Falstaff Magazin Österreich 5/2016

wein / BURGUNDER TROPHY

wein / BURGUNDER TROPHY 2016 »Kleine Trauben mit kleinen, aromatischen Beeren sorgen Jahr um Jahr für die Mineralität und Würzigkeit des Chardonnay ›Gloria‹.« ANDI KOLLWENTZ Großhöflein > Falstaff hat sich bei der Gründung des Be werbs für die weißen Burgundersorten entschieden. Prämiert werden also in unterschiedlichen Kategorien Weine aus den Sorten Pinot Blanc, Pinot Gris und Chardonnay, zusätzlich wurde der Neuburger aufgenommen, der nicht zu den Burgundersorten zählt, aber diesen stilistisch nahesteht. Der Anteil der Anmeldungen von Weinen aus 2014 war aufgrund der kleineren Erntemengen etwas geringer als üblich, insgesamt zeigten sich die Weine mit Holzpassage sehr lebendig und trinkfreudig. »2014 hat uns sehr viel Arbeit abverlangt – die Niederschläge rund um den Erntebeginn machten eine strenge Selektion nötig, die den Ertrag deutlich senkte. Aber wir konnten nach und nach eine kleine Menge an Topqualität hereinholen«, sagt Andi Kollwentz rückblickend. Aus der Sonderkategorie »Leithaberg DAC Weiß« konnten nur Weine berücksichtigt werden, die tatsächlich aus Burgundersorten stammen, hier sieht das Gesetz ja auch Grünen Veltliner vor. Eingereicht wurden verfügbare Weine aus beiden Jahrgängen, sowohl ohne als auch mit Angabe von Riede. Alle Verkostungsnotizen von Leithaberg-DAC-Weinen wurden in eine Kategorie zusammengefasst. Den Abschluss bildeten auch heuer die Reserve-Weine, wo trinkreife Spitzenweine aufeinandertrafen. Hundert Weingüter haben an der Falstaff Burgunder Trophy teilgenommen. DIE TROPHY-SIEGER Bei den Siegern kommt man auch dieses Jahr an einem Produzentennamen nicht vorbei: Andi Kollwentz aus Großhöflein dominiert seit Jahren den Bewerb wie kein anderer, wenn es um die Rebsorte Chardonnay geht. Ein Anspruch, den man auch auf ganz Österreich ausdehnen kann. Beim Jahrgang 2015 belegte der Chardonnay »Leithakalk« den ersten Rang, wie auch der Chardonnay »Neusatz« 2014 in seiner Jahrgangsgruppe an der Spitze landete. Hier allerdings punktegleich mit dem Chardonnay »Steinriegel« von Albert Gesellmann. Und um sich auch noch den Hattrick zu sichern, siegte in der Reserve-Trophy der Chardonnay »Gloria« 2011, der sich die Top-Platzierung aber mit einem weiteren burgenländischen Meister der Chardonnay-Vinifikationskunst, nämlich mit Heinz Velich aus Apetlon und dem Chardonnay »Tiglat« 2012, teilen musste. Bei der zweiten großen Sortengruppe, dem Weißburgunder, beherrschen zwei weitere > »Der ›Tiglat‹ hat uns international bekannt gemacht. Die Rebstöcke haben viel erlebt und aufgenommen, was sie weitergeben können.« HEINZ VELICH Apetlon Fotos: Regina Hügli 68 falstaff jul–aug 2016

Bestens aufgelegt. Sommer, Sonne, Grillvergnügen. Neben Koteletts und Würstel gibt es eine Vielzahl an interessanten und delikaten Steaks und BBQ-Schmankerl – egal ob vom Schwein, Rind, Lamm oder Geflügel. Tolle Ideen sowie Tipps und Tricks, die Sie vom Kenner zum Könner machen auf: amagrillclub.at Unsere Vielfalt. Unser Genuss.