wein / WINZER DES JAHRES wein / WINZER DES JAHRES 2019 INFO Weingut Neumeister 8345 Straden 42 T: +43 3473 8308 weingut@neumeister.cc neumeister.cc BEST OF NEUMEISTER 97 96 95 2015 SAUVIGNON BLANC ALTE REBEN Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Dunkle Beerenfrucht frische Wiesenkräuter, feines Cassis und reife Stachelbeeren, zitroniger Touch, mineralischer Nachhall. Pikant, weißer Pfirsich, feine Extraktsüße, finessenreiche Struktur, schwarze Beeren, feine, seidige Textur, dezente gelbe Frucht, ein Hauch von Extrakt-Honigtouch, salzige Mineralität, delikat. neumeister.cc, € 60,– 2017 SAUVIGNON BLANC RIED MOARFEITL G STK Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Nuancen von Stachelbeeren und Guaven, zarte Kräuterwürze, ein Hauch von Cassis, kühle Stilistik. Saftig, eleganter Körper, feine gelbe Frucht, dunkle Würze, fest geknüpft, feiner Säurebogen, zitronig, stoffig im Abgang, feine saline, mineralische Nuancen im Nachhall, großes Reifepotenzial. neumeister.cc, € 37,– 2017 GRAUBURGUNDER RIED SAZIANI G STK Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Feine reife Birnenfrucht, ein Hauch von Apfel und Feige, feine Mineralität, facettenreiches Bukett. Stoffig, elegant, feine Fruchtsüße, saftig und seidig, angenehme Säurestruktur, dezenter Nougat im Abgang, sehr gute Länge, zeigt bereits große Harmonie, tolles Entwicklungspotenzial für viele Jahre. neumeister.cc, € 37,– 96 96 94 2010 TBA SAZIANI ESSENZ Leuchtendes helles Bernstein, Goldreflexe. Frische Dörrzwetschgen, dunkler Honig, kandierte Orangenzesten, facettenreiches Bukett. Komplex, stoffig, zart nach Rosinen, sehr gut eingebettete Honigsüße, finessenreich strukturiert, salzig-mineralisch unterlegter Abgang, extraktreich und lange anhaltend, großes Zukunftspotenzial für einige Jahrzehnte. neumeister.cc, € 37,– (0,375 l) 2017 MORILLON RIED MOARFEITL G STK Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zarte Holzwürze, einladende gelbe Fruchtnuancen, ein Hauch von Feigen, dezente Kräuterwürze, ein Hauch von kandierten Orangenzesten. Stoffig, sehr elegant, engmaschig und mit feiner Extraktsüße ausstaffiert, wirkt bei aller Komplexität sehr leichtfüßig, bleibt haften, noch sehr unterentwickelt, saftiges Finale. neumeister.cc, € 37,– 2018 ROTER TRAMINER RIED STEINTAL 1 STK Helles Grüngelb, Silberreflexe. Rauchige Würze, Nuancen von Eibischteig unterlegt mit etwas Wiesenkräutern, mineralischer Anklang, ein Hauch von Pfefferminze, feine Rosenblütennuancen. Saftig, elegant, dunkle Mineralität, mit guter Frische strukturiert, präzise Kernobstnoten im Abgang, Williamsbirnen im Nachhall, bleibt lange haften. neumeister.cc, € 22,– Foto: Neumeister 44 falstaff jul–aug 2018 document2899049983148950759.indd 44 27.06.19 16:26
WEINGUT HARETER THOMAS / promotion PURER WEINGENUSS »Alles, was gegen die Natur ist, hat auf Dauer keinen Bestand.« Was Darwin einst damit meinte, wird am Weingut Hareter aus tiefster Überzeugung gelebt. Fotos: © Alex Lang, © Weingenuss Neusiedler See | Matthias Heisler Etwas mit Bestand schaffen, etwas Nachhaltiges vollbringen, die Traube im Glas, natürlich, ungekünstelt, unverfälscht, ehrlich. Es war immer schon der Weg zum pursten Wein, der den leidenschaftlichen Winzer Thomas Hareter angetrieben hat. Gemeinsam mit Claudia, die so wie er das richtige Gespür und sensible Händchen für Boden, Rebe und Traube hat, strebt der bodenständige »Naturbursch« mit Herz und Hingabe nach den ganz besonderen, unverwechselbaren Naturweinen, die nach minimalen Eingriffen im Keller mit maximaler Echtheit in der Flasche landen, um fortan im Glas Weinliebhaber aus aller Welt zu berühren, zu erfreuen, zu begeistern. (»Naturbursch« heißt übrigens auch die Weißweincuvée der Hareters.) Idealer Erntezeitpunkt, sorgfältigste Selektion im Weingarten, Lese von Hand, Spontangärung mit Naturhefen, optimale Maischestandzeiten, schonende Pressung, langsamer Ausbau in Edelstahl oder im großen Holz, um Frucht und Boden zu betonen. All das sind wichtige Stationen von der hoffnungsvollen Weinbeere zum herrlichen Rebensaft, durch die jeder einzelne der Weine seinen größtmöglichen Charakter und sein volles Lagerpotenzial ausschöpfen kann. Dem Wein den nötigen Freiraum geben, um in Ruhe werden zu können, die Hareter- Philosophie im Wein verwirklicht sehen, auch einmal loslassen können. Als Höhepunkt seiner Bemühungen wird Thomas mit balancierten, feingliedrigen, strukturierten und bekömmlichen Tropfen belohnt, delikat einfach – einfach delikat, die je nach Kategorie ein frisch-fruchtiges, leichtes, unkompliziertes aber dennoch anspruchsvolles Trinkvergnügen bieten, oder mit ihrer schwerelos anmutenden Kraft und vielschichtigen Eleganz zum Nachdenken und Träumen animieren und ihre Größe bis »Was heißt hier ›Naturwein‹? Das bedeutet ›ohne‹ bei den Hareters.« THOMAS HARETER, WINZER ins gereifte Alter voll Harmonie und Finesse erlebbar machen. »Bei unseren Naturweinen – den ›Ohne‹- Weinen – haben wir unseren Einfluss auf ein absolutes Minimum reduziert: ohne Hefe, ohne Schönungsmittel, ohne Filtration und ohne Schnickschnack: unfiltriert, unverfälscht, ungeschönt, unkonventionell!«, so Thomas Hareter. INFO Weingut Hareter Thomas Untere Hauptstraße 73, 7121 Weiden am See T: +43 2167 7612 weingut@hareter.at hareter.at jul–aug 2019 falstaff 45 document760849993957192340.indd 45 01.07.19 17:53
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