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Falstaff Magazin Österreich 4/2018

wein / BATONNAGE >

wein / BATONNAGE > Falstaff-Herausgeber Wolfgang M. Rosam zeigte sich vom Batonnage begeistert. der erste große Bordeaux. Die burgenländischen Winzer, die selbst zum ersten Mal eine vollständige Batonnage-Serie verkosten konnten, waren von ihrer eigenen Leistung überrascht. »Es fühlt sich an wie Weihnachten, Geburtstag und Ostern zusammen«, so Christian Tschida, einer der fünf Winemaker des Kultweins. »Wenn fünf Leute sich was überlegen, gibt es zwei Möglichkeiten: Es kommt ein Blödsinn heraus oder aber etwas ganz Großes«, so Tschida. 15 Jahre haben sich die fünf Winzer nun darum bemüht, das Maximum aus diesem Wein herauszuholen. »Es ist schön, wenn das honoriert wird.« In der großen Probe zeigte sich, dass man diesen Wein zu Recht als Toprotwein einstufen darf. Er verfügt über alle Elemente, die einen großen Wein ausmachen. Auch wenn die ersten Jahrgänge von 2001 bis 2006 stilistisch noch kein homogenes Bild abgaben, so waren sie doch eindrucksvoll ob ihrer Jugendlichkeit, der Harmonie und des zu erwartenden weiteren Reifepotenzials. Ab 2007 klärte sich das Bild zu einer Einheit und präsentiert nun interessanterweise allen Jahrgangsunterschiedlichkeiten zum Trotz ein sehr homogenes Aromenprofil. Bereits in jungen Jahren ist Batonnage sehr gut antrinkbar, er verfügt über eine delikate Extraktsüße, reife Tannine und dank des Traubenanteils vom Leithaberg auch über eine spannende Mineralität und Frische. Natürlich spielen der kräftige Alkohol und das stets perfekt eingepasste neue Holz eine tragende Rolle, durch die verschiedenen Jahrgänge hindurch spürt der Verkoster die Länge und die engmaschige Textur. Den Vorwurf eines Kraftlackels lässt sich der Batonnage gerne gefallen, steckt doch weit mehr in der Flasche mit dem roten Skorpion: nämlich das Versprechen von großem Trinkvergnügen, wie es auch seine Brüder im Geiste wie Penfolds Grange, Masseto oder Rayas zu bieten haben. Und das ist die Liga, die sich eventuell mit Batonnage messen kann. < 23 Damen und Herren bei einer der spannendsten Proben des Jahres 2018. 16 falstaff jun 2018

»Wir wollten einen Wein kreieren, den es damals nicht gab. Einen Roten von ungestümer Kraft, aber auch von großem Ausdruck!« CHRISTIAN TSCHIDA Sprecher »Club-Batonnage« jun 2018 falstaff 17