Falstaff Magazin Österreich 4/2018

spirits / WERMUT BEST OF

spirits / WERMUT BEST OF WERMUT 94 93 92 LA QUINTINYE VERMOUTH ROYAL 16,5 Vol.-% Duftige südfranzösische Kräuternase mit Rosmarin, Estragon und Sternanis. Pikanter Auftakt mit der Andeutung von Pineau des Charentes. Komplexer und sehr langer Nachhall mit Kakao und Würzigkeit. www.weisshaus.at ca. € 19,– BELSAZAR VERMOUTH RIESLING 16 Vol.-% Der Duft von Riesling-Trauben bildet den Auftakt. Am Gaumen gesellen sich Grapefruit, kühlende Pfefferminze und eine markante Note von Ananas hinzu. Der Nachhall klingt lange und würzig aus. www.weinquelle.com ca. € 23,– MARTINI RISERVA SPECIALE RUBINO VERMOUTH 18 Vol.-% Sanfte Nase mit rotbeerigen Anklängen, dann kommt klassische Wermutwürze mit Sauerampfer und etwas Muskatblüte zum Vorschein. Am Gaumen kräuterig mit charmant eingearbeiteter Süße. Typisches Kräuterfinish. www.vinospirit.at ca. € 13,– 93 92 90 MANCINO VERMOUTH ROSSO AMARANTO 16 Vol.-% Kraftvoller Duft von Wermutkraut. Am Gaumen ein mediterraner Charakter mit Kräutern und kraftvollen Gewürzen wie Nelke, Zimtrinde, getrockneter Orange und Anis. Elegante Balance von Bittere und Süße. www.vinospirit.at ca. € 20,– FIRST WERMUT BIANCO 14 Vol.-% Neben der Fruchtnote mit roten Beeren und Orangen sind auch die Wermutnoten und unter anderem Dille deutlich herausgearbeitet. Am Gaumen schmelzig mit viel Süße und ansprechendem, komplexem Finish. www.dockner.at ca. € 25,– NOILLY PRAT ORIGINAL DRY 18 Vol.-% Eine Vielzahl an trockenen Kräuter und auch ein guter Eindruck von Holz sind in der Nase vorhanden. Die Frucht bleibt im Hintergrund, trockene Kräuternoten dominieren am Gaumen. Im Nachhall viel Gerbstoff. www.vinello.at ca. € 13,– 93 92 90 CARPANO ANTICA FORMULA VERMOUTH 16,5 Vol.-% Komplexe Nase mit viel Reife, schwarzen Oliven, Kakao und dunklen Beeren. Am Gaumen Vanille und Karamell, wohlige Süße begleitet das Geschmackserlebnis. Zum Finish hin röstige Noten. Sehr lange anhaltend. www.vinospirit.at ca. € 28,– (1 Liter) PONTICA RED VERMOUTH 20 Vol.-% Eine starke Kräuternase mit etwas Liebstöckel-Bukett und einer guten Portion Wermutkraut. Am Gaumen vollmundig und auch komplex, ein Hauch von dunkler Frucht ist vorhanden. Frischer Abgang mit gutem Bitteranteil. www.killis.at ca. € 22,– (0,5 Liter) BURSCHIK’S VERMOUTH DRY 17 VOL.-% Charakteristischer Duft von Wermut und Kräutern. Opulente Weinnote mit einer floralen Süße im Dialog mit den trockenen Geschmackselementen, dazu Veilchen und Stachelbeere. Würzig-pfeffriger Nachhall. www.meinlamgraben.at ca. € 16,– Fotos: beigestellt 74 falstaff jun 2018