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spirits / FASSGELAGERTE FRUCHTBRÄNDE In seiner Destillerie experimentiert Josef V. Farthofer bei der Fasslagerung von Fruchtbränden. Foto: Daniel Schalhas 84 falstaff jul–aug 2016
Samtig-weich am Gaumen, der süße Fruchtgeschmack veredelt: Fassgelagerte Fruchtbrände entwickeln im Holz ein einzigartiges Aroma. Eine Erfolgsgeschichte aus Österreich. TEXT JÜRGEN SCHMÜCKING FRUCHTBR AND AUF DEM HOLZWEG jul–aug 2016 falstaff 85
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