Falstaff Magazin Österreich 5/2018

wein / SÜDTIROL IM

wein / SÜDTIROL IM WEINGUIDE 2018 Die Tenuta Kornell in Siebeneich bei Terlan. Hier gedeihen großartige Rotweine. DIE BESTEN AUS DEN BERGEN Südtirol zeigt einen breiten Reigen ausgezeichneter Weine. Bei Weißweinen sind es vor allem Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer, bei den Roten strahlen Blauburgunder, Lagrein, Merlot und der lokale Vernatsch. TEXT OTHMAR KIEM 56 falstaff jul–aug 2018

Kellerei Girlan: Hier reifen wunderbare Burgunder. Weinbau in Südtirol ist Bergweinbau. Die Weinberge befinden sich in Hang- und Steillage und werden überwiegend mit der Hand bearbeitet. Vom einstigen Rotweinland hat sich Südtirol in den vergangenen drei Jahrzehnten mit Erfolg zur führenden Weißweinregion in Italien entwickelt. Sehr geschätzt sind Weißburgunder, Gewürztraminer und zunehmend Sauvignon Blanc. Hans Terzer, Kellermeister der Kellerei St. Michael-Eppan, hatte mit seinem Sanct Valentin hier eine Vorreiterrolle. In den letzten Jahren ist ihm mit dem Sauvignon Quarz der Kellerei Terlan, der dezent im Holz ausgebaut ist, ein ernsthafter Konkurrent entstanden. Nun legt Terzer mit dem Sauvignon Blanc The Wine Collection nochmals nach. Man darf gespannt sein, wie das Duell in den nächsten Jahren weitergeht. Auch das Rennen um den besten Weißwein überhaupt, beides Cuvées, machen sich diese beiden Betriebe unter sich aus. Die Südtiroler Rotweine schnitten im diesjährigen Weinguide hervorragend ab: Spätburgunder, der in Südtirol Blauburgunder heißt, Lagrein sowie Cabernet und Merlot sind besser denn je. Und sehr gut präsentieren sich nicht zuletzt auch die Weine auf Vernatsch-Basis. > BEST OF VERNATSCH BEST OF SPÄTBURGUNDER BEST OF LAGREIN Fotos: Alex Filz, beigestellt 93 KALTERN KELLEREI Südtiroler Kalterersee Classico Superiore kunst.stück DOC 2016 93 CASTEL SALLEGG Südtiroler Kalterersee Auslese Classico Superiore Bischofsleiten DOC 2017 92 ANSITZ WALDGRIES Südtiroler St. Magdalener Classico Antheos DOC 2017 92 WEINGUT DONÀ Südtiroler Vernatsch DOC 2017 92 KELLEREI GIRLAN Südtiroler Vernatsch Gschleier Alte Reben DOC 2016 92 WEINGUT LOACKER Südtirol St. Magdalener Morit DOC 2016 92 PFANNENSTIELHOF Südtiroler St. Magdalener Classico DOC 2017 92 SCHLOSS ENGLAR Südtiroler Vernatsch DOC 2015 95 KELLEREI GIRLAN Südtiroler Blauburgunder Riserva Vigna Ganger DOC 2015 95 MANINCOR Südtiroler Blauburgunder Mason di Mason DOC 2015 94 BRUNNENHOF MAZZON Südtiroler Blauburgunder Riserva Vigna Zis DOC 2015 94 ELENA WALCH Südtiroler Blauburgunder Ludwig DOC 2015 93 CASTELFEDER Südtiroler Blauburgunder Riserva Burgum Novum DOC 2015 93 FRANZ HAAS Südtiroler Blauburgunder Schweizer DOC 2015 93 PLONERHOF Südtiroler Blauburgunder Riserva Exclusiv DOC 2015 94 ANSITZ WALDGRIES Südtiroler Lagrein Mirell DOC 2015 94 ANSITZ WALDGRIES Südtiroler Lagrein Roblinus de Waldgries DOC 2015 94 KELLEREI BOZEN Südtiroler Lagrein Riserva Taber DOC 2015 94 KELLEREI TERLAN Südtiroler Lagrein Riserva Porphyr DOC 2015 93 ELENA WALCH Südtiroler Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg DOC 2015 93 WEINGUT LOACKER Südtiroler Lagrein Gran Lareyn DOC 2016 93 WEINGUT/KLOSTERKELLEREI MURI-GRIES Südtiroler Lagrein Riserva Abtei Muri DOC 2015 93 PFANNENSTIELHOF Südtiroler Lagrein Riserva DOC 2015 jul–aug 2018 falstaff 57