Falstaff Magazin Österreich 4/2019

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promotion / INTERSPAR WEINWELT.AT SOMMERLICHE SINNESFREUDEN Der Duft von heißen Kohlen zieht durch die Abendsonne, Gläser klingen in der Ferne, ein Glücksgefühl liegt in der Luft: In der Grillzeit wird die Lebensfreude bei Weingenuss neu entfacht. Es braucht nicht viel für sommerliche Happiness: gute Freunde, ein paar Sonnenstrahlen, ein bisschen Kulinarik und den richtigen Wein. In der Grillsaison werden das Leben und der Genuss einfach dorthin verlegt, wo wir sie am besten spüren können: unter freiem Himmel. Ein kurzer Check, bevor es losgeht: Der Griller steht bereit, feine Biofleisch- und regionale Gemüsespezialitäten, bester heimischer Fisch sowie südländische Meeresfrüchte sind startklar für den Grillrost, die passende Musik stimmt das Gemüt ein und der Wein verfügt über die richtige Trinktemperatur – so könnte das Rezept für ein perfektes Grillfest lauten. Wo bekommt man das alles mit nur einem Einkaufsweg? Bei INTERSPAR finden Sie alles rund ums genussvolle Grillen, von Lebensmitteln über Getränke – wie trendige Biere und hervorragende Weine – bis hin zum passenden Griller sowie jede Menge Zubehör. VIELFALT, DIE BEGEISTERT Kotelett & Co. teilen sich längst mit Falafel, Grillkäse, Tofu und anderen fleischlosen Fotos: beigestellt 50 falstaff jun 2019

INTERSPAR hat alles für Ihr Grillfest – von der Hardware bis zum Dry Aged Beef, von der Grillkohle bis zum Craft Beer, vom passenden Wein bis zum ofenfrischen Baguette. Spezialitäten den Rost. Das sorgt für Abwechslung auf dem Teller und macht Veggies und andere Gourmets unter den Gästen glücklich. Fisch am Grill ist die Königsklasse: Hier zeigt sich, wer ein echter Profigriller ist. An der INTERSPAR-Fischtheke gibt’s neben einer Vielzahl an fangfrischen oder grillfertigen Köstlichkeiten auch den einen oder anderen Geheimtipp für die Zubereitung. Knackig-frische Salatvariationen aus der Obst- und Gemüseabteilung sowie ofenfrische Baguettes aus der INTERSPAR-Backstube runden das Partybuffet perfekt ab. Für Fisch und Gemüse vom Grill halten Sie am besten frische, würzige und trockene Weißweine parat, die das Aroma des Grillguts harmonisch begleiten und nicht überdecken. PERSÖNLICH FÜR SIE DA Feinspitze und Liebhaber des kräftigen Genusses sind bei der INTERSPAR- Fleischtheke an der richtigen Adresse: Knusprig gebratene Koteletts, Grillschulterscheiben, Käsekrainer, Bratwürste, zartes Geflügel und Spare-Ribs lassen keine Wünsche offen. Unter dem Motto »Persönlich für Sie da« verraten Ihnen die Profis an der INTERSPAR-Fleischtheke praktische Zubereitungstipps und sorgen für den perfekten Zuschnitt des AMA-zertifizierten Fleisches aus Österreich. Wer es eilig hat, greift am besten zu den im Markt fertig marinierten Spießen und Steaks. Auch hier vollendet die passende Getränkebegleitung den Genuss. Neue Aromen und Nuancen bei deftigem Grillgut lassen sich in Kombination mit einem Craft Beer entdecken. Mittelkräftige Weißweine sind die richtige Wahl zu Grillwürsten, leichte Weißweine hingegen begleiten scharfe Gerichte ideal. Zu Geflügel mit Knoblauchnote passt am besten ein leichter Rotwein. DRY AGED BEEF Wenn qualitativ hochwertiges Fleisch unter optimierten klimatischen Bedingungen nachreifen kann, intensiviert sich sein Geschmack. Rund 35 INTERSPAR-Hypermärkte verfügen über einen speziellen Reifeschrank, den »Dry Ager«. Er sorgt dafür, dass Fleisch in rund fünf Wochen langsam und ganz natürlich nachreifen kann. Dry-Age-Spezialitäten sind bei INTERSPAR vorbestellbar. Die Schmankerln werden für Sie reserviert und haben am vereinbarten Tag der Abholung den perfekten Reifegrad – für ein noch herzhafteres Geschmackserlebnis. WEINBEGLEITUNG Für den vollendeten Grillgenuss sorgt die passende Weinbegleitung. Zu herzhaftem Steak und würzigen Dips harmonieren ausdrucksvolle, kräftige Rotweine. In der INTERSPAR Weinwelt gibt es für jeden Anlass und Geschmack den passenden Tropfen. 94 von 100 Falstaff-Punkten Praittenbrunn 2013 CS/ME Gayer & Scheiblhofer, Leithaberg 15 Vol.-%, DIAM. Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Schwarze Beerenfrucht, feine Edelholzwürze, Nuancen von Cassis und Lakritze, frische Orangenzesten, etwas Feigen, attraktives Bukett. Straff und komplex, schokoladige Textur, reife Tannine, mineralisch und anhaftend, feine Würze im Finale, ein stoffiger Speisenbegleiter. 0,75-Liter-Flasche, € 42,99 92 von 100 Falstaff-Punkten Via Romana 2015 BF/CS/ZW Winzerkeller Neckenmarkt, Mittelburgenland 14,5 Vol.-%, NK. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Etwas verhalten, dunkles Waldbeerkonfit, Nuancen von Brombeeren, zart tabakige Würze. Komplex, extraktsüßer Körper, tragende Tannine, etwas Nougat, gute Länge, ein stoffiger Speisenbegleiter mit Reifepotenzial. 0,75-Liter-Flasche, € 12,99 weinwelt.at INFO Individuelle Beratung: Mo bis Do: 8–17 Uhr Fr 8–14 Uhr T: +43 800 190150 kundenservice@interspar.at jun 2019 falstaff 51