Falstaff Magazin Österreich 5/2018

wein / WORLD CHAMPIONS

wein / WORLD CHAMPIONS BEST OF SANDRONE Steile Lage: der Valmaggiore-Weinberg von Sandrone. Nachlesen Alle Teile aus der Serie »World Champions« unter falstaff.com/champ kürzen 99 SANDRONE LUCIANO – BAROLO CANNUBI BOSCHIS 2008 (SIBI ET PAUCIS) Funkelndes, lebhaftes Granat. Offene und zugängliche Nase mit schönen, gereiften Noten, nach Lakritze, viel Himbeere, Tabak, sehr einladend. Entfaltet sich am Gaumen mit sattem, feinmaschigem Tannin, baut sich vielschichtig auf, salzig und tiefgründig, schöne, gereifte Frucht, sehr langer Nachhall, steht gerade am Beginn seiner vollen Pracht, sehr geschliffen. € 150,– 98 SANDRONE LUCIANO – BAROLO LE VIGNE 2006 (SIBI ET PAUCIS) Kraftvolles Rubin mit Granatschimmer. Sehr spannende, einladende Nase, zeigt zu Beginn Noten nach Rosenblättern, Zwetschgen und dunklen Kirschen, dann feiner Trüffel, etwas Zimt, spannend. Kraftvoll und stoffig am Gaumen, wirkt noch ausgesprochen jung, entfaltet sich mit dichtem Tannin, ummantelt von süßem Schmelz, sehr langer Nachhall, ein Langläufer. € 120,– 96 SANDRONE LUCIANO – BAROLO ALESTE 2014 Funkelndes Rubin mit Granatschimmer. Feine und duftige Nase mit Noten nach reifen, dunklen Kirschen und Zwetschgen, im Hintergrund nach Gewürznelken und Zimt. Feinmaschiges, geschliffenes Tannin am Gaumen, breitet sich sehr klar und geradlinig aus, saftig, langer Nachhall, nach Preiselbeeren. € 115,– 96 96 SANDRONE LUCIANO – BAROLO LE VIGNE 2008 (SIBI ET PAUCIS) Sattes, dunkles Granatrot. Spannende und einladende Nase, nach dunklen Rosenblättern, Waldhimbeeren und eingelegten Zwetschken. Am Gaumen viel saftige Frucht, verspielt, feine Waldhimbeer-Noten, griffiges, feinmaschiges Tannin, herzhaft und lange. € 120,– 95 SANDRONE LUCIANO – BAROLO LE VIGNE 2007 (SIBI ET PAUCIS) Funkelndes, intensives Rubin mit Granatrand. Präsentiert sich in der Nase mit ausgeprägten Kräuter aromen, nach Chinarinde, Kardamom und Lakritze, dahinter etwas Himbeermarmelade. Herzhaftes, griffiges Tannin, zeigt betont erdige Noten, viel Trüffel, etwas dunkle Kirsche, im Finale fester Druck, nach Leder im Nachhall. € 120,– 94 SANDRONE LUCIANO – BAROLO LE VIGNE 2014 Glänzendes, intensives Rubin- Granat. Vielschichtige und dichte Nase, nach Trüffel, etwas Lakritze, dann viel Zwetschge und Brombeere. Im Ansatz saftig, gut heraus gearbeitete Frucht, dichtes Tannin, wird im hinteren Verlauf allerdings etwas trocknend, kann noch weitere Lagerung vertragen. € 90,– Bezugsquellen: Barolista, Wien; Döllerer, Golling; Vinussi, Dornbirn; WeinArt, Attersee; Wein & Co., Wien Fotos: beigestellt 54 falstaff jul-aug 2018

SÜDTIROL / promotion Bestes aus Südtirol DIE TROPFEN AUS DEM SONNIGEN SÜDEN PUNKTEN MIT ERSTKLASSIGER QUALITÄT MÖLTEN HÖCHSTER KELLER FÜR HÖCHSTE QUALITÄT Jährlich produziert die Sektkellerei Arunda 130.000 Flaschen feinster Perlage in brillanten Gelb- und Rosé- Tönen. 1200 Höhenmeter machen den Familienbetrieb zur höchstgelegenen Sektkellerei Europas. ARUNDA SEKTKELLEREI Prof.-Josef-Schwarz-Straße 18 39010 Mölten (BZ) T: +39 0471 668033 www.arundavivaldi.it KALTERN WEIN MIT TRADITION Das Weingut Peter Sölva zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Zehn Generationen ununterbrochener Hingabe und Einsatz zur Pflege unseres Kulturguts Weinberg bis hin zum Höchstgenuss Wein – eine Tradition seit 1731. WEINGUT PETER SÖLVA Goldgasse 33, 39052 Kaltern (BZ) T: +39 0471 964650 info@soelva.com, www.soelva.com SCHRECKBICHL/SÜDTIROL DIE REBELLISCHEN PIONIERE Rebellen waren die 28 Weinbauern, die 1960 ihre eigene Genossenschaft gründeten. Sie benannten sie nach ihrer Heimat, dem kleinen Weiler Schreckbichl im italienischen Colterenzio. Bereits in den 1980er-Jahren führten sie neue Qualitätsstandards im Weinberg ein. Die Folge war weniger Ertrag für hochwertigere Trauben. Die Schreckbichler experimentierten auch mit neuen Rebsorten und gründeten Qualitätsgruppen. Den Höhepunkt bildet die Entstehung des Lafóa-Projekts, das auf dem Pilotweinberg des langjährigen Obmanns Luis Raifer entstand. Lafóa steht heute für Weißund Rotweine von kräftiger Struktur, Finesse und großem Reifepotenzial. Das Fundament der Kellerei bilden heute 300 Weinbauern, die zusammen 300 Hektar der besten Anbauflächen der Region bewirtschaften. Zugute kommen ihnen dabei durchschnittlich 300 Sonnentage pro Jahr und die unterschiedlichen Böden in diversen Höhenlagen. Den zwölf angebauten Rebsorten bieten sich optimale Voraussetzungen, wie beispielsweise dem Lagrein im Bozner Talkessel. Die Kernzone liegt allerdings in und um Girlan bei Eppan, einem der ältesten Anbaugebiete Südtirols. Weitere Weinberge liegen bei Salurn im Süden Südtirols. Hier gedeihen vor allem Sauvignon, Chardonnay und Blauburgunder. In Siebeneich bei Bozen wächst hingegen der Merlot. Arbeiten im Einklang mit der Natur ist bei Schreckbichl schon lange ein Thema und gilt nicht nur im Weinberg, sondern auch im Keller. Fotovoltaikpanels und ein Wärmerückgewinnungssystem machen die Kellerei zu einem großen Teil energieautark. KELLEREI SCHRECKBICHL – CANTINA COLTERENZIO Weinstraße 8, 39057 Girlan/Eppan (BZ), T: +39 0471 664246 F: +39 0471 660633 info@colterenzio.it www.colterenzio.it jul–aug 2018 falstaff 55