Falstaff Magazin Österreich 5/2019

cover / SOMMER IM GLAS

cover / SOMMER IM GLAS ROSIG-FRUCHTIG 93 92 92 BLAUFRÄNKISCH ROSÉ »DER ELEFANT IM PORZELLANLADEN« 2018 Weingut Strehn, Deutschkreutz Mittelburgenland, Österreich Helles Kupferrot, Orangereflexe. Attraktives Beerenkonfit, kandierte Orangenzesten, ein Hauch von Blütenhonig und Himbeermark. Saftig, zart nach Honigmelone, seidige Textur, rote Kirschen, frisch strukturiert, Erdbeeren, ein Hauch von Vanille, sehr gute Länge, mineralischer Nachhall, ein eleganter Speisenbegleiter. strehn.at, € 15,– 92 ROSÉ CORAIL 2018 Château de Roquefort, Provence Frankreich In der Nase Aromen von Ribisel, Kirsche, kräuterwürzige Noten und florale Anklänge. Komplexes Bukett. Am Gaumen ist er frisch, straff und saftig. Etwas Tannin im Abgang. Ein Rosé, der leichtfüßig wirkt und Lust auf das nächste Glas bereitet. wagners-weinshop.at, € 12,90 SCHILCHER WESTSTEIERMARK DAC RIED LANGEGG 2018 Friedrich Schilcher, St. Stefan ob Stainz, Weststeiermark, Österreich Helles Zwiebelrosa, Silberreflexe. Einladendes frisches rotes Beerenkonfit, ein Hauch von Mandarinenzesten, dunkle Mineralität unterlegt, facettenreiches Bukett. Saftig, elegant, feine reife Ribiselnote, frischer Säurebogen, Limetten im Abgang, gut anhaltend, verfügt über Reifepotenzial. friedrich-schilcher.at, € 8,50 92 SPÄTBURGUNDER ROSÉ 2018 Meyer-Näkel, Ahr, Deutschland Korallenrosa in der Farbe. Noch sehr verschlossen im Duft. Am Gaumen intensiv kohlensäurefrisch, eine griffige, stoffige Textur, elegantes Säuregerüst, kein Rosé der lieblichen Fraktion, sehr gut in Dichte und Länge, rotbeerige Abgangsfrucht. In seinem Extrakt fast schon ein heller Rotwein. belvini.de, € 9,85 PINOT NOIR BLANC DE NOIR 2018 J. Neus, Rheinhessen Deutschland Cremefarben. Zurückhaltender Duft, etwas Hefe, Hagebutte und Wildrose. Am Gaumen frisch und mineralisch, eine Spur Kohlensäure, ein Jahrgangstyp in Kraft und Dichte, aber dennoch spannungsreich und deutlich vom Kalk geprägt. Ein sehr hochwertiger Trinkspaß für jede sommerliche Terrasse. nurgutes.de, € 8,80 91 DÔLE DE SIERRE 2016 Domaine Rouvinez, Wallis Schweiz Helles Himbeerrot. In der Nase offenbaren sich frische rote Beeren, dazu Kirsche, ein Hauch von Pflaume und würzige Anklänge. Am Gaumen von schlanker Statur, mit angenehmer Säure und Beerenfrucht. Lebendiger, frischer Tropfen aus Pinot Noir und Gamay. vicampo.at, € 18,50 Fotos: StockFood / Winkelmann, Bernhard, StockFood / Rob Fiocca Photography, beigestellt 66 falstaff jul–aug 2019 document897180752814928503.indd 66 27.06.19 16:31

94 VIGNETO GIARDINO ASCIUTTO DRY RIVE DI COLBERTALDO CONEGLIANO VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG 2018 Adami, Venetien, Italien Helles Silber mit anhaltender, konsistenter Perlage. Elegante Nase mit filigraner Frucht und zart-mineralischen Nuancen. Ausgewogen und feingliedrig im Mund, entpuppt sich toll dosiert, feines Spiel, nicht überladen, leichtfüßig, knackig im Trunk. vinissimo.de, € 16,– 92 ATMOSPHÈRES Domaine Jo Landron, Loire, Frankreich Anregendes Bukett mit Noten von Zitrusfrucht, Kernobst und Melone. Am Gaumen feine Perlage, rassige, zitrusartige Säure, Pfirsich, Marille und eine prägnante Mineralität. Pendelt zwischen sommer ­ licher Frucht und frischer Meeresgischt. weinskandal.at, € 15,– 92 MOSCATO D’ASTI VIGNAIOLI DI S. STEFANO DOCG 2017 Ceretto, Piemont, Italien Helles Gelbgrün, Silberreflexe, zartes Mousseux. Zarte Wiesenkräuter, feine Birnennoten, traubige Nuancen, ein Hauch von Blütenhonig. Saftig-elegant, Restsüße nach Mango und reifer Honigmelone, bleibt sehr gut haften, leicht mineralisch im Nachhall, facettenreicher Sommerwein. kateandkon.com, € 17,50 SCHAUMIG- DUFTIG 92 BRUTROSSO METODO CLASSICO LAMBRUSCO DI SORBARA SPU- MANTE DOC BRUT Cantina della Volta, Emilia Romagna, Italien Intensives, leuchtendes Kirschrosa. In der Nase deutlich süß nach Zuckerkirschen, Honig und leicht balsamischen Tönen. Am Gaumen fruchtbetont und trocken, ausgewogen, filigranes Spiel zwischen Frucht und Säure, mittlerer Körper, frischer Trunk. cantinadellavolta.com, € 14,90 Fotos: StockFood / Winkelmann, Bernhard, StockFood / Rob Fiocca Photography, beigestellt Fotos: beigestellt 91 CRÉMANT DE LOIRE AOC BRUT Bouvet Ladubay, Loire Frankreich Duftig-frisches Bukett mit Noten von Birne, Quitte sowie weißer Ribisel und Holunderblüte. Am Gaumen feine Perlage, cremig und balanciert. Besticht durch eine tänzerische zitrusartige Säure, leichte Süße und dezente Brioche-Noten. moevenpick-wein.de, € 13,90 90 BRACCHETTO D’ACQUI DOCG 2018 Braida, Piemont, Italien Frisches Rubinrot mit feiner Perlage. Duftige und ansprechende Nase, frisch, nach Himbeeren und Erdbeere. Saftig, feine, klare Frucht im Mund, angenehm moussierend, erfrischend und erheiternd, spritzig-süß. vinorama.at, € 13,14 jul–aug 2019 falstaff 67 document897180752814928503.indd 67 27.06.19 16:31