Falstaff Magazin Österreich 5/2017

cover / ROSÉ TASTING

cover / ROSÉ TASTING INFO WEITERE BEWERTUNGEN UND BESCHREIBUNGEN FINDEN SIE AB SEITE 214. BEST OF PROVENCE 95 93 92 2014 CHATEAU D’ESCLAS GARRUS ROSÉ Domaine Sascha Lichine, (CDP) 14 Vol.-%, NK, helles Lachsrosa, zarte Goldreflexe. Ein Hauch von frischen Orangenzesten, dezente rotbeerige Nuancen, unterlegt von Rosen und Jasmin.Am Gaumen ein Hauch von Marille, gelber Apfel, cremige Textur, ein Hauch von Karamell, kraftvoll, dezente Süße im Nachhall, etwas Nougat im Rückgeschmack, mineralisch und salzig, ein stoffiger Speisenbegleiter. www.wein-wolf.at, € 105,– 2016 OTT CHÂTEAU ROMASSAN ROSÉ Domaines Ott, Bandol AC 13,5 Vol.-%, DIAM, helles Lachsrosa, Kupferreflexe. Ein Hauch von frischem Steinobst und Himbeeren, florale Nuancen, frische Orangenzesten, mineralisch unterlegt. Komplex, saftiger gelber Apfel, feine Säurestruktur, ein Hauch von Herzkirschen, bleibt gut haften, ein balancierter Speisenbegleiter und seriöser Aperitif. www.weinco.at € 40,– 2016 MIRAVAL ROSÉ Jolie-Pitt & Perrin, (CDP) 13 Vol.-%, NK, helles Lachsrosa mit Pinktouch und Silberreflexen. Frische Apfelfrucht, zarte florale Nuancen, rotbeeriger Anklang, mineralischer Touch. Saftig, elegante Textur, dezente Fruchtsüße, angenehmer Säurebogen, gut anhaftend, dezente Kirschenfrucht im Abgang, sowohl als Aperitif wie auch als Speisenbegleiter gut einsetzbar. www.wagners-weinshop.at, € 17,40 www.weinco.at, € 19,50 93 93 92 2016 MINUTY CUVÉE ROSE ET OR Château Minuty, (CDP) 12,5 Vol.-%, NK, helles Lachsrosa, Silberreflexe. Zarte Nuancen von Pfirisch und frischen Kirschen, grünem Apfel und Limetten, mineralischer Touch. Saftig, elegant, frisch strukturiert, zart nach Himbeeren, bleibt gut haften, leichtfüßig, gut anhaltend, vielseitig, salziger Touch, perfekt balancierter Roséwein, für vielfältige Anlässe einsetzbar. www.wein-wolf.at € 22,90 2016 OTT CLOS MIREILLE CRU CLASSÉ ROSÉ Domaines Ott, Côtes de Provence AC 14 Vol.-%, DIAM, helles Lachsrosa, Goldreflexe. Ein Hauch von Zitrus, weiße Blüten, weißer Apfel und feiner Pfirsichtouch, rauchige Mineralität, facettenreiches Bukett. Saftig, elegant, feine Frucht süße, rotbeeriges Konfit, Babybanane im Abgang, gute Länge, Blütenhonig im Nachhall. www.weinco.at € 40,– 2016 CHÂTEAU D’ESCLANS WHISPERING ANGEL ROSÉ Domaine Sascha Lichine, (CDP) 13 Vol.-%, NK, helles Lachsrosa, Silberreflexe. Zart rauchige Mineralität, ein Hauch von Limetten und weißen Blüten, frischer Apfel, animierendes Bukett. Elegant, mittlere Komplexität, zart nach Pfirsich und Banane, feiner Säurebogen, bleibt gut haften, weißer Fruchtnachhall, süffiger Stil, macht Lust auf ein zweites Glas. www.vinorama.at, € 20,90 www.wein-wolf.at, € 19,99 93 92 92 2015 CHÂTEAU D’ESCLANS ROCK ANGEL ROSÉ Domaine Sascha Lichine, (CDP) 14 Vol.-%, NK, helles Lachsrosa, Silberreflexe. Mit frischen Orangenzesten und etwas Biskuit unterlegte frische Apfelfrucht, rotbeeriger Touch, ein Hauch von Trockenkräutern, vielschichtiges, ansprechendes Bukett. Stoffig, engmaschig, feine Fruchtsüße, ein Hauch von Banane, würzig und gut anhaltend, mineralisch, kraftvoll und mit Entwicklungspotenzial. www.vinorama.at, € 27,40 www.wein-wolf.at, € 24,95 2016 CORAIL ROSÉ BIO Domaine de Roquefort, (CDP) 12,5 Vol.-%, DIAM, helles Lachsrot. Mit Nuancen von Trockengewürzen unterlegte rote Beerenfrucht, zart nach Kirschen, aber auch florale Nuancen, facetten reiches Bukett. Leichtfüßig, dabei engmaschig und frisch, feiner Gerbstoff verleiht Länge, straff und saftig, macht Lust auf ein zweites Glas. www.weinhalle.de € 12,– 2016 ORGANDI ROSÉ Domaine de la Croix Cru Classé, (CDP) 13 Vol.-%, helles Altrosa, Silberreflexe. Feines rotes Waldbeerkonfit, frische Mango, florale Nuancen, ein Hauch von Wiesenkräutern. Saftig, engmaschig, weiße Birnenfrucht, zart nach roten Beeren, lebendig strukturiert, mineralisch und gut anhaftend, zitroniger Touch, schwungvoll, macht Lust auf mehr. www.domainedelacroix.com Fachhandel, ca. € 18,– Fotos: beigestellt 24 falstaff jul–aug 2017

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