Falstaff Magazin Österreich 5/2019

FLÜSSIGES GLÜCK

FLÜSSIGES GLÜCK Österreichs Winzer haben viel zu bieten – mit Leidenschaft und Know-how produzieren sie Weine von bester Qualität. Für Alois Zimmermann, Watson und Jürgen Klob (v. l.) braucht guter Wein vor allem Zeit. GÖTTLESBRUNN UNVERGLEICHBAR & EINMALIG In elfter Generation auf seinem Winzerhof, liebt Franz Oppelmayer Wein, Malerei und seine Heimat Carnuntum – und das hat er eindrucksvoll verbunden. Er malt die Bilder auf seinen Wein etiketten selbst, so hat jeder Wein sein unverkennbares Label und seine eigene Geschichte! Der Winzer hat ein außergewöhnliches Gespür für die Farbe Rot. Dies kann man an seinen Rotweinen sehen, riechen und schmecken, wenn der Rubin, Mythos, Haidacker, Hirschensprung und Matador strukturvoll über den Gaumen fließen. Neun »Rotschattierungen« stehen im unvergleichlichen Ambiente des Kostraums aus dem 18. Jahr-hun dert zur Verkostung bereit. Hier kann jeder seine Feste zelebrieren! WEINGUT OPPELMAYER Kirchenstraße 9 2464 Göttlesbrunn weingut@oppelmayer.at oppelmayer.at THEISS VEREDELTE WEIN- GARTENSCHÄTZE Das Weingut Zimmermann befindet sich unweit der Weinstadt Krems. Die Arbeiten im Weingarten und das Begleiten des Weins im Keller, bis das Werk eines Jahres zu einem erlebbaren Genuss reift – das ist ein Prozess, der Alois Zimmermann fasziniert. Grüner Veltliner und Riesling sind die Stars im Kremstal – und auch für ihn. Die südlich ausgerichteten Weingärten liefern vollreife Trauben, während kühle Winde ihre frische Säurestruktur erhalten. Die Böden unterscheiden sich stark – eine Diversität, die besonders der Vielseitigkeit des Grünen Veltliners entgegenkommt. Bei der Vinifika tion ist man entspannt. Gut Ding braucht eben Weile. Abgefüllt werden die Weine deshalb erst, wenn die Zeit reif ist. WEINGUT ALOIS ZIMMERMANN Obere Hauptstraße 20 3494 Theiß T: +43 2735 8209 weingut-zimmermann.at 24 falstaff jul–aug 2019 document2166984998466556483.indd 24 27.06.19 16:27

TOP WINZER / promotion WEINGUT TONI HARTL LEIDENSCHAFT, DIE MAN FÜHLT Uns ist es wichtig, mit unseren Böden und der Natur sorgsam umzugehen. Daher arbeiten wir seit 2005 nur mehr biologisch und versuchen, Gebiet und Terroir eindeutig und unverwechselbar im Wein einzufangen. Unser ständiges Streben nach »Qualität vor Quantität«, unsere sorgfältige Arbeit im Keller und in den Weingärten, die ausgezeichneten Lagen unserer Rebflächen am Leithaberg und in der Thermenregion geben unseren Weinen eine eigene Handschrift. Authentisch, ehrlich, mine ralisch, mit Rückgrat und Struktur. Weine, die mit 20 und mehr Jahren Reife immer noch nicht am Ende ihres Potenzials angekommen sind. Toni Hartl & Moni Eder WEINGUT TONI HARTL Florianigasse 7 2440 Reisenberg T: +432234 80636 wine@toni-hartl.at toni-hartl.at FELS AM WAGRAM WEINGENUSS – TRINK- SPASS – LEBENSFREUDE Der Weinhof Grill beschäftigt sich sehr intensiv mit dem Grünen Veltliner, der am Wagram hervorragende Voraussetzungen findet. Die Palette reicht vom leichten, fruchtigen bis hin zum kräftigen, gereiften Wein. WEINHOF GRILL Untere Marktstraße 19 3481 Fels am Wagram T: +43 2738 2239 weinhofgrill.at TRAISKIRCHEN WEINGUT ALPHART Wir folgen keinen Trends, wir machen unseren Wein. Auf etwa 30 Hektar Weingärten werden um die Sorten Rotgipfler und Chardonnay viele Spezialitäten kultiviert. »Das Ziel ist das Optimum – und es ist schön, dem Optimum nachzujagen«, so das Credo von Familie Alphart. WEINGUT ALPHART GNBR Wiener Straße 46, 2514 Traiskirchen T: +43 2252 52328 weingut@alphart.com, alphart.com Wein von Ihrem Spitzenwinzer, prämiert mit der Goldmedaille der NÖ Weinprämierung 2019 Weingut Schloss Fels bewirtschaftet über 100 Hektar eigene Weingärten in den drei Weinbaugebieten Wagram, Kremstal und Kamptal. 30% unserer Weingärten sind mit der autochton österreichischen Rebsorte Grüner Veltliner bestockt. Auf den tiefgründigen Lössböden am Wagram gedeiht der Grüne Veltliner besonders feinnervig und elegant mit der typisch pfeffrigen Note. In den besten Lagen der größten Weinstadt Österreichs, in Langenlois, reifen auf Urgestein besonders fruchtige, mineralische Veltliner. Vier international erfahrene Önologen sorgen für die optimale Bearbeitung der Weingärten und Vinifizierung in den weitläufigen Kellern in Fels am Wagram. Unser breites Sortiment zeigt die Vielfalt typisch österreichischer Top-Weine, Spezialitäten und Raritäten mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis erhältlich bei Fotos: beigestellta und online auf www.interspar.at/shop/weinwelt/ jul–aug 2019 falstaff 25 document2166984998466556483.indd 25 27.06.19 16:27