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Falstaff Magazin Österreich 5/2019

wein / ÖSTERREICHS TOP

wein / ÖSTERREICHS TOP 100 TOP WEINE ÖSTERREICHS In der malerischen Südsteiermark freut man sich mit 2018 über einen weiteren tollen Jahrgang mit zahllosen Spitzenweinen. 14 falstaff feb–mär jul–aug 2019 document8124087580540388163.indd 14 19.06.19 19:07

Der neue Falstaff Weinguide präsentiert in seiner nunmehr 22. Auflage eine Vielzahl an herausragenden Weißweinen aus dem Jahr 2018 und zahlreiche Reserven aus 2017, außerdem eine große Zahl exzellenter Rotweine sowie die besten Süßweine und Sekte. Hier finden Sie die zehn besten Weine aus zehn Kategorien im Überblick. TEXT PETER MOSER Foto: herbert Lehmann/picturedesk Die große Falstaff-Weißwein- Gala in der Wiener Hofburg war die glanzvolle Bühne für die Premiere der 22. Ausgabe des großen Falstaff Weinguides, dessen Ergebnisse von den teilnehmenden Weingütern – es waren wieder mehr als 500 in Österreich und Südtirol –, aber auch von Weinfreunden mit Spannung erwartet wurde. Rund 4000 Weine wurden für die jüngste Edition kritisch unter die Lupe genommen und auf 900 Seiten dokumentiert. Im Zentrum der Degustationen stand die Bewertung der Weine des neuen Jahrgangs 2018, der aufgrund des Witterungsverlaufs als ganz spezieller in die heimische Weinbaugeschichte eingehen wird. Das Jahr war geprägt von enormer Hitze und Trockenheit, selten gab es eine derart frühe Ernte mit so guter Qualität und großer Menge. Mit besonders erfreulichen Ergebnissen kann die Steiermark aufwarten, die nun von Mutter Natur mit herausragenden Lagen- und Reserveweinen aus 2017 und einem tollen Jahrgang 2018 für das frostige Schreckensjahr 2016 entschädigt wurde. Das heiße, trockene Wetter verhinderte auch das Auftreten von Pilzkrankheiten in den Weingärten und erleichterte den heimischen Bio-Winzern ihre Arbeit. Und so ist es kein Wunder, dass im neuen Falstaff Weinguide so viele empfehlenswerte biologisch oder biodynamisch erzeugte Weine enthalten sind wie nie zuvor. Auch die Anzahl der prickelnden Weine hat diesmal ein neues Rekordniveau erreicht. FACTS WIE WIR DIE BESTENLISTEN ERSTELLEN In den zehn ausgewählten Kategorien wurden die Weine anhand der Ergebnisse des neuen Wein guides nach Punkten gereiht. Bei Punkte gleichstand wurden die Weine alphabetisch bzw. nach den von den Betrieben kommunizierten Verkaufspreisen ab Hof gereiht und, wo nötig, nochmals nach der Rangziffermethode in Blindprobe beurteilt. Es gibt im neuen Weinguide zusätzlich zu den hier explizit angeführten natürlich noch eine große Zahl weiterer Spitzenweine zu entdecken. jul–aug feb–mär 2019 falstaff 15 document8124087580540388163.indd 15 19.06.19 19:08