche. Dazu Pflaume und ein Hauch Gewürznelke sowie Zimt. Am Gaumen geradlinige Säure, äußerst lebendig mit wunderbarer frischer Frucht und Trinkfluss, der kaum zu überbieten ist. Perfekter Sommerwein. hawesko.de € 24,– FRAPPATO TERRE SICILIANE IGT 2016 Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Sizilien, Italien Funkelndes, mitteldichtes Kirschrot. Ansprechende Nase mit Noten nach Kardamom und Gewürznelken, dann frische Himbeere. Am Gaumen saftige, frische Frucht, entfaltet sich dann mit griffigem, erstaunlich präsentem Tannin, frisch und salzig. weinskandal.at, € 26,50 92 PINOT NOIR ELFIGEN RÜEGET 2014 Tom Litwan, Aargau, Schweiz Duftiges Bukett mit Noten von hellen roten Beeren, dazu florale Anklänge, Orange und kräuterwürzige Anklänge sowie feine Rauchnoten. Am Gaumen seidene Textur, frisch, mit saftiger Säure, viel Beerenfrucht und fein geschliffenem Tannin. Finessenreicher, eleganter Pinot. linke-weine.de, € 35,90 »GABA DO XIL« MENCIA 2016 Telmo Rodriguez, Valdeorras Spanien Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Frische rote Beerenfrucht und Kirschen, mineralisch geprägtes Bukett, ein Hauch von Würzkräutern. Am Gaumen stoffig und ausgewogen, kühler, eleganter Stil, feine Extraktsüße, feiner Sortenausdruck, salziger Nachhall. vinos.de, € 9,50 91 ZWEIGELT KIESELSTEIN 2018 Claus Preisinger, Gols Neusiedler See Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Zwetschgenfrucht, reife Herzkirschen, kandierte Orangenzesten, Saftig, elegant, feine Frucht, frisch strukturiert, mineralisch, eingelegte Kirschen im Abgang, zitroniger Nachhall, vielseitig einsetzbar. clauspreisinger.at, € 10,– Fotos: StockFood / Jalag / Szczepaniak, Olaf, beigestellt 68 falstaff jul–aug 2019 document897180752814928503.indd 68 27.06.19 16:31

ELEKTRABREGENZ / promotion Kühl- und Weinschrank in einem – der SBSQ 47060 X von elektrabregenz. Fotos: Elektra Bregenz AG; Abdruck honorarfrei PLATZ FÜR EDLE TROPFEN Für viele ist der Weinkühlschrank ein Muss. Doch oft hat man einfach zu wenig Platz in der Küche. elektrabregenz bietet dafür die optimale Lösung: ein Kühl- und Weinschrank in einem. Gerade die Weinlagerzone ist für Weinliebhaber ideal: Hier können die Weine stilvoll präsentiert und dabei optimal gelagert werden. Im viertürigen Modell SBSQ 47060 X ist der rechte untere Teil ein eigener Weinschrank. In vier Echtholzablagefächern bietet er Platz für 28 Weinflaschen. Zwei dieser Fächer können zusätzlich mittels Teleskopschienen ausgefahren werden. Edles dunkles Innenraumdesign und eine Innenbeleuchtung sind weitere Highlights des Weinkühlteils. Für den optimal temperierten Weingenuss ist gesorgt, denn die Weinlagerzone des Side-by-side-Kühlschranks verfügt über eine regulierbare Temperaturzone von 5 °C bis 20 °C. BLAUE ZONE UND SUPERFRESH Auch der Kühlschrank hat einiges zu bieten: Insgesamt passen 446 Liter in ihn hinein. Alleine in der Superfresh-Zone haben 30 Liter Platz. Bei einer Temperatur von 0 °C bis 3 °C ist diese Lade optimal für die Lagerung von Milchprodukten, Fleisch und Fisch. Für Gemüse und Obst gibt es die Blaue Zone: Die zwei transparenten Gemüseladen sind speziell mit blauem Licht illuminiert. Dadurch wird die Photosynthese in Früchten und Gemüse im Kühlschrank fortgesetzt, wodurch diese auch länger frisch und saftig bleiben. GEFRIERTEIL MIT AUTOMATISCHEM EISWÜRFELERZEUGER Durch den Direktwasseranschluss bietet der Gefrierteil einen automatischen Eiswürfelerzeuger. Daneben haben in drei transparenten Laden 73 Liter Platz, wobei die erste Lade mit einer Beleuchtung ausgestattet ist. Weiters verfügt der Side-by-side-Kühlschrank über eine NoFrost-Technologie und ein LED-Display mit Touchbedienung. Wer etwa für eine Party kühle Getränke benötigt, für den ist die Schnellkühlfunktion genau das Richtige. Der Side-by-Side von elektrabregenz ist außerdem mit der Funktion Hygiene+ ausgestattet: Ein antibakterieller Photo-Katalysator-Karbonfilter sorgt in Verbindung mit NoFrost für optimale Hygiene und schützt so vor unangenehmen Gerüchen. »elektrabregenz bietet genau die perfekte Kombination: einen hochwertigen Weinschrank für Sommeliers, der gleichzeitig Kühlschrank mit Gefrierteil ist und auch noch durch sein edles Design besticht«, so Philipp Breitenecker, Head of Marketing bei elektrabregenz. Der Kühlschrank SBSQ 47060 X ist um 2.689 Euro im Handel erhältlich (unverbindliche Preisempfehlung). Über elektrabregenz elektrabregenz ist die österreichische Traditionsmarke in Sachen Haushaltsgeräte und zählt seit über 120 Jahren zu den Top-Marken am heimischen Markt. elektrabregenz bietet über 300 hochqualitative Haushaltsprodukte in neun Kategorien. Die Produkte wurden dabei für ihre technischen Innovationen, ihr herausragendes Design sowie für ihre Umweltfreundlichkeit mehrfach anerkannt und ausgezeichnet. INFO Weitere Infos zu elektrabregenz unter: elektrabregenz.com jul–aug 2019 falstaff 69 document8807886874016526971.indd 69 01.07.19 20:02