Falstaff Magazin Österreich 4/2019

wein / BORDEAUX EN

wein / BORDEAUX EN PRIMEUR Der nicht enden wollende Regen in der ersten Jahreshälfte brachte die organisch und biodynamisch arbeitenden Betriebe 2018 enorm unter Druck. Alfred Tesseron und sein Team von Pontet-Canet haben zwar eine extrem kleine Erntemenge im Keller, aber diese ist dafür von umwerfender Qualität. Auf Château Lafleur in Pomerol hat man einmal mehr einen Star des Jahrgangs im Keller – glücklich, wer eine Flasche ergattert. Im Kreis: Winzer Baptiste Guinaudeau und seine Frau Julie. < Ufer erwartet man sogar noch mehr: Man spricht von einer Mischung von 2016 mit 2010, abgerundet mit einem Schuss 2009 – eine Art önologische »eierlegende Wollmilchsau« also. Letztendlich wird es einmal mehr um Balance und Frische gehen. Und da haben bereits die letzten Jahrgänge gezeigt, dass die Winzer eingesehen haben, dass man die Weine nicht auf Teufel komm raus konzentrieren muss, um von den Kritikern hohe Punkte zu bekommen und um den Weinen noch mehr Körper und Struktur abzutrotzen. Die heißen, trockenen Sommer haben die Kellermeister vorsichtiger gemacht, der Wert von Trinkfluss und Finesse hat wieder mehr Gewicht bekommen. EMPFEHLUNGEN GIBT ES VIELE Nach der Verkostung von rund 600 Jungweinen, die allesamt noch länger in den Fässern reifen werden, bevor sie tatsächlich auf die Flasche kommen, blicken die Weinfreunde zunächst auf alle jene Namen, denen die höchsten Bewertungspunkte zuteilgeworden sind. Sechs Mal wurde in diesem Jahrgang die Höchstbewertung von 100 Punkten gegeben. Daneben gab es eine Vielzahl an echten Empfehlungen, und oft ist es durchaus sinnvoll, auch über den Kauf von »kleineren« Namen nachzudenken. Sie bieten den Vorteil, dass man hier nicht zwangsläufig jahrelang warten muss, bis man die ersten Flaschen öffnen kann; zudem kann man auch bürgerliche Gewächse aus einem tollen Jahr wie 2018 problemlos über Jahre, wenn nicht Jahrzehnte lagern. Die Crus Bourgeois liegen im Durchschnitt bei einem Preis von 20 bis 30 Euro. Wenn man subskribiert, dann sollte man am besten Magnums kaufen. Diese wird man im regulären Handel später nicht so leicht auftreiben können und sie sind auch im Hinblick auf eine längere Reifung von Vorteil. Von den bürgerlichen und nicht klassifizierten Gewächsen aus dem Médoc am linken Ufer möchten wir ihnen einige Blue Chips ans Herz legen. Zunächst jene drei Weine, die sich mit einer Bewertung von 94 Punkten besonders eindringlich empfehlen: Château Labégorce aus Margaux, Château Pibran aus Pauillac, gemacht vom Team von Château Pichon-Baron, und den Dauerbrenner Château Sociando- Mallet aus St.-Estèphe. Nicht weniger als 18 bürgerliche Gewächse wurden mit einer Bewertung von 93 Punkten ausgezeichnet: eine Anzahl, die unschwer erkennen lässt, dass man dieses Segment in diesem Jahrgang auf gar keinen Fall vernachlässigen sollte. In dieser Gruppe findet man Klassiker wie die Châteaux Charmail, Clarke, Phélan-Ségur, Poujeaux, Potensac, Les Ormes de Pez, Siran, Tronquoy-Lalande, Lalande-Borie oder Tour Haut-Caussan, aber auch noch weniger bekannte und meist noch preiswertere Namen wie Le Boscq, Branas Grand Poujeaux, Lestruelle, Poitevin, Tour-Prignac, La Roque de By und ganz besonders Preuillac. Es lohnt sich also heuer sicher, die Falstaff-Datenbank, in der alle En-primeur-Wertungen online zur Verfügung stehen, genau zu studieren. < Fotos: Alexandra Lebon, beigestellt 22 falstaff jun 2019

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