Falstaff Magazin Österreich 3/2020

Befreundete Häuser:

Befreundete Häuser: Champagne Nicolas Bouché Champagne Esterlin Champagne Boizel Champagne Gaston Cheq Fotos: beigestellt 66 falstaff apr–mai 2020

A-NOBIS BESINNUNG AUF WAHRE WERTE? GENAU UNSER THEMA A-NOBIS Sekt. Klein kann so erfrischend groß sein. Wer A-NOBIS sagt, kann auch BIO sagen: Neu im Sortiment sind der Bio Rosé 2018 sowie der Bio Brut 2018. Keine Baustelle, sondern ein Statement der Offenheit: Die A-NOBIS- Sektkellerei im burgenländischen Zurndorf ist im Entstehen. Transparenz wird hier nicht nur formuliert, sondern auch gelebt. Ebenfalls ab sofort im Verkauf: Rosé Brut und Chardonnay 2018. ADVERTORIAL Die hochprämierte Sektkellerei A-NOBIS scheint die Entwicklung geahnt zu haben, als sie ihren Claim »Jetzt leben« mit einer Uhr ohne Zeiger verband. Denn nun geht es vielen so: Plötzlich scheint die Zeit stillzustehen, und noch vor Kurzem für endgültig gehaltene Werte werden neu definiert. Der große Luxus weicht dem kleinen. Im Fall von A-NOBIS ist dieser nur knapp 34 Zentimeter groß und fasst 0,75 Liter. Das reicht, um sich ohne finanzielle Überforderung von der Schwere zu verabschieden und neue Leichtigkeit zu gewinnen. Norbert und Birgit Szigeti produzieren nicht nur hervorragende Qualitätssekte nach der traditionellen Flaschengärmethode, sondern auch ihr Herzensprojekt Norbert Deux-Cœurs. DER EIGENE CHAMPAGNER Norbert Deux-Cœurs wird als logische Konsequenz jahrzehntelanger Freund- und Partnerschaften in der Champagne produziert, direkt an Épernays erster Adresse, der Avenue de Champagne 25. Hier residiert das Champagnerhaus Esterlin, der Partner rund um das Champagnerprojekt der beiden Österreicher. Nicht nur die Produktion, auch die Flaschenreife findet im Herzen der Champagne statt. Norbert Szigetis Aufgabe ist dabei dieselbe, die er seit 1985 erfüllt: die perfekte Komposition zu kreieren. Gestartet wurde mit den Sorten Rosé und Brut. Je nach Jahrgang und Traubenqualität wird das Sortiment laufend erweitert. Der Champagner kann derzeit noch in der Golser Dependance Am Anger 31 im burgenländischen Gols verkostet und käuflich erworben werden – ab Sommer 2020 in der neuen Sektkellerei Am Eichenwald 3 in Zurndorf. Dem intensiven kollegialen Austausch mit befreundeten Champagnerhäusern ist es auch zu verdanken, dass A-NOBIS sorgfältig ausgesuchte Champagner höchster Güte ins Sortiment aufgenommen hat und diese auch direkt vertreibt: Champagne Nicolas Bouché, Pierry; Champagne Esterlin, Épernay; Champagne Boizel, Épernay sowie Champagne Gaston Cheq, Meurville. ÖSTERREICHS MODERNSTE SEKTKELLEREI Die Fertigstellung der neuen Sektkellerei in Zurndorf (Burgenland) wird heuer aufgrund der aktuellen Situation durch COVID-19 mit etwas Verzögerung erfolgen. Die Bauarbeiten mussten zum Schutz der Arbeiter unterbrochen werden. Das Bauwerk in Atriumbauweise ist glücklicherweise weit fortgeschritten. Es ist als »Green Building« mit hoher Ressourceneffizienz konzipiert. Wir laden Sie herzlichst ein, unseren Newsletter auf a-nobis.at zu abonnieren, um immer auf dem Laufenden zu sein und als Erste(r) über unser aktuelles Programm informiert zu sein. Wir freuen uns auf Sie! INFO A-NOBIS Sektkellerei Norbert Szigeti T: +43 2173 20899 a-nobis.at apr–mai 2020 falstaff 67