Falstaff Magazin Österreich 4/2020

wein / WACHAU Die

wein / WACHAU Die Marktgemeinde Weißenkirchen liegt im Herzen der Wachau. WEINGÜTER WEINGUT ALZINGER ***** Seit 1983 erzeugt Leo Alzinger, tatkräftig unterstützt von seinem gleichnamigen Sohn, in seinen Loibner und Dürnsteiner Top-Berglagen wie Ried Steinertal Grünen Veltliner und Riesling. Unterloiben 11, 3601 Dürnstein alzinger.at WEINGUT FRANZ HIRTZBERGER ***** Die Familie Hirtzberger aus Spitz bewirtschaftet einige der besten Lagen der gesamten Wachau. Berühmt sind die Terrassenlagen wie Riesling Singerriedel oder der Grüne Veltliner Hochrain. Kremser Straße 8, 3620 Spitz, hirtzberger.com WEINGUT KNOLL ***** Am Weingut selbst hat sich viel getan: 2014 wurde der Neubau des Weinguts eröffnet, in dem nun Kunden und Gäste empfangen werden. Emmerich Knoll führt das Weingut mit seinen Söhnen. Unterloiben 132, 3601 Dürnstein knoll.at WEINGUT F.X. PICHLER ***** F.X. Pichler in Oberloiben zählt bereits seit Jahrzehnten zu den Fixsternen am österreichischen Weinhimmel. Hier entstehen große Smaragdweine aus Toplagen wie Kellerberg und Loibenberg. Oberloiben 57, 3601 Dürnstein fx-pichler.at WEINGUT RUDI PICHLER ***** Rudi Pichler zählt längst zu den arrivierten Spitzenerzeugern der Wachau. Auf seinen Lagen, die über Joching, Wösendorf, Weißenkirchen und Mautern verstreut sind, erzeugt er große Weißweine. Marienfeldweg 122, 3610 Wösendorf rudipichler.at WEINGUT PRAGER ***** Zahlreiche internationale Auszeichnungen bestätigen die Arbeit und die Philosophie von Ilse und Toni Bodenstein, die gemeinsam eines der renommiertesten Weingüter Österreichs führen. Wachaustraße 48, 3610 Weißenkirchen weingutprager.at DOMÄNE WACHAU **** Roman Horvath, MW, und Heinz Frischengruber leiten die für viele Weinkenner beste Weißweingenossenschaft der Welt. 3601 Dürnstein 107 domaene-wachau.at WEINGUT JOHANN DONABAUM **** Hans Donabaum hat sich mit konsequenter Arbeit in die Spitzenriege der Wachauer Winzer hinaufgearbeitet, sein Neuburger ist eine gesuchte Rarität. In der Spitz 3, 3620 Spitz weingut-donabaum.at NOCH MEHR GENUSS: Das berühmteste Gebäck der Region ist das Wachauer Laberl, das von der Bäckerfamilie Schmidl in Dürnstein kreiert wurde – nur echt mit dem eingestempelten Buchstaben S am Boden (schmidl-duernstein.at). Eine spezielle Torte ist die Kalmuck-Torte der Konditorei Elisabeth in Weißenkirchen, die ihren Namen vom Muster des Kalmucktuchs der Wachauer Tracht bezogen hat. 2007 hat der Ökologe Bernhard Kaar den Safran-Anbau wieder in die Wachau zurückgebracht. In seiner Wachauer Safranmanufaktur am Bahnhof Dürnstein kreiert er vielfältige Safranprodukte (wachauer-safran.at). In den alten Salzstadl'n in Weißenkirchen bietet Sabine Schneeweiß ihre liebevoll getöpferten Keramiken an. Verkauft werden Gebrauchsartikel, Weinkühler, Smaragd-Eidechsen und viele weitere für die Wachau typische Motive (wachauerwein.at). Edelbrände und vieles mehr bietet Markus Wieser aus Wösendorf in mehreren Outlets an (wieserwachau.com). WEINGUT FJ GRITSCH **** Unzählige Steinterrassen hat Franz-Josef Gritsch in den letzten Jahren rekultiviert und bestockt. Allen voran die Ried Kalkofen im Spitzer Graben. Kirchenplatz 13, 3620 Spitz gritsch.at WEINGUT JOSEF JAMEK **** Das Weingut zählt mit 25 Hektar zu den ansehnlichsten Privatbesitzungen und bewirtschaftet Weingärten in Lagen wie Ried Klaus und Achleiten. Josef-Jamek-Straße 45, 3610 Joching weingut-jamek.at WEINGUT HÖGL **** Die Familie bearbeitet zahllose Terrassen im Spitzer Graben, darunter die Urgesteinslagen Schön und Bruck, in denen außergewöhnliche Rieslinge und Grüne Veltliner entstehen. Vießling 31, 3620 Spitz weingut-hoegl.at WEINGUT PICHLER-KRUTZLER **** Im Jahr 2006 beschlossen Elisabeth Pichler- Krutzler und Erich Krutzler, sich ihren Traum vom eigenen Weingut zu erfüllen. Mit großem Erfolg, wie die aktuellen Weine zeigen. Oberloiben 16, 3601 Dürnstein pichler-krutzler.at WEINGUT FAMILIE SCHMELZ **** Die Reben der Familie verteilen sich von Wösendorf bis Unterloiben. Dadurch entstehen Weine von verschiedenen Böden und Klimafaktoren, Weine mit dem gewissen Schmelz. Weinbergstraße 14, 3610 Joching schmelzweine.at WEINGUT TEGERNSEERHOF **** Seit nunmehr sechs Generationen ist der uralte Lesehof im Besitz der Familie Mittelbach. Hier erzeugt Martin Mittelbach charaktervolle Klassiker aus Riesling und Grünem Veltliner. Unterloiben 12, 3601 Dürnstein tegernseerhof.at < Foto: WWW. POV. AT 34 falstaff jun 2020 od. 95 – 100 Punkte od. 90 – 94 Punkte od. 85 – 89 Punkte od. 80 – 84 Punkte – Mehr Infos auf falstaff.at

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