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Falstaff Magazin Österreich 5/2017

Möbel im Blut … …

Möbel im Blut … … seit Neunzehnzwölf Wetscher Wohngalerien und Werkstätten, Zillertalstraße 30, Fügen / Tirol www.wetscher.com

wein & mehr Chefredakteur PETER MOSER leitet das Weinressort des Falstaff-Magazins. DIE KYOHO- DOMINANZ Fotos: Ingo Pertramer, Anna Stöcher, beigestellt 30 JAHRE SALON ÖSTERREICHISCHER WEIN Im Jahr 2017 feiert der härteste Weinwettbewerb Österreichs seinen 30. Geburtstag. Er hat sich in drei Jahrzehnten zur wichtigsten nationalen Bühne des österreichischen Weinwunders entwickelt und an Attraktivität und Verkaufswirksamkeit, vom Ab-Hof-Verkauf bis hin zum Handel, PLATIN FÜR GOLD AUS DEM BURGENLAND Nicht weniger als 17.000 Weine aus aller Welt mussten die Juroren des »Decanter World Wine Award« für die jüngste Ausgabe dieses wichtigen Bewerbs verkosten. Nur die besten Weine erhalten einen der »Platinum – best of show«-Awards. Dieses Kunststück gelang für Österreich der Weinkellerei Zantho aus dem Seewinkel, die mit der Beerenauslese von der Scheurebe 2015 sagenhafte 95 Punkte und damit den begehrten Titel erhielt. stetig zugelegt. Mit der strengen Selektion der SALON-Weine in gedeckten Fachverkostungen ist der SALON alljährlich der objektivste Qualitätsspiegel der heimischen Weinwirtschaft. Aus 7000 Einreichungen wurden die besten 270 Weine ermittelt, die nun die SALON-Etikette tragen. SCHWEIZER WEIN- KONSUM SINKT In der Schweiz ist der Weinkonsum seit Jahren rückläufig und hat im Jahr 2016 einen neuen Tiefstand erreicht. Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) in Bern teilte mit, dass der Konsum 2016 um rund 10 Mio. Liter auf 253 Mio. Liter Wein sank. Im Vorjahr waren es 263 Mio. Liter. Der statistische Konsum beträgt damit etwa 40 Flaschen Wein pro Kopf im Jahr. Der Marktanteil von Schweizer Wein beträgt in seiner Heimat nur noch 35 Prozent. Eine neue Studie des Internationalen Weinverbands hat es ans Licht gebracht: Die weltweit am meisten angebaute Rebsorte heißt Kyoho. Die Varietät ist etwa in China derartig populär, dass sie auf 44 Prozent der Rebfläche angepflanzt wird. Weltweit nimmt sie bereits eine Fläche von 365.000 Hektar ein, und das sind aktuell 15.000 Hektar mehr als jene des Cabernet Sauvignon. Wenn Sie sich jetzt wundern, warum Sie den Namen dieser Traube noch nie auf einem Weinetikett gesehen haben, gibt es eine einfache Erklärung: Kyoho-Trauben finden sie nur im Obstregal, Wein wird daraus nicht gemacht. Von den rund 10.000 bekannten Wein-Rebsorten beherrschen dreizehn mehr als ein Drittel der Gesamtfläche. Für die Weinkultur relevant sind davon Merlot, Tempranillo, Airen, Chardonnay, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Pinot Noir und Trebbiano. Das Land mit der größten Sortenvielfalt ist Italien, dort bedecken 80 verschiedene Sorten 75 Prozent der Rebfläche. jul–aug 2017 falstaff 13