Falstaff Magazin Österreich 4/2019

Wein-Chefredakteur PETER

Wein-Chefredakteur PETER MOSER WEIN MASSETO ALLEIN ZU HAUS Bisher wurde Masseto immer im Keller von Ornellaia vinifiziert. Nachdem Masseto jedoch vor zwei Jahren aus der Muttergesellschaft Ornellaia herausgenommen wurde und als eigenständiger Betrieb firmiert, erhält er nun auch ein eigenes Heim. Realisiert nach einem Projekt des renommierten Studios ZITO+MORI aus Mailand, wurde die neue Masseto Winery jetzt eröffnet. Das gesamte Volumen des neuen Kellers wurde in den Boden unterhalb des Masseto-Weingartens eingegraben, sodass auf den ersten Blick gar nicht viel Veränderung wahrnehmbar ist. Bei der Eröffnungsfeier im exklusiven Rahmen war dabei, wer international im italienischen Wein Rang und Namen hat. So begrüßte die Familie Frescobaldi, Eigentümer von Masseto und Ornellaia, u. a. Piero und Albiera Antinori, Priscilla Incisa della Rocchetta, Giovanni Gaja, Marilisa Allegrini, Matteo Lunelli-Ferrari und Maurizio Zanella. Auch die Masseto-Importeure Rudolf Bindella, Burkard Bovensiepen sowie Peter und Christoph Morandell ließen sich die Kellereröffnung nicht entgehen. masseto.com GALLO ÜBERNIMMT WEINGÜTER Ein gigantischer Deal geht in den USA zwischen E. & J. Gallo und dem Getränkeriesen Constellation über die Bühne: Dabei erwirbt Gallo vom Mitbewerber rund 30 Wein- und Spirituosenmarken um einen kolportierten Kaufpreis von 1,7 Milliarden Dollar. Bei den Weinmarken handelt es sich um solche, die sich eher im preiswerten Bereich bewegen. Aber auch bekannte kalifornische Namen sind unter den Labels, die nun zu Gallo wechseln. Darunter finden sich Namen wie Ravenswood, Franciscan oder Clos du Bois, aber auch Black Box, Estancia, Wild Horse oder Mark West. Die Constellation-Gruppe treibt damit ihre Portfoliobereinigung weiter voran. Ziel des Unternehmens ist es, in Zukunft den Fokus noch stärker auf seinen Premiumsektor zu richten. Hier verfügt der Constellation- Weinbereich nach wie vor über starke Marken, allen voran Robert Mondavi, aber auch Simi, Schrader, Kim Crawford, Meiomi und Mount Veeder sowie Ruffino in Italien. Man darf davon ausgehen, dass für E. & J. Gallo die Einkaufstour damit noch lange nicht abgeschlossen ist. gallo.com ALKOHOLKONSUM IN ÖSTERREICH SINKT Laut Gesundheit Österreich (GÖG/ÖBIG) hat der tägliche Alkoholkonsum in Österreich unter den 15- bis 99-Jährigen seit etwa 1972 – mit einem Gipfel von damals 34 Gramm pro Tag – speziell seit etwa 1990 ständig abgenommen. 2015 lag er für Menschen beiderlei Geschlechts ab dem jugendlichen Alter bei 25 Gramm pro Tag. Für das Jahr 2017 wird in einer aktuellen Studie eine Durchschnittskonsumation von 12 Liter reinem Alkohol pro Jahr oder ein Liter pro Monat ausgewiesen, wobei auf Männer 18,8 Liter und auf Frauen 6,2 Liter entfallen. Weltweit hingegen ist der Alkoholkonsum seit 1990 um enorme 70 Prozent gestiegen. 12 falstaff jun 2019

NOTIZEN Fotos: Alexander Tuma/ picturedesk.com, Peter Moser, beigestellt ALTTUS VS. GRANGE She did it again. Jancis Robinson, die Grande Dame der Weinkritik, bewertete den Alttus Shiraz 2013 von der Halbinsel Fleurieu in Blindprobe klar höher als den legendären Grange Shiraz 2013 von Penfolds. Erfreulich für die Winzerfamilie Salomon aus Krems und auch für Weinfreunde, denn der Weltklasse-Alttus ist unter € 100,– zu haben. salomonwines.com ENDE DER SEKTSTEUER Entgegen aller Kritik wurde im Jahr 2014 die Sektsteuer eingeführt. An Steuereinnahmen hat sie wie erwartet nur sehr wenig gebracht, der heimischen Sekt-Wirtschaft allerdings einen eklatanten Nachteil gegenüber Billigproduzenten aus dem Ausland beschert. Mit 1. April 2022 wird diese unsinnige Belastung endlich wegfallen. NACH OBEN GIBT ES KEINE GRENZEN Was ist Ihnen eine gute Flasche Wein wert? Eine Frage, die wohl jeder Weinfreund anders beantwortet. Bisher galt der Romanée-Conti von der gleichnamigen Domaine jedenfalls als der teuerste Jungwein am Weltmarkt. Die Plattform wine-searcher.com ermittelte anhand der gehandelten Weine wieder einmal eine neue Statistik der höchsten Weinpreise im weltweiten Sekundärhandel. Der im Moment teuerste Wein ist erstmals Musigny Grand Cru 2015 von Domaine Leroy, der nicht unter € 50.000 zu finden ist. Pro Flasche. wine-searcher.com »Jetzt habe ich Alttus bereits das dritte Mal in einer Blindprobe vor Grange gesetzt.« JANCIS ROBINSON, MW Star-Weinkritikerin ABSCHIED VON WEINPFARRER HANS DENK (1942–2019) Wer das Glück hatte, mit Weinpfarrer Hans Denk an einem Tisch zu sitzen, der hatte schon gewonnen. Der Weinphilosoph war ein wunderbarer Unterhalter und verfügte über ein gewaltiges Weinwissen, von dem jeder nur lernen konnte. Doch wie verdient man sich eigentlich den Titel »Weinpfarrer«? Seinen Ruf verdankte Denk seiner extrem feinen Sensorik, die ihm bei Blindverkostungen eine fast unheimliche Trefferquote bescherte. Besonders mit Heimvorteil Wachau erkannte er oftmals nicht nur Rebsorte, Jahrgang und Winzer, sondern auch die Lage. Dank dieser Gabe war der Weinpfarrer gern gesehener Gast bei Verkostungen, die er kundig und humorvoll kommentierte. Dank seiner reichen Erfahrung und seines sensorischen Talents hat er auch Weingläser entwickelt. Die »DenkArt«-Serie von Zalto ist mittlerweile weit über die Grenzen des Landes bekannt und geschätzt. Hans Denk wurde in Obergrünbach im Waldviertel als Sohn von Landwirten geboren und fühlte sich schon früh zum Priestertum berufen. Durch sein Charisma füllte er die Kirchen mit Leben, als leidenschaftlicher Jazztrompeter auch mit Musik und Feierstimmung – zuletzt in der Pfarre Albrechtsberg. Seine letzten Jahre verbrachte Denk in einem Seniorenwohnheim für pensionierte Priester in St. Pölten. Am 15. Mai wäre er 77 Jahre alt geworden. Der Weinpfarrer wusste auch die weltlichen Geschenke der Schöpfung zu schätzen. Wir behalten Weinpfarrer Hans Denk als charismatischen Unterhalter und Wein-Philosophen in bester Erinnerung. jun 2019 falstaff 13