Falstaff Magazin Österreich 5/2016

wein / WIENER WEIN BEST

wein / WIENER WEIN BEST OF WIENER WEIN TASTING-INFO Weitere Bewertungen und Beschreibungen finden Sie ab Seite 216. 95 94 93 2013 CHARDONNAY TRIBUTE Fritz Wieninger Stammersdorf, 1210 Wien Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zunächst ein Hauch von gekochtem Rhabarber, Noten von Kräuterwürze, Zuckererbsen, Babykarotten, unterlegt mit Steinobst und Blütenhonig. Saftig, gelbe Pfirsichfrucht, finessenreich strukturiert, gut integrierte Holzwürze, mineralisch und lang anhaltend, zarter Karamelltouch im Finish, gutes Potenzial, am besten einen Tag vorher öffnen. www.wieninger.at, Preis: k.A. 2012 PINOT NOIR GRAND SELECT Fritz Wieninger Stammersdorf, 1210 Wien Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Reife Kirschfrucht, feine rotbeerige Nuancen, zarte Kräuterwürze, Mandarinenzesten, dunkler mineralischer Touch. Saftig, sehr elegant, gut integrierte Holzwürze, balanciert, dunkle Mineralik, zarter Nougat, zeigt sehr gute Länge, wird von Flaschenreife profitieren. www.wieninger.at, € 40,– RIESLING ZWERCHBREITELN 2015 Rainer Christ Jedlersdorf, 1210 Wien Leuchtendes Gelb, Silberreflexe. Frischer Weingartenpfirsich, ein Hauch von Maracuja, einladender Blütenhonig. Saftig, elegante Textur, gelbe Tropenfrucht, fri scher Säurebogen, ein Hauch von Orangen im Nachhall, lange anhaftend, gutes Reifepotenzial. www.weingut-christ.at € 29,– 95 94 93 2013 CHARDONNAY GRAND SELECT Fritz Wieninger Stammersdorf, 1210 Wien Leuchtendes mittleres Gelbgrün. Attraktive gelbe Tropenfrucht, feine Nuancen von Biskuit, ein Hauch von Blütenhonig, zarte Röstaromen im Hintergrund. Stoffig, kraftvoll, reife gelbe Birnenfrucht, zarter Honigtouch, unterlegt mit feiner Mineralität, etwas Nougat im Abgang, zeigt noch etwas Babyspeck, wird von Flaschenreife profitieren. www.wieninger.at, € 44,– RIESLING NUSSBERG WEISSER MARMOR 2015 Mayer am Pfarrplatz Heiligenstadt, 1190 Wien Mittleres Grüngelb, Silber ­ reflexe. Mit zarten Orangenzesten unter legt, reife Pfirsichnote, etwas Maracuja, mineralischer Touch, facettenreiches Bukett. Komplex, saftige weiße Frucht, finessenreiche Säurestruktur, mineralisch und anhaltend, sicheres Reifepotenzial. www.pfarrplatz.at € 39,90 RIESLING PREUSSEN NUSSBERG 2015 Fuhrgassl-Huber Neustift, 1190 Wien Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Attraktiver Weingartenpfirsich, ein Hauch von Blütenhonig, zart nach Mandarinenzesten, einladendes Bukett. Saftig, sehr gute Komplexität, feine Fruchtsüße, integrierter Säurebogen, mineralisch und an haltend, gelber Pfirsich im Nachhall, sichere Länge, wird über die Jahre noch zulegen. www.fuhrgassl-huber.at, € 12,80 94 93 93 SYRAH LA PAZ 2013 Michael Edlmoser Mauer, 1230 Wien Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Intensives Bukett nach Cassis und Lakritze, kandierte Veilchen, mit schwarzer Beerenfrucht unterlegt. Saftig, süße Brombeerfrucht, feine, tragende Tannine, angenehme Würze im Abgang, zarter Nougat im Finale, bereits zugänglich, mit sicherem Reifepotenzial ausgestattet. www.edlmoser.com, € 52,– WIENER GEMISCHTER SATZ DAC KAASGRABEN 2015 Weingut Zahel Mauer, 1230 Wien Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht, zart nach Honig, Marillen klingen an, mit rauchiger Kräuterwürze unterlegt. Saftig, feinfruchtig, elegante Textur, gelber Pfirsich, angenehme Säurestruktur, besitzt gute Länge, vielseitiger Speisenbegleiter. www.zahel.at € 20,– RIESLING STEINBERG 2015 Hajszan Neumann Heiligenstadt, 1190 Wien Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Attraktive Pfirsichnote, unterlegt mit etwas Maracuja und Blütenaromen, zitroniger Touch. Saftig, gute Komple ­ xität, finessenreich strukturiert, stoffiger und zugleich leben ­ diger Stil, salzig im Finale, gutes Reifepotenzial. www.hajszanneumann.com € 13,20 Fotos: beigestellt 38 falstaff jul–aug 2016