Falstaff Magazin Österreich 4/2018

wein / TOP-VALUE

wein / TOP-VALUE BORDEAUX TASTING INFO WEITERE BEWERTUNGEN UND BESCHREIBUNGEN FINDEN SIE AB SEITE 148. 196. BEST OF TOP-VALUE-BORDEAUX 92+ 91 90 2012 CHÂTEAU GRAND VILLAGE BORDEAUX SUPÉRIEUR Cassis, makellos reifes Lesegut. Am Gaumen zum Schneiden dicht, molliger, leicht viskoser Fond, konzentriert mit feinkörnigem Tannin bepackt, viel Frucht und Saftigkeit im Hintergrund, Säure und Alkohol im Lot, mit großer mineralischer Festigkeit. Wächst nahe Fronsac auf dem Zweitgut der Familie Guinaudeau (Château La fleur). Manches Cru Classé wäre froh um solch eine Abfüllung! www.weinart.de/at € 35,– (Magnumflasche) 2014 CHÂTEAU PONTAC MONPLAISIR PESSAC-LÉOGNAN Dezent im Duft, noch jugendlich, feuchter Kies, Gartenkräuter, Kresse, Harz, Halbbitterschokolade, gelbe Kirsche, recht komplex und das mit vornehmer Zurückhaltung. Saftiger Gaumen, mürbes Tannin, frischer und mittelgewichtig-eleganter Gaumen, fein fließend, gut integrierte Säure, hat Spannung, ohne darüber zu anstrengend zu werden, stilvoller Graves mit mineralischer Tönung. www.bacchus-vinothek.de € 16,50 2015 »PROMESSE« CHÂTEAU SOLEIL, PUISSEGUIN-SAINT-ÉMILION Röstiges Holz, balsamische Untertöne, Kirschfrucht, kraftvoller Gaumen, der aber nicht übers Ziel hinausschießt, durch saftige Frucht lebendig erhalten, sehr elegant und trinkbar mit feinem Säurenerv, zarter Gerbstoffnote und mineralischer Tönung. Die Handschrift des Teams Neipperg ist spürbar. www.gute-weine.de € 14,40 91 90+ 90 2015 CHÂTEAU LE REYSSE, MÉDOC Schokoladig und prall kirschfruchtig, am Gaumen elegant, saftiges, feines Tannin übt homogen Druck aus. Reife, aber ausreichend Halt gebende Säure untermalt die gehaltvolle Abgangsfrucht. Voller Wein in gutem Stil, den Regionaltyp deutlich verfeinernd. www.c-und-d.de € 17,95 2015 G DE CHÂTEAU LA GROLET »LE PLATEAU« CÔTES DE BOURG Delikate Kräuternoten und mineralische Töne hinter zarter Kirschfrucht, Kirschkern, Minze, Eisen. Am Gaumen reifkörnig, viel Spannung und Mineralität, kompakt und kraftvoll, dabei diszipliniert im Alkohol, Anlagen zu Schmelz und würziger Entfaltung sind da, die Finesse des Weins macht ihn jetzt schon gut trinkbar. Ausgezeichnete Länge. Biodynamisch. www.weinkosmos.de, € 11,95 2012 CHÂTEAU PUYGUERAUD FRANCS CÔTES DE BORDEAUX Etwas Milchschokolade, Kaba, dezentes Boisée, ein erster entwickelter Unterton mit nachgerade trüffeliger Färbung, Kirsch, Thymian, am Gaumen satter Tannindruck, mürb und körnig-trocken, straff, sehr milde Säure, kräftiger Alkohol, kräftig kalkmineralisch grundiert und in allem noch sehr fest gefügt, braucht weitere Reife. www.alpinawein.de € 14,30 91 90 90 2010 CHÂTEAU FONRÉAUD LISTRAC Intensiv würzig: Kräuterbitter, fast Moschus, Menthol, Waldboden, etwas Haselnuss und Halbbitterschokolade. Recht voll am Gaumen, cremig-weich im Ansatz, dann folgt ein kräftiger Tannindruck aus geschmolzenem, mürbem Tannin. Gut integrierte Säure. Im Gaumenverlauf verdichtet sich der Extrakt. Langer, würziger Abklang. www.walterdeitermann.de € 16,50 2010 CHÂTEAU LAGRAVE PARAN CUVÉE GÉRALDINE BORDEAUX SUPÉRIEUR Im Duft: Bleistift, Nougat, etwas getrockneter Steinpilz. Cremiger Auftakt, viel Saft und geschmolzenes Tannin, nahtlos integrierter Säurenerv, große Harmonie, rund und dennoch auch frisch, ein sehr inhaltsreicher Wein, der sich nun bald seinem Reifehöhepunkt nähert – und auf diesem einige Jahre verharren wird. www.bacchus-vinothek.de, € 9,90 2010 CHÂTEAU RAUZAN DESPAGNE BORDEAUX Kleine rote Beeren, auf einem schönen Reifepunkt: nicht mehr primärfruchtig, aber immer noch frisch wirkend. Seidiger Gaumenfluss, mild und rund, mit beginnend mürb gewordenem, aber auch noch leicht körnigem Gerbstoff, voller Souplesse und Charme, in der Dichte mittelgewichtig, mit Saft und Länge bei gut eingebundenem Säurerückgrat. www.bremer-weinkolleg.de € 18,50 Fotos: beigestellt 32 falstaff jun 2018

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