wein / SOMMERWEINE 93 wein / SOMMERWEINE 93 2017 WHISPERING ANGEL, CÔTES DE PROVENCE Caves d’Esclans, Sacha Lichine, La Motte, Frankreich Helles Lachsrosa, feine Silberreflexe. Zartes rotes Waldbeerkonfit unterlegt mit fruchtig-frischen Anklängen von Grapefruit und Pfirsich. Ausgewogen, Nuancen von Himbeeren und Kirschen, in der Textur angenehm trocken und trinkanimierend, mineralisch-zitroniger Touch im Nachhall, frisches fesselndes Säurespiel. Gut gekühlt am Rande des Pools, Summerfeeling pur. www.vinorama.at, € 21,40 92 2017 ROSÉ DOGMA Gerhard Pittnauer, Gols, Burgenland, Österreich 12 Vol.-%, VL, kräftiges Zwiebelrot, Pinkreflexe. Feine Kräuternuancen unterlegen intensiven Duft nach Waldbeerkonfit, etwas mineralisch, schwarzer Pfeffer, attraktives Bukett. Saftig, elegant, facettenreiche Säurestruktur, Zitrustouch, feine Extraktsüße nach Herzkirschen, rund, leicht salzig im Nachhall, spannender Speisenbegleiter mit leichtfüßigen Anklängen. www.pittnauer.com, € 12,– 91 2017 ROSÉ 1805 RESERVE 2017 Domäne Wachau, Dürnstein, Wachau, Österreich 13 Vol.-%, DV, leuchtendes Altrosa, Silberreflexe. Feines rotes Waldbeerkonfit, zart nach roten Kirschen, ein Hauch von frischen Orangenzesten. Saftig, rotbeerig, angenehme Frucht, frisch strukturiert, bleibt haften, ein sommerlicher Speisenbegleiter. www.domaene-wachau.at € 14,– 91 2017 ROSA KALK, ÖSTERREICH, Ebner-Ebenauer Poysdorf, Weinviertel, Österreich 12,5 Vol.-%, DV, mittleres Pink, Orangenreflexe. Mit feiner Kräuterwürze unterlegtes Cassis, ein Hauch von Lemongrass, etwas Walderdbeeren und Orangenzesten. Saftig, frische Säurestruktur, salzig, engmaschig und sommerlich, Zitrustouch im Abgang, bereits gut antrinkbar. www.ebner-ebenauer.at € 15,– 91 2017 CORAIL CÔTES DE PROVENCE ROSÉ Château de Roquefort, Provence, Frankreich 12,5 Vol.-%, DIAM, mittleres Lachsrosa, Silberreflexe. Feine Zitrusnuancen unterlegen Cassisnoten, etwas Wiesenkräuter, zarte weiße Apfelfrucht, tabakige Noten. Saftig, extraktsüß, eingebundene Säurestruktur, mineralisch-salzig im Nachhall, bereits gut antrinkbar, trinkanimierender Stil. www.wagners-weinshop.com, € 11,90 91 2017 SCALABRONE ROSATO BOLGHERI DOC Antinori, Tokana, Italien 12,5 Vol.-%, DIAM, mittleres Lachsrosa, Pinkreflexe. Mit feiner Kräuterwürze unterlegte Kirschenfrucht, ein Hauch von Pfirsich, mineralisch im Anklang. Saftig, frische Struktur, zart salzig, Himbeernoten im Abgang, bleibt gut haften, dezente Fruchtsüße im Abgang, tolles Trinkvergnügen. www.vinorama.at € 16,10 BEST OF ROSÉ Fotos: Weintextur (6), Shutterstock 30 falstaff jul–aug 2018
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