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spirits / SOMMERDRINKS NEGRONI SBAGLIATO ZUTATEN 3 cl Campari 3 cl Cinzano 1757 Wermut 6 cl Cinzano Prosecco Eiswürfel Garnitur: 1 Orangenscheibe ZUBEREITUNG Alle Zutaten mit EIs in einen großen Tumbler und mit einer Orangenscheibe garnieren. > Als Megatrend ist derzeit Ginger auszumachen (das englische Wort hat das deutsche »Ingwer« praktisch schon ersetzt). Aus der Bacardí-Werkstatt kommt dafür der Bacardí Añejo Cuatro. Der neue und äußerst preisgünstige Puerto-Rico-Premium-Rum ist vier Jahre unter der karibischen Sonne im Fass gereift und speziell zum Mixen geeignet. Seine Noten von Vanille, gerösteter Eiche, Gewürznelke und Honig verbinden sich perfekt mit einem sanften Ginger Ale. Die härtere Form von Ginger ist das angloamerikanische Ginger-Bier. Das ist erstens kein Bier (obwohl es auch Biere mit Ingwer- Geschmack gibt), sondern eine Limonade – und die ist weniger etwas zum pur Trinken, sondern fungiert als Filler für Longdrinks. Urbild ist der Moscow Mule. Im Vergleich zum Ginger Ale enthält das Bier mehr Ingwer und schmeckt deshalb intensiver und schärfer, man denke nur etwa an die rohe Wurzel als Sushi-Beilage. Wissenschaftlich erwiesen ist, dass Ingwer eine anregende Wirkung auf die Schweißbildung hat. Wodurch Ale und Bier in einem heißen Sommer doppelt willkommen sind. In diesem Sinne: Lassen Sie sich den Sommer schmecken! Weitere sommerliche Cocktail-Rezepte unter falstaff.com/sommercocktails2018 < Fotos: Shutterstock, beigestellt- 74 falstaff jul–aug 2018
BELVEDERE CITRUS SPRITZ ZUTATEN 2 cl Belvedere Wodka 1 cl First Wermut 1 cl Zitronensaft Eiswürfel Garnitur: Zitronen- und Limettenscheiben ZUBEREITUNG Alle Zutaten mit Eis in ein Glas geben und mit Limetten- und Zitronenscheiben garnieren. LOSSBURGER LANDWEINSCHORLE ZUTATEN 5 cl Monkey 47 Sloe Gin Soda Eiswürfel 1 Limettenzeste Garnitur: Minze ZUBEREITUNG Gin in einen Tonbecher geben, mit Soda und Eis auffüllen. Limettenzeste hinzugeben und mit Minze garnieren.
jul-aug 2018 GENIESSEN WEIN ESSEN R
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Wein-Chefredakteur PETER MOSER WEIN
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