Falstaff Magazin Österreich 4/2018

promotion / INTERSPAR

promotion / INTERSPAR WEINWELT.AT Bordeaux 2015 ist da Der Bordeaux-Jahrgang 2015 war gekennzeichnet von einem sehr speziellen Witterungsverlauf. Hitze und Trockenheit machten den Reben lange zu schaffen. Anfang August kam aber dann der erlösende Regen und ließ die Winzer aufatmen. Im Herbst konnten schlussendlich gesunde Trauben von höchster Qualität geerntet werden. Bei Interspar sind gerade die 2015er eingetroffen. In Saint-Julien befinden sich einige prächtige Weingüter, eines davon ist Château Ducru-Beaucaillou In Saint-Julien befinden sich einige prächtige Weingüter, eines davon ist Château Ducru-Beaucaillou. Das rechte Ufer, wo der Merlot das Sagen hat, zählt zweifelsohne 2015 zu den meist begünstigten Appellationen. Selten wurden hier so perfekte Trauben gelesen. Ein fester Kern von reifen Tanninen, kraftvoll und sehr strukuriert, umhüllt von verführerischer Frucht und feiner Aromatik, machen die Weine aus Pomerol zu einem herausragenden Jahrgang. Man kann deshalb durchaus auch zu Weinen greifen, die weniger namhaft sind. Und wer sich das entgehen lässt, ist selbst schuld. Bei den Appellationen am linken Ufer, die vom Cabernet Sauvignon dominiert werden, überwiegt die Eleganz. Leichtfüßig umschmeicheln die Weine, denen mit Sicherheit ein langes Leben bevorsteht, den Gaumen. Nach den vier eher schwierigeren Jahrgängen davor, war der Jahrgang für die Bordelaiser Winzer wieder ein echtes Highlight. Ob aus Pauillac, Saint-Julien, Margaux, Saint-Estèphe oder Pomerol, Stephanie Gregoire, Exportmanagerin des berühmten Handelshauses Millésima, bringt es auf den Punkt: »Wenn man einen Jahrgang wie 2015 hat, kann man jeden Wein verkaufen.« Auch die einfacheren und preiswerteren Weine wie die AOCs und Supérieurs aus Bordeaux bieten viel Frucht, sind dabei aber nie zu opulent. Die großen Klassiker wie Phélan Ségur, Grand-Puy-Lacoste, Pontet- Canet oder Ducru-Beaucaillou sollte man sich, je nach Budget, in den Keller legen und ihnen noch ein paar Jahre zur perfekten Trinkreife in den Flaschen gönnen. Die beiden Weine vom rechten Ufer, Saintem und Les Trois Croix, bereiten auch jetzt schon sehr viel Trinkspaß. Mit dem Jahrgang 2015 kann man jedenfalls nichts falsch machen. Das gilt übrigens auch für die trockenen Weiß- und Süßweine. Interspar bietet eine große Auswahl, ob in den Märkten selbst, online auf www.weinwelt.at oder in den Interspar Hypermärkten. 42 falstaff jun 2018

92 von 100 Falstaff-Punkten Saintayme 2015 Saint-Émilion Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, reife Herzkirschen, dunkler Nougat, feine Kräuterwürze, ein Hauch von Orangenzesten im Hintergrund. Saftig, fruchtbetont, feine, gut integrierte Tannine, mineralisch, reife Pflaumen im Abgang, ein vielseitiger Speisenbegleiter. In allen INTERSPAR-Märkten, € 18,99 92 von 100 Falstaff-Punkten Château Phélan Ségur 2015 Saint-Estèphe Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, einladende florale Nuancen, Anklänge von Heidelbeeren und Nougat, reife Pflaumenfrucht, ein Hauch von Edelholz. Saftig, gute Komplexität, schwarze Beerenfrucht, straffe, tragende Tannine, extraktsüßer Abgang, frisch strukturiert, Kirschen im Rückgeschmack, gutes Entwicklungspotenzial. In allen INTERSPAR-Hypermärkten, € 49,99 93 von 100 Falstaff-Punkten Château Les Trois Croix 2015 Fronsac Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, reifes, dunkles Waldbeerkonfit, Nuancen von Cassis, feiner Edelholztouch, reife Kirschen, einladendes Bukett. Saftig, extraktsüß, frisch strukturiert, elegante Textur, feine Tannine, bleibt gut haften, sicheres Reifepotenzial, einfach ein toller Wein. In allen INTERSPAR-Märkten, € 19,99 96 von 100 Falstaff-Punkten Château Pontet-Canet 2015 Paulliac Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, feine schwarze Fruchtnuancen, ein Hauch von Gewürzen und reifen Brombeeren, Herzkirschen klingen an, sehr einladendes Bukett, etwas Nougat. Saftig, extraktsüß und elegant, feine Tannine, mineralisch und anhaltend, sicheres Reifepotenzial, hat das Zeug zum Klassiker. Gelistet in der INTERSPAR-Weinwelt, € 149,99 95 von 100 Falstaff-Punkten Château Grand-Puy-Lacoste 2015 Paulliac Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, zart tabakig, schwarze Beerenfrucht, Cassis, etwas Lakritze im Hintergrund, frische Orangenzesten, Komplex, saftig und sehr puristisch, feine, gut integrierte Tannine, elegant und anhaltend, mineralisch, feine Extraktsüße, bleibt sehr gut haften, sicheres Entwicklungspotenzial. Ein Klassiker. Gelistet in der INTERSPAR-Weinwelt, € 89,99 97von 100 Falstaff-Punkten Château Ducru-Beaucaillou 2015 Saint-Julien Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, intensive schwarze Beerenfrucht, dunkle Herzkirschen, floraler Touch, ein Hauch von Edelholz, ein Hauch von Nougat. Kraftvoll, gute Komplexität, feine Extraktsüße, eingebettete Tannine, frische Struktur, mineralisch, gut anhaltend, sicheres Reifepotenzial, besitzt eine tolle Frische, minutenlang anhaltend. Gelistet in der INTERSPAR-Weinwelt, € 199,– INFO Interspar bietet auf weinwelt.at ein großes Angebot an feinen Weinen aus Bordeaux. www.weinwelt.at Fotos: beigestellt jun 2018 falstaff 43